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妞特企:到台東旅行,連美食都有溫度!3個吃貨女孩不容錯過的「質感好食物語」

2015-09-23

 

說到台東之美,我們通常都會聯想到樸實、溫暖、人情味這些關鍵詞,因此在忙碌的工作之餘,每當有機會放假時,許多人總是會選擇來到台東走走,這裡的好山好水好風景讓人眷戀,而美食也絕對是台東之旅中重要的一環。

 

 

身為「吃貨女孩」的妞妞們,吃當然也要吃得有質感!尤其是透過旅行中的一道道當地佳餚,以美食來記錄下精彩的生活足跡,絕對是最幸福的事了。因此妞編輯就要帶大家前往最溫暖的台東,一同找尋那些帶有溫度、深具質感的好食物。

 

 

 

 

「早在菜上桌之前,一頓飯就已經開始了。」

當我們吃著熱騰騰飯菜時,妳是否有想過這背後需要花費多少苦心?即使食安問題仍然時不時地出現,卻還是有著一群人,為了能讓人吃得安心,而費盡心力地做出好的食物…這就是今天我們要聊的「台東良食計畫」。接下來妞編輯要介紹的這三個小故事,就是台東小農最有溫度的「質感好食物語」。

 

 

 

 

阿榮甘仔店


「我的鳳梨雖然小小的,但我賣得很安心。」—阿榮哥

 

喜歡鳳梨的朋友,不能錯過台東的這間「阿榮甘仔店」。阿榮哥所堅守的自然農法,是不施加任何不純淨物質,保持土壤潔淨、強化土壤本身力量的一種栽種方法。阿榮哥讓他的鳳梨自由生長,雖然栽種出來的鳳梨,外觀較為小巧,但這些鳳梨都靠自己的力量吸收的,是大自然所賦予最天然的養分,就如同阿榮哥所說:「我的鳳梨雖然小小的,但我賣得很安心。」。

 

 

這裡最有名的鳳梨乾,讓人光用聞的就感到舌尖酥麻,且都是以早上採收、下午製作的方式,雖然辛苦但阿榮哥仍非常堅持,因為唯有如此才能保留鳳梨最新鮮的滋味,但也因為這樣的堅持,這一包包原味柴燒的鳳梨乾,才能讓遠在其他城市的朋友們都能吃到屬於台東的新鮮滋味,讓柴燒鳳梨乾不只好吃,更能吃得健康!

 

 

  

 


南島秧滿田


 「藉由米與市集,改變故鄉印象。」-陳家千、黃惠玟



米的好吃與否,跟如何種植有很大的關係。陳家千與太太黃惠玟成立南島秧滿田,親自販售自家種植的米。採用花東最合適的稻米品種-有醜美人之稱的「高雄139號」雖然外觀不漂亮,卻有著非常Q軟的口感和耐放的性質。碾米時,更特別保留米糠與白米之間的美味層,實實在在地保留住營養和美味。

 

 

在包裝上,夫妻倆也發揮巧思,採用客家花布與花紙製成易拿的手札包,融合關山文化,讓關山米也能成為精巧的伴手禮。他們的理想就是,希望讓大家在品嚐蘊含故事的關山米之外,也能實地來到這碗米生長的土地,好好認識這美好的地方。

 

 

 


蜂之饗宴


「做一件事,做了一輩子,就是達人。」-童富榮、林秀芬


真正的蜂蜜,入口時會有股清香,那股香氣厚實地從舌尖蔓延,隨著唾液化開入喉後,還會回甘、回韻。不同季節的蜂蜜,也有著截然不同的風味,像是冬末的厚皮香蜂蜜,就是台灣東南部的特殊口味,有著鮮明個性的厚實餘韻。

 

 

蜂之饗宴的老闆童富榮說:「好的蜂蜜不用多說,品嚐一口就知道。」在花東縱谷這片好山好水的滋養下,才能成就這一滴滴齒頰留香的金黃好蜜。童富榮與林秀芬堅持天然蜂蜜的美好,和大家分享這份來自台東的香甜,期待讓更多人體會這種回味無窮的甘甜花香,刻印在美好記憶中。

 

 

 

在台東,食物不只是一種生活態度的展現,更是一種對土地的牽絆、與大自然和諧共存的精神。看完這三個台東小農的「質感好食物語」,你是不是也被那份單純想分享食物美味、故鄉美景的心意給深深感動,讓你想親自踏上這塊土地,去尋覓好食了呢?

 

 

 

Source: 台東良食計畫台東良食計畫- facebook

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