身為專業吃貨，除了要有強壯的胃可以吃遍各種美食，還必須要有勇、於、挑、戰的精神！怎麼說呢？如果你會怕胖、擔心高熱量的話，那絕對會失去一部分品嚐美食的樂趣啦〜如果你跟妞編輯一樣抱持著「先吃完，明天再減肥就好」的理念(？)，以下這些光聽名字就會口水分泌的禁忌甜點，就來一一跟各位介紹、分享祕密食譜啦！

 

 

 

 

巨無霸提拉米蘇 (3060kcal)

這道名為「巨無霸提拉米蘇」，是想挑戰大胃王的入門款。一開始吃的時候，會覺得如此鬆軟的提拉米蘇，應該多少都吃得下吧...(然後接下來就笑不出來惹XD)

 

 

材料(長30×寬22×深5.5cm的器皿一個)

咖啡350ml/咖啡酒2大匙/手指餅乾220g

A料 蛋白3大顆份/細砂糖3大匙/鮮奶油3/4杯

B料 蛋黃3大顆份/細砂糖2大匙/馬斯卡邦起司300g/可可粉適量

 

*用1/4杯熱水沖泡3大匙即溶咖啡粉，再加入1杯半熱水。

*恢復室溫再使用。也可以加點軟化成膏狀的奶油起司。

 

 

 

 

超大香蕉花圈泡芙  (4180kcal)

滿滿的香蕉&鮮奶油，雖然罪惡感很重，但這兩者搭在一塊兒好像不太會膩耶！來大口大口吃下肚吧！(誤)

 

 

材料(直徑30cm的圈型模一個)/泡芙皮

A料 牛奶、水各60ml/奶油50g/低筋麵粉80g/蛋約3個/卡士達醬

B料 蛋黃4顆/玉米澱粉2大匙半/香草莢半根(把籽從莢裡取出)

C料 牛奶2杯/砂糖3大匙/奶油適量/蘭姆酒2大匙/發泡奶油

     鮮奶油1半杯/砂糖3大匙/香草精少許/裝飾用香蕉5～6根

     板狀巧克力2片(110g)/糖粉適量

 

 

 

越式甜品風驚奇聖代   (670kcal)

這是一種傳統的越南甜點，在市場中購買時，你只要手指一比，就可以把想吃的配料都加進去>//<所以想自製這道甜品，你可以加入大量喜愛的水果配料，讓每一口都能吃到幸福滋味。

 

 

材料(4人份)

木瓜、芒果各適量/椰果100g/紅豆泥100g/奶油起司口味的白玉丸子/奶油起司40g/白玉粉(糯米粉)1杯/牛奶5大匙

A料 椰奶1罐(400ml)/細砂糖5大匙/牛奶1杯/香草冰淇淋適量

 

 

 

松露巧克力小奢華蛋糕  (6910kcal)

千萬不要小看這一小塊蛋糕，覺得這根本沒什麼…因為這可是「巧克力海綿蛋糕+巧克力鮮奶油+甘納許巧克力」三款加起來的夢幻組合，另外加上些許蘭姆酒增加成熟風味，情人節就做這個和男友一起吃好了！(一起幸福肥的概念)

 

 

材料(直徑26cm圓形模具一個)

巧克力海綿蛋糕/蛋6個/細砂糖150g/低筋麵粉120g/可可粉、奶油20g

香草油少許/巧克力鮮奶油/牛奶1大匙/吉利丁粉3g/鮮奶油1杯

砂糖1大匙半/香草精少許/巧克力糖漿3大匙/甘納許巧克力

鮮奶油1杯/板狀巧克力8片(440g)/蘭姆酒3大匙

裝飾用蘭姆酒半杯/夏威夷豆巧克力、杏仁巧克力各適量

 

 

 

地瓜奶油霜滿出來三明治 (950kcal)

最後這個名字超煩人的誘惑美食，就是蛋和砂糖混合而成的奶油霜，如果想大吃這多到滿〜出〜來的奶油霜，就大膽自己做做看吧！感覺吃下去就會一發不可收拾了。

 

材料(2人份)

吐司(厚片)4片/奶油霜/奶油(無鹽)100g/蛋1個

砂糖3大匙/烤地瓜2小根/肉桂粉適量

 

 

 

以上這些讓人又愛又恨的囂張甜點，其實也只是冰山一角罷了。如果你想挑戰更多巨無霸、高熱量的美食，也可以來參加妞活動的這本《歡迎光臨吃貨俱樂部》抽獎，一起動動手、享受難得的放縱時刻啦！

 

 

Source: 歡迎光臨吃貨俱樂部：禁忌的醣類總動員、欲罷不能的高熱量趴踢，無視卡路里的豪邁食譜獻給你- books

 

 

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