位在澳門新濠影滙酒店「玥龍軒」，不僅多年榮獲「米其林一星」殊榮、連續7年上榜《南華早報100強》，更在《福布斯旅遊指南》多年榜上有名，是去澳門必吃「粵菜餐廳」首選推薦，其中「蜜汁黑豚叉燒豬」還是全澳最頂，吃過就回不去啦！（笑）

 

 

 

「玥龍軒」整體陳設金碧輝煌，嚴選尊貴食材和海陸珍饈，帶來舌尖上的美味，香茗選擇多達五十款，酒櫃內放滿陳年佳釀，餐桌上的擺設和用具以「龍」和「珍珠」為概念設計，別緻中帶點雍雅豪華！

 

 

 

上桌前會提供玥龍軒獨門三醬，從右到左分別是「豆豉」、「XO醬」、「黃燈籠辣椒」，其中黃燈籠辣椒辣度等級最高，在用餐時，妞妞們都可以先享用原味，再沾醬喔！

 

 

 

2024澳門必吃餐廳推薦玥龍軒1.

點心三小品

點心三小品有「蜜汁黑豚叉燒酥、翡翠鮑魚燒賣、醬皇野箘元貝餃」，翡翠鮑魚燒賣選用黑毛豬，冬菇和明蝦製成，外皮的綠色則是菠菜汁；醬皇野箘元貝餃以海味十足的干貝為主角，上層點綴的是主廚自製XO醬；蜜汁黑豚叉燒酥真心不要小看它，甜餡內餡超～銷～魂～建議食用順序「元貝餃→燒賣→叉燒酥」，美味度層層堆疊！

 

 

 

2024澳門必吃餐廳推薦玥龍軒2.

花膠鮮拆石頭魚茸羹

石頭魚第一吃！石頭魚是集劇毒和美味於一身的魚種，非常考驗主廚的功力。石頭魚茸羹是廣東式經典代表，也是順德出名名菜，改良版的「花膠鮮拆石頭魚茸羹」鮮而不腥，鮮香滑嫩，帶點香茅檸檬香和白胡椒香，妞妞們可依照個人喜好添加「薄脆」！

 

 

 

2024澳門必吃餐廳推薦玥龍軒3.

九年百合蘆筍炒石頭魚球

石頭魚第一吃！「九年百合蘆筍炒石頭魚球」將石頭魚做成球片狀，搭配澳洲蘆筍、蘭州九年百合以及韭黃，一旁有著用「蒜味」製成的薯片，佐以紅色醬汁為「紅菜頭汁」，吃起來肉質Q彈！

 

 

 

2024澳門必吃餐廳推薦玥龍軒4.

黃燈籠椒煮安格斯牛肉浸有機菜苗

「黃燈籠椒煮安格斯牛肉浸有機菜苗」以「黃燈籠辣椒」湯底，不要看它是無害的黃色，但實則辣度高，上面放著「安格斯牛肉」，底層是澳洲菠菜苗，入口會有一點辣，但不嗆鼻！

 

 

 

2024澳門必吃餐廳推薦玥龍軒5.

野菌三色米焗釀乳豬卷

「野菌三色米焗釀乳豬卷」aka飯卷，最外層是廣東燒味酥脆乳豬皮，三色米分別為「藜麥、泰國絲苗米、椰米」 ，內餡有加一些糯米，才能讓米粒集結，內裏有菌類、黃耳，搭配羊肚菌、澳洲蘆筍，其中最特別的是「楓葉形狀」的搭配，真實身份是風乾的紅菜頭片！

 

 

 

2024澳門必吃餐廳推薦玥龍軒6.

橙香酒釀桃膠燕窩小丸子

來澳門就是要吃桃膠 ！「橙香酒釀桃膠燕窩小丸子」上桌時會放上乾冰，給人一種仙境繚繞，小丸子口感跟台灣的湯圓很像，美味和養顏程度成正比！

 

 

 

2024澳門必吃餐廳推薦玥龍軒7.

餐後美點

怎麼可以吃兔兔！餐後美點直接送上6種甜點，包含雪糕、黑芝麻雪花酥、兔子等，建議妞妞們先食用球形的「雪糕」，因為冰淇淋會融化，而兔子則是「紅豆味布丁」，用甜食畫上完美句點！

 

 

 

除此之外，招牌菜還包括果木燒烤、百合珍珠菌法國藍龍蝦、懷舊咕嚕肉等，如果有選擇障礙的話，就直接選主廚午宴或尊貴盛宴，亦有點心、燒味、海味、湯羹、肉類、蔬菜等單點佳餚。有安排到澳門的妞妞們，一定要把「玥龍軒」放進必吃美食餐廳清單中喔！

 

 

 

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店家資訊>>

玥龍軒

地址：路氹連貫公路新濠影滙酒店巨星滙2樓2111號, Macau, 澳門

地點：巨星滙二樓2111號

電話：(853) 8865 6560

時間：

12:00 - 14:30 (最後點餐時間14:00) 

18:00 - 22:00 (最後點餐時間21:30)

官網：玥龍軒

 

 

 

source：新濠影滙、michelin、妞編輯1993/妞新聞 

 

 

 

*實際售價和活動以官方公告為主

 

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。