宛如置身日本京都老街的日式昭和風格咖啡店西成珈琲工作室

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路過台中西區大昌街巷弄的西成珈琲
有讓人瞬間來到
日本京都巷弄咖啡店的感覺
深褐色的木質門面與拉門
有一種歲月沉靜的內斂
上頭掛上日式暖簾
落下一款屬於西成珈琲的店徽圖樣

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西成珈琲的店徽遠遠看像一朵綻放的櫻花
但近看才發現
是六顆咖啡豆組成的花瓣樣貌

西成珈琲的主理人將店名取為西成珈琲
是以前曾經到大阪的西成區咖啡店打工過
相較於大阪其他的市區
西成區相較之下雖較為落後與老舊
反倒讓西成珈琲的主理人更喜歡這種
真正貼近日本底層生活樣貌的西成區
在那裡的咖啡店工作
除了體驗他喜愛的日本文化
也習得更多咖啡烘豆的相關知識與經驗

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西成珈琲室內的空間維持與店門口一樣的視覺色系
一種沉穩的日式簡約
很有讓人一秒到日本咖啡店的愜意

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或許因為店的位置不在繁華的鬧區裡
坐落在寧靜的巷弄間
沒有愛拍照網美鏡頭到處拍的困擾
沒有車水馬龍的喧囂吵雜
有著日式寧靜氛圍的西成珈琲
反而更適合在這細細品嚐一杯咖啡

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店裡的座位有分吧台區與四人座位區
座位區的亮點
是最後一桌的大型史奴比玩偶
微笑的坐在專屬於牠的座位上
回應著牆上掛著「日日是好日」的心境

這讓人不禁聯想起之前看過一部
講述茶道的日本電影「日日是好日」
作家森下典子在經歷了一連串人生的挫折
在茶道的學習歷程中
慢慢感受到日常細微的美好

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如果把茶道換成咖啡
感覺也很符合西成珈琲主理人的人生歷程
日文系畢業後的他
在經歷設備工程師、台中知名糕餅業專職人員、
在友人店裡工作等不同領域的辛酸血淚
也曾一邊工作一邊假日擺攤賣咖啡的生活
在始終無法好好找到人生定位的他
唯一沒有放下的就是「咖啡」
在去了大阪西成區的咖啡店打工回台後
「西成珈琲」的創立也為他開啟了
職人咖啡的道路與生活的延續
「咖啡即生活，生活即咖啡」

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西成珈琲的菜單就在黑板牆上
因為是自家烘焙咖啡店
所以飲品的品項皆以單品咖啡居多
其中最特別的就是200元暢飲
口味隨老闆隨機出杯
一種200元咖啡喝到飽喝到爽的概念

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另外就是法芙娜可可與鮮奶茶
手作甜點以當天有供應的品項為主
品項不多
就跟傳統的日式咖啡店一樣
咖啡是主角
甜點是配角般的存在

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店裡的一角就擺著一台烘豆機
遇到主理人烘豆的時刻
就可以聞到濃郁的咖啡烘豆香
西成珈琲主理人也很願意與客人分享交流

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西成珈琲主理人是道地的台灣人
但細瘦身型與留著小鬍子的他
有一種日系型男的風格
迷煞不少來到店裡的小迷妹
(主理人已名草有主，可遠觀而不可褻玩焉XD)

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聊天中看似隨性隨意的主理人
在沖煮咖啡時卻有著沉穩的堅毅神情
與看他在店裡挑豆時的專注神情一樣
顯露出一種對於咖啡專業上完美追求
與堅守品質原則的職人態度

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西成珈琲工作室-14.jpg 哥斯大黎加黑蜜 中焙
主理人有撈出一把生豆讓我細看
生豆上方有一層黏黏的果膠
蜜處理的方式將果膠保留進行日曬
隨著日曬果膠的糖分會慢慢滲入豆中
喝起來口感香甜圓潤而飽滿

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一份35元
價格很親民的原味瑪德蓮

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花生生乳酪
很簡單樸實的生乳酪
花生口味和咖啡意外的搭配
口感很綿密細緻

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西成珈琲裡
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