呼叫肉食主義者！8月2日乾杯集團盛大宣布帶來新品牌「KANPAI CLASSIC」，以老乾杯為基底，延續「和牛一頭燒」全部位利用的精神為他們的燒肉版圖再擴展，以全球獨佔ROBBINS ISLAND BMS 9+澳洲和牛適合燒烤12部位，打造全球唯一的「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」，首間門市位在「新光三越天母店二館」，8月5日正式開幕，妞編輯特別整理「KANPAI CLASSIC 6大推薦必吃」！

 

 

 

「KANPAI CLASSIC」店內整體空間設計採用「和風摩登」，呼應過去老乾杯的風格，妞妞們走進店內映入眼簾的即是Robbins Island的和牛牛排掛畫，給人一種強烈的氣息，除此之外，四處還可見Robbins Island澳洲和牛在塔斯馬尼亞養育時的景色照片，宛如親臨感受大自然的美景，從環境到餐點都極致大器！（OS：超讚）

 

 

 

位在「新光三越天母店二館」的首間店面總坪數110坪，共有94席，可分成4人座和6人桌，在空間的規劃上有「開放式座位」和「六間各式功能包廂」，其中另設有可容納六位賓客的「主廚包廂」，內有大理石L型料理吧檯，妞妞們能夠在第一排觀看職人的燒烤手法，不僅如此，更首度打造具有KTV功能的「歡唱包廂」呢！（邊吃和牛邊唱歌）

 

 

 

KANPAI CLASSIC主打「來自純淨之島的和牛料理饗宴」，純淨之島取自於有其美譽的塔斯馬尼亞周邊海域，那邊有一座無人小島ROBBINS ISLAND，有別於一般澳洲和牛僅50%黑毛和牛血統，擁有F4至純血黑毛和牛的基因，在飼養35～36個月以上後才進行外銷，可是世界最珍貴的和牛之一，而BMS 9+等級每月平均產量約40至50頭牛，僅能供約1～2間店舖的使用量！

 

 

 

KANPAI CLASSIC主要以「單點」形式為主（另收取一成服務費），客單價落在2,000元，提供各式ROBBINS ISLAND澳洲和牛的美味佳餚，在主廚的研究和開發下，品項包含和牛燒肉、和牛手捲壽司、和牛江戶前壽司、生牛肉韃靼、鍋物等多樣又豐富的餐點，妞妞們吃下的每一口都是最頂級的享受啊！（流口水ing）

 

 

 

「和牛燒肉」將部位細分切為19道燒肉，包含肋眼、羽下、板腱、貝身四款牛排、特選去骨牛小排、去骨牛小排、特選羽下、羽下、薄切板腱、厚切橫膈膜、薄切橫膈膜、背帽肉、笹肉、後腿肉，肩小排、後腹肉、腿三角、貝身肉、牛肋條嚴選燒肉，以最適合的切法搭配精選佐料調味，妞編輯特別整理入門款「6大推薦必吃」！

 

 

 

 

乾杯新品牌KANPAI CLASSIC推薦必吃1.

現切肋眼牛排

現切肋眼牛排 9.8元/g

第一個必吃的就是「現切肋眼牛排」，背系的整塊肋眼帶有兩種不同口感，肉質豐富且口感軟嫩，上菜時會由料理職人將和牛原塊推至桌邊，依照客人指定厚度現切、撒鹽、現烤，展現如表演般的視覺震撼，而且他們還會幫忙燒烤至最佳品嚐熟度，可以說是延續老乾杯靈魂的招牌！

 

 

 

乾杯新品牌KANPAI CLASSIC推薦必吃2.

本日和牛四種盛合

本日和牛四種盛合 840元/2人份

如果有選擇障礙的妞妞們，建議選每日嚴選四款的「本日和牛四種盛合」，不同部位和肉質的組合，佐以白松露鹽、新鮮蔥沙拉、法國產艾許奶油、生菜味噌醬，在擺盤上以澳洲州花之一的「紅火球帝王花」呈現，搭配麋鹿苔、各式蕨類，象徵孕育出澳洲和牛的生命力！

 

 

 

乾杯新品牌KANPAI CLASSIC推薦必吃3.

北海道海膽手卷

北海道海膽手卷 380元

他們家的和牛手卷壽司的概念均是「海陸雙享」，最推薦的莫過於「北海道海膽手卷」，以和牛生牛肉搭配北海道海膽、鮭魚卵，加入黃瓜和櫻桃蘿蔔增添口感，妞妞們大口咬下可以感受到清爽軟嫩的肉食和鮮美海味的海鮮，另外還有生牛肉搭配炙燒鰻魚、北海道生干貝、新鮮蟹肉、義大利魚子醬等！

 

 

 

乾杯新品牌KANPAI CLASSIC推薦必吃4.

和牛握壽司盛合（8貫）

和牛握壽司盛合（8貫）960元

小孩子才做選擇，我們全都要！一次嚐遍所有口味「和牛握壽司盛合」，由職人手切出的薄片和牛後腹肉，搭配台灣產烏魚子、炙燒星鰻、北海道生干貝、鹿兒島青甘魚、西班牙5F品牌伊比利豬、車海老、義大利魚子醬等7款頂級食材，並選用來自日本著名的秋田縣產「秋田小町」壽司米製成，堪稱是「握壽司美味組合」！

 

 

 

乾杯新品牌KANPAI CLASSIC推薦必吃5.

經典和牛韃靼

經典和牛韃靼 380元

適合多人分食享用的「經典和牛韃靼」，以特製調味的「生牛肉」與「帕瑪森」均勻攪拌，配上烘烤酥脆、散發著奶油香氣的塊狀吐司享用，富層次的清爽口感，建議妞妞們在用餐前，可以當作是開胃菜和餐前酒喔！

 

 

 

乾杯新品牌KANPAI CLASSIC推薦必吃6.

義式薄片生和牛松露風味

義式薄片生和牛 松露風味 480元

每日限量的「義式薄片生和牛」以薄切和牛生牛肉片淋上松露醬汁，加入「芝麻葉」、「酸豆」和「食用花」等各式食材，最頂層撒上帕馬森起司，上桌時散發出松露獨有香氣，是一道視覺、嗅覺和味覺三享受的料理！

 

 

 

-

餐廳資訊

KANPAI CLASSIC天母
開幕：8月5日（五）
電話：02-2877-1550
地址：台北市士林區忠誠路二段200號2樓（新光三越百貨台北天母店二館）
時間：週一至週日11:00-15:00（最後點餐時間14:30）、17:00-22:30（最後點餐時間22:00）

最後進場時間：週日至週四21:30、週五週六22:00
官網：KANPAI CLASSIC
臉書：KANPAI CLASSIC

 

 

 

source：KANPAI CLASSIC

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。