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今天要介紹的是讓人忍不住想拍照的料理「玫瑰火鍋」

2017-01-20

白井老師料理連載在每天的料理上加點小功夫做出適合上傳到SNS上與大家分享的華麗料理!只要加上一些新的想法就能讓平常在吃的食物們!

這次要介紹的是看起來平常看起來很容易看起來很樸素的火鍋,其實火鍋也可以變得很可愛的!

 

「玫瑰火鍋」

■材料(4人份)

·白菜切1/6分

·蔥1支

·鴻禧菇1包

·日本水菜2把

·紅蘿蔔1條(這次食譜中是使用三個顏色的紅蘿蔔各1/3條)

·白蘿蔔1/2條

·豬肉片130g

·丸子自己酌量

·煎豆腐1塊

·豆奶600c

·味噌60g

·和風高湯一1/4小匙

·鹽1小撮

·胡椒1小撮

 

■做法

①蔥·水菜·白菜·鴻禧菇·煎豆腐切成容易入口的大小。

②白蘿蔔·紅蘿蔔削皮後削成薄片。

③將②的白蘿蔔折一半,四片疊在一起從邊緣捲起來。紅蘿蔔不用折半,質監捲起來做成玫瑰形狀。

④把豬肉片對折後從邊緣捲起做成玫瑰形狀。

⑤將豆奶倒入鍋中加熱,在沸騰前關火結加入鹽,胡椒,和風高湯,最後再加味味加入並攪散。

⑥將切好的食材放入另一個鍋子中並倒入⑤的湯底。

⑦再放入白蘿蔔,紅蘿蔔,捲成玫瑰狀的豬肉片,最後擺上日本水菜的葉子部分。

⑧再適度加熱後即可享用!

即使沒有使用特別的食材也可以變身成可愛的火鍋。

光是視覺上就很滿足,更適合上傳到社群軟體上和大家分享!

 

■白井有沙(しらいありさ)

視覺系料創作者·卡通便當研究者。

透過各種手作料理表現出“食”的樂趣。

Instagram:arigohan

博客:http//ameblo.jp/arinko0917/

 

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