妞專訪:跟喜歡的人一起最重要 日法情侶愛的甜點攤「巴黎妃苨爾」 | 異國甜點、Le Panier De Paris、 巴黎妃苨爾、巴黎、法國 | 新鮮事 | 妞新聞 niusnews

在多少忙碌的午後,女孩們會幻想提著竹編的野餐籃,裡面裝著甜點、三明治、你最愛的草莓果醬…走到濕度剛好的翠綠草地上,鋪下野餐巾, 異國甜點、Le Panier De Paris、 巴黎妃苨爾、巴黎、法國

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妞專訪:跟喜歡的人一起最重要 日法情侶愛的甜點攤「巴黎妃苨爾」

2014-11-18

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在多少忙碌的午後,女孩們會幻想提著竹編的野餐籃,裡面裝著甜點、三明治、你最愛的草莓果醬…走到濕度剛好的翠綠草地上,鋪下野餐巾,愜意的拉起裙襬,一邊與三五好友聊著瑣碎的話題,一邊呼吸著清甜的空氣、欣賞背後城市的美景。就是這個概念讓法國男孩Pierre、日本女孩愛,一起創辦Le Panier De Paris - 巴黎妃苨爾」的緣由。

 


「Panier」在法語是竹籃的意思,「巴黎妃苨爾」口譯來說即是「巴黎的野餐籃」,「巴黎妃苨爾」是由一對異國情侶開設的甜點品牌,男生Pierre來自法國,女生立山愛(以下簡稱愛)自日本神奈川縣,談起為何會來台灣開甜點店,愛笑著說:「我真的很喜歡中文,至於Pierre的話…不跟我一起來就不跟他在一起了!所以我們就來囉!」


究竟愛怎麼跟Pierre陷入熱戀可能是「巴黎妃苨爾」最讓大家感興趣的話題,談到雙方相戀的開始,他們看著對方微笑,Pierre首先以柔柔音調、溫柔卻充滿自信的眼神說道:「We fall in love like a drama.」(妞編完全被閃瞎)當時還是大學生的愛去韓國交換學生,Pierre在韓國從事金融工作,經友人介紹後,以閃電速度陷入熱戀,不過3個月過後愛必須回到日本,這時兩人非常清楚不想以「遠距離戀愛」的模式跟對方交往,Pierre便尊重愛一畢業就想來台灣的計畫,在韓國工作約一結束,就買了單程機票飛來台灣,為了解決簽證問題,他們很快地成立公司,開啟甜點事業。


訪談到一半才知道,原來Pierre是從法國一流的巴黎政治學院的政治經濟所畢業,在韓國的工作雖然壓力大,但是待遇非常好,有車也有房,談到怎麼願意放下這些來台灣創業?Pierre再度看著愛說:「我一點都不懷念以前的生活,雖然想家,但是現在的生活充滿挑戰跟未知,讓我很喜歡。」問起愛來台灣的感受是甚麼,她回答:「來台灣之前跟之後我都不害怕,因為我知道做自己喜歡的事、跟喜歡的人在一起最重要。


至於以甜點為出發點的原因是,愛吃甜點的Pierre從小也喜歡自己動手做,來到台灣後發現這裡很少真正道地的法式平價甜點,Pierre搜集了爸爸、媽媽、祖母的甜點食譜,兩人在不斷的嘗試下,完成了店內許多道的招牌甜品,以最熱銷的「法國布丁」為例,製作過程中不加一滴水、不用化學的調味粉,只用雞蛋、牛奶及香草精,另外有法式「紅酒凍」,一樣撇除調味香精,以大量的紅酒製作,吃多了即會達到微醺效果,愛也提醒大家斟酌服用呢!


這次「巴黎妃苨爾」跟妞咖啡合作義賣,拿出甜品法國布丁、巧克力慕斯、紅酒凍及南瓜布丁,義賣金額全數捐給「流浪動物花園協會」,愛說其實他們一直都想養貓狗,礙於家中環境跟工作性質,只好忍痛作罷,聽到可以替貓狗盡一份心力,她跟Pierre都很興奮。

 

每次聽到甜點家的創業故事都會令妞編心生羨慕,以假想情況來說:兩人一起來到未知的國度、展開未知的生活看似可怕,但從Pierre跟愛的口中,我們都得到相同的結論及鼓舞「只要跟喜歡的人在一起,就無所懼怕。」

 

source:Le Panier De Paris - 巴黎妃苨爾

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