知名雜誌菁英旅遊（Elite Traveler）每年都會為全球的美食餐廳做一次的評比，而就在近日公布了今年的百大餐廳排名，只能說讓人看了口水直流，羨慕又忌妒！

 

第十名 義大利 Osteria Francescana

Photo Source: Ostria Francescana -Elite Traveler

Photo Source: Osteria Francescana, Italy- GVPedia

 

位於義大利北部小城鎮摩德納（Modena），傳統卻又不失精緻細膩，在現代與傳統美食當中的取捨與碰撞，主廚波杜拉為餐廳摘下三顆米其林，成為當地區唯一一家米其林3星餐廳，也在英國知名雜誌Restaurant Magazine長久霸佔著前十名的位子。

 

 

 

第九名 英國倫敦 The Ledbury

Photo Source: London riots: kitchen staff at Notting Hill restaurant The Ledbury protect diners with rolling pins - The Telegraph  

Photo Source:  The Ledbury

位於倫敦諾丁山的法式小餐廳，利用當地英國時令食材，將現代與傳統結合，把每盤美食當作工藝品，在開店後短短五年時間就摘下了兩顆米其林星！是當地英國老饕們的首選之一！

 

 

 

第八名 義大利羅馬 La Pergola

Photo Source: LA PERGOLA - Elite Traveler

Photo Source: Celebrity Romance in Rome, Prague, and Paris - HELLO! Magazine

義大利又上榜！這間號稱羅馬城內唯一的米其林三星的餐廳。一邊享用美食，還可以一邊俯瞰著羅馬夜景和聖彼得大教堂，真的讓人很嫉妒可以前往享受的老饕客啊！

 

 

第七名 西班牙 Azurmendi

Photo Source: AZURMENDI -Elite Traveler

Oh my god！沒看錯，這間西班牙餐廳就是坐落在40公頃大的葡萄園之上，餐廳四周都是落地玻璃，看著夜景搭配當地地區最好的食材做成的米其林三星等級西班牙美食，頂級奢華享受！

 

 

 

 

第六名 西班牙 El Celler Can Roca

Photo Source:  El Celler de Can Roca: Girona, Spain - Pure Entertainment Group

 

 

第五名 美國紐約 Le Bernardin

Photo Source: New York City Restaurants - Glozre

號稱世上最棒最高級的海鮮餐廳！ 紐約十大最受歡迎的餐廳之一，在美國人的眼中，就有如海洋的最高聖殿！

 

 

第四名 美國紐約 Eleven Madison Park

Photo Source:  ALL ABOARD THE 21ST CENTURY LIMITED: ALINEA AND ELEVEN MADISON PARK’S KITCHEN SWAP - OUT OF ORDER Magazine

Photo Source:  ELEVEN MADISON PARK - Elite Traveler  

隱匿在車水馬龍的紐約市，面對麥迪遜公園，該餐廳已成為當代著名的法國美食，在料理中融合紐約的歷史元素，歷史定位十分濃厚。

 

 

 

第三名 英國柏克郡 The Fat Duck

Photo Source: London Trumps New York as World’s Ultimate Dining Destination - C&C | Luxury Attaché

Photo Source: benedictcumberbatch

雖然外觀看似平凡，但這家可是英國餐飲業最著名的分子美食餐廳，以創新的飲食體驗，實驗風格的料理讓每一道菜都能完整地挑逗饕客的味蕾，如果說常注意全球各大美食雜誌，必定對這家餐廳相當熟悉！ 連全英國最性感的偵探班奈迪克康柏拜區都曾來造訪呢！

 

 

 

第二名 美國紐約 Daniel

Photo Source:  Do you know DANIEL ? - nougatland1.wordpress.com

Photo Source: DANIEL - Elite Traveler

位於曼哈頓上城，已開張二十年的米其林三星的法式餐廳，裝潢充滿了新古典主義風格，看看它的擺盤和那塊肉啊！ 只會讓人立刻想衝去大快朵頤一翻！

 

 

 

第一名 美國芝加哥 Alinea

Photo Source: Art-Inspired Dining: Wonderfully Creative Restaurants - Artistic Food

在分子料理界中已經享譽盛名的Alinea，用層出不窮的創意來刺激顧客的感官，將美食玩轉於雙手，將食材與食品科學結合，難怪主廚被譽為廚藝界的魔術師！

 

 

 

這麼多高級餐廳都離我們超遙遠，看得到卻吃不到的感覺，想必早已讓電腦桌前的你恨得牙癢癢了吧（光看都要忌妒死）！！ 

 

Source: The Elite 100 Restaurants - Elite