來熊本熊的家鄉玩吧!5大「九州之最」旅遊亮點推薦

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來熊本熊的家鄉玩吧!5大「九州之最」旅遊亮點推薦

來熊本熊的家鄉玩吧!5大「九州之最」旅遊亮點推薦 愛玩妞、九州、熊本城、KUMAMON、熊本熊、玉手箱列車、指宿砂浴、金麟湖、黑豬肉、博多拉麵、福岡、鹿兒島、長崎
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說到九州,你會想到什麼?是呆萌的熊本熊、JR特級列車,還是赫赫有名的福岡拉麵?其實這裡能玩能逛的地方真的太多了,不管是福岡、長崎還是鹿兒島,一時之間也無法全部介紹完,所以妞編輯今天精選了5大「九州之最」,到底有什麼特點,讓旅客這麼流連忘返呢?

Photo Source: 世界農業遺産に認定された阿蘇・・・やっぱり阿蘇の農業はすごかった!Part2-k-staff

 

 

 

 

三大名城之一的熊本城


Photo Source: Go to Kumamoto castle-menamomi

位於日本熊本縣熊本市「熊本城」(好饒舌XD),是一座歷史非常悠久的城堡,目前已有400多年的歷史,而他的佔地、城郭規模都是日本數一數二的,因此也被列入三大名城之一。來到這裡,除了有如此壯觀的美景可賞外,也可以嚐嚐熊本當地的平民美食─即食糰子(いきなり団子)喔!

 

 

Photo Source: 熊本県のゆるキャラ「くまモン」にそっくりなキーホルダーが中国で出回る くまモン「ルールは守ってほしいモン!」とのこと - blog.livedoor 

另外剛才提到全日本最受歡迎的吉祥物「熊本熊」,他那傻呼呼的臉蛋和紅通通的雙頰,完全秒殺眾人目光!如果你也是「熊本熊」的愛好者,記得到「KUMAMON廣場」血拼吶~裡面有一堆「熊本熊」紀念品,包準你徹!底!淪!陷!

 


 

附上同事超推薦的熊本熊影片XD(笑到飆淚)

 

 

 

九州獨有 玉手箱列車


Photo Source: JR指宿のたまて箱- blogs.yahoo 



到九州搭懷舊列車是一種特別的體驗,這裡知名的JR特級列車「玉手箱列車」,名字由來很夢幻,是以「浦島太郎」的傳說為背景,敘述當浦島太郎打開寶盒(玉手箱)時,從寶盒噴出的白煙,讓他的黑髮瞬間轉白,而車身的黑白相交設計,也是以這個故事為構想。走進這「玉手箱列車」車廂,就像走進時光隧道一般,充滿復古、懷舊氛圍,此外行駛時還能看到蔚藍大海,多麼閑靜的享受啊!

 

 

 

日本唯一體驗 指宿砂浴


Photo Source: 砂むし会館「砂楽~さらく~」- youkoso-ibusuki

日本享譽國際的「指宿砂浴」也在九州!這純天然的地熱溫泉,可以直接穿著浴衣躺下,用這種被加熱過的細砂進行砂浴,這麼做不僅可促進血液循環、加強新陳代謝,具有養顏美容的功效,可是女性的最愛啊!所以如果男性同胞們,要孝敬媽媽、姊妹、妻子、女友的話,來南九州一定要安排這裡,她們絕對會對你這行程讚賞有嘉啦~ 

 

 


 

日本女性票選第一景點 金麟湖


Photo Source: 유후인에 가시는 분들에게- daum

這是湯布院最熱鬧也最有代表性的景點之一,為什麼會成為日本女性票選第一的地方,就是因為這裡好~夢~幻~(陶醉樣)每當「金麟湖」的清澈湖水被陽光一照,那反射的金色亮光閃爍十分迷人,而且這裡冬天早上,因為湖底會湧出溫泉,所以還能欣賞到湖上晨霧瀰漫的景象,如同身處仙境,女孩誰有辦法招架得住呢?

 

 


 

九州特色美食黑豬肉、博多拉麵


Photo Source: 博多ラーメン ランキング- ryoori

 

Photo Source: 黒豚料理 あぢもり - gnavi

最後就要說到美食啦!首先是博多拉麵,它的豚骨湯底是最大賣點,不僅可以看到白色濃稠的湯頭,喝起來也是口口濃郁入味啊~還有鹿兒島非吃不可的黑豬肉,經過料理後不僅香氣撲鼻,肉質更是鮮美,口感還帶點甜味,是黑豬肉最大的特色!(吞口水)所以不管是福岡代表的拉麵,還是鹿兒島的黑豬肉料理,都是到九州旅遊的必吃美食喔!

 

 

 

九州好吃、好買、好逛的實在太多了!(心花怒放狀)介紹完以上精選景點與美食,大家有沒有好想立刻飛去玩?妞編輯建議如果有較長時間,可以一次安排福岡、長崎、鹿兒島三點的8天以上旅行,如果只有5天左右的短期旅遊,也可以挑選兩點進出(例如:福岡進,長崎出),不管哪種玩法,都希望你們都能玩得盡興呦!

 

 

 

 

【延伸閱讀】

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Source: 特急 指宿のたまて箱-jrkyushu 、 熊本城-manyou-kumamoto

 

 

註:本文之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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