出不了國的日子，就來到「初泰PIKUL」懷念道地的泰式料理吧！台北信義區近期又開了一家全新的泰式料理「初泰PIKUL」，隱身在住宅區之中，木質家俱與鮮綠植栽裝飾，加上道地的食材與做法，讓人待在這裡吃飯就彷彿穿越時空來到泰國一般！店裡有哪些必吃、必點的？現在就跟著妞編輯一起去嚐嚐吧。
「初泰PIKUL」是路易莎咖啡旗下的子牌，特別與泰國前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作，將道地的泰式美食帶到台灣來，差猜家族更聘請泰國料理冠軍開發菜色，研發耗時兩年，首波先推出30道菜，有許多特色料理更是外面吃不到的美味。
「初泰」推薦必點1.柚子蝦拌沙拉
柚子蝦拌沙拉 328元
來到泰國當然要吃點涼拌的沙拉呀！除了常見的涼拌青木瓜，妞編輯特別要推大家點這道輕巧豐盛的「柚子蝦拌沙拉」，使用大隻鮮蝦拌細嫩柚子果肉，再加入烤椰子片、香蔥、碎花生、青檸葉、乾辣椒粉、綠葡萄等食材，最後點綴上寶石般的紅石榴，水果與海鮮之間的搭配恰到好處，酸香鮮甜清爽，是開胃的好夥伴。
「初泰」推薦必點2.酥炸王子炸魚
酥炸王子炸魚 498元
首推必吃的品項就是「酥炸王子炸魚」，而且這道菜一開始是泰國御廚為不喜歡魚刺的王子，特別剔除魚骨所做出的經典料理，每一塊鮮魚入口皆無刺，初泰再加以研發更新，撒上單純以魚肉炸成，並吸飽紅艷咖哩醬汁的新鮮魚酥，外酥內嫩的滋味真的超好吃。
「初泰」推薦必點3.冬蔭功
冬蔭功海鮮湯 335元、冬蔭功炒飯 350元
泰國名湯「冬蔭功」也是店裡必嚐美味（真的大推超好喝），酸香辣的完美融合，讓人喝一口就停不下來！而且為了更加呈現泰國實際的菜色滋味，店裡除了有提供「冬蔭功海鮮湯」之外，更學習曼谷常見的冬蔭功變化版，推出隱藏版菜單「冬蔭功炒飯」，米粒吸收蝦醬的濃郁海味，和香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、青檸的獨特香氣，配上清爽的小黃瓜還能平衡味蕾呢。
「初泰」推薦必點4.市場豬肉串
市場豬肉串、泰式烤豬沙嗲串250元
瑪莎曼咖哩雞 320元
經典還原泰國街邊小吃的「市場豬肉串」以及「泰式烤豬沙嗲串」，都是店裡主推美食，利用醃製好的豬五花肉，沾上泰式東北風味羅望子醬，吃一口就愛不釋手。當然也不能錯過CNN評選全球最美味食物「瑪莎曼咖哩雞」，以瑪莎曼咖哩醬、雞腿肉、地瓜、花生、炸紅蔥末、酸甜紅蔥燉煮，偏辣的口感很推薦重口味妞妞。
「初泰」推薦必點5.黑金蝦餅
黑金蝦餅 320元、月亮蝦餅 370元
說到泰國菜怎麼能少了「蝦餅」呢？不過月亮蝦餅那種「假泰菜」他們可是不做的（笑），初泰PIKUL堅持使用大量新鮮蝦肉，跟普通用澱粉攪和的吃起來完全不同，同時也創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」，做出真材實料的海味。不過，想吃餅皮版的這裡也有啦～不過是迷你版，外皮則是純手工潤餅皮，吃起來酥脆開胃。
除了單點的特色菜以外，想一次品嚐多種道地泰菜也可以點多人套餐，開幕期間提供多人套餐8折優惠價呢！為了照顧到附近的上班族們，平日中午11點半到1點半，也有提供打拋豬、綠咖哩、椒麻雞三款商業午餐，每一套都會搭配三樣小菜、飲品，並贈送黑金蝦餅1塊，妞妞們快吃起來。
超豐富又道地的泰式料理，搭配上療癒的木質與植栽的裝潢，陽光透下來的景緻更是超級好拍，不管是妞妞們想約三五好友聚餐、宴請長輩們吃飯都很適合，店裡也有提供超搭的泰國啤酒，各位想念泰國的朋友們趕快來「初泰PIKUL」嚐嚐鮮吧。
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店家資訊>>
初泰PIKUL
地址：台北市信義區信義路五段122號
營業時間：每日11:30～22:00
電話：(02) 2722-1369
Source：妞編輯Arena攝、初泰PIKUL
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