5款春節限定功夫好菜! 樂天皇朝首戰新春年菜應景萌牛好吸睛!

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5款春節限定功夫好菜! 樂天皇朝首戰新春年菜應景萌牛好吸睛!

 5款春節限定功夫好菜! 樂天皇朝首戰新春年菜應景萌牛好吸睛! 樂天皇朝、春節、年菜、功夫菜、新春年菜
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迎接金牛年,樂天皇朝今年首次推出外帶迎春年菜套組,由台灣主廚團隊和新加坡集團經典年菜共同推出的五福年菜套組,從前菜到甜點完美春節圍爐節奏,品牌老顧客每年期待的應景造型甜點,今年以超萌今年造型填入芋泥起司內餡,讓皇朝年菜在傳統中菜中增添創新口感!

受到疫情影響,今年民眾對於春節的需求別於以往,購買外帶年菜組的比例暴增,樂天皇朝主廚團隊趁勢推出「迎春五福年菜套組」,向經典致敬,將中國八大南北菜色創新改良,口味上從傳統中翻新,五款功夫南北菜,從開胃涼菜拼盤、功夫主菜到飯後巧點,對於忙碌的小家庭,或是體恤總是張羅年夜飯的長輩,都是恰到好處的年菜首選,五款菜色應有盡有,不必擔心年菜過剩,吃得巧、吃得剛剛好!

迎春年菜套組內含五款菜色,其中「五福拼盤」嚴選皇朝5款經典涼菜,心太軟、上海油燜筍、香辣蒜泥白肉、李白醉雞、時蔬拌海蜇絲,開胃必吃!「鮮味蛤蠣砂鍋魚頭」嚴選新鮮鰱魚頭、,加入東石蛤蠣、香菇、五花肉、新鮮嫩筍、大白菜,小火慢煮,並且將湯頭比例重新調配,並加入皇朝秘製配方改良。「松露焗野放雞」嚴選16週以上自然野放黑羽土雞,採用全雞料理手法,將頂級黑松露、皇朝特調香料、枸杞醃漬入味,每一口都能嘗到黑松露雞汁的濃醇香,肉質鮮嫩多汁、入口即化。食用後剩餘的雞汁還可再延伸運用入菜,松露雞汁加入高湯或清水後小火慢滾敖至雞湯,或加入雞汁拌炒飯、麵,一桌香醇美味的松露雞汁料理輕鬆端上桌。「港式生炒臘腸荷葉飯」依循港式古法精製而成,功夫手法極為費工歷時,嚴選廣式肝腸、臘腸、臘肉、香菇、開陽與糯米純手工反覆拌炒後以荷葉包覆慢蒸,廣味米粒乾香四溢。最後搭配應景金牛造型「開運萌牛起司芋泥包」,主廚特製純手工芋泥,嚴選大甲芋頭.紫地瓜,拌入特選美國白切達起司,香醇濃郁,讓民眾直呼過癮!整個年菜套組只要$4288,另外民眾也可各別購買年菜單一品項,為年夜飯加料!

除了年菜套組,樂天皇朝也同步推出「皇朝步步糕升雙糕禮盒」(每條600g /共2條),迎春價只要$528,雙糕雙醬、四重玩味吃法!內含黃金干貝蘿蔔糕佐蔬果甘味醬油,黃金干貝以紹興酒浸泡數小時後絲絲入味,蠔油慢火熬煮至香氣入味,蔬菜醬汁鮮甜回甘,並搭配核桃桂圓黑糖糕佐流金歲月金莎醬,嚴選東山桂圓拌入日本黑糖蜜慢火熬煮,搭配頂級法國羅耶奶油拌鹹蛋黃之金莎醬,鹹甜好滋味四重玩味新吃法,實為新春伴手禮的不二之選!

樂天皇朝不僅造福在家過年的民眾,也同步推出新春限定內用套餐,設計多人款式任君挑選,無論是情侶夫妻檔的2人套餐、朋友聚會的4人套餐、家族桌菜的8人套餐,樂天皇朝都能滿足你的需求,從除夕至大年初六,春節期間天天營業不打烊(詳細營業時間請電洽各門市),新春期間單筆消費滿5000元,可享2021/02/08—02/11此期間取貨之免費常溫宅配服務(限台北市區內),預計將帶給民眾金牛喜迎春的好彩頭 ! 

同場加映  姊妹品牌「美滋鍋」除夕夜正常營業 陪您團圓鍋好年  

以夢幻粉嫩環境和每日手工現熬六大湯頭為特色的皇朝姊妹品牌美滋鍋,則是推出「粉嫩迎春鍋好年」外帶套組(超值價$2988),提供給喜歡在家團圓的民眾,傳統年菜之餘的新選擇,一個套組可品嘗到一或兩款招牌香濃湯頭,並且搭配豐富的特色火鍋食材,嚴選梨山高麗菜製作的口碑黃金泡菜,不僅美味可口,更獨家升級超吸睛可愛的小熊瓶身設計!凡訂購「粉嫩迎春鍋好年」套組,即贈「新春大禮包」內含:美滋粉嫩保溫袋+粉紅時尚圍兜+主廚特製醬料+500元內用現金抵用券! 除了推出「粉嫩迎春鍋好年」外帶套組,美滋鍋今年更是調整營業時間,除夕夜不打烊,營業至晚間10點,席位已經預約近8成,還沒預訂除夕餐廳的民眾,千萬不要錯過呀!

今年來點不一樣的春節菜色吧,除夕夜先來套樂天皇朝的五福年菜,初一起試試不一樣的美滋鍋圍爐火鍋,樂天餐飲兩大品牌,大力推荐你!

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日本四國「香川縣」旅遊知識懶人包!童話故事發源地?黃昏限定「天使之路」在丸山島?

日本四國「香川縣」旅遊知識懶人包!童話故事發源地?黃昏限定「天使之路」在丸山島? 日本、四國、香川縣、讚岐、香川景點、香川知識
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日本共有47個縣市,各個地區的景致、活動、美食等特色都有所不同,當地人的性格特質也各有千秋。在這個系列中,我們將介紹各都道府縣的魅力和當地特有的習慣,並深入探討各縣的風土民情。

 

本次要介紹的是四國的熱門地區――香川縣。這裡擁有瀨戶大橋的絕景、因瀨戶內國際藝術祭而聞名的直島,以及小豆島等迷人的島嶼。不僅如此,還有讚岐烏龍麵等讓人愛不釋手的當地美食,讓我們一起來了解香川縣吧!

 

 

 

香川縣民很機靈!?全國面積最小、人口密度最高造就出的縣民特質!

香川縣的方言為讚岐腔,「讚岐」是香川的舊名,「讚岐烏龍麵」的「讚岐」也源於這個地名。

 

讚岐腔有許多獨特的詞語和音調,其中最特別的便是用來形容香川縣民的「へらこい」一詞。這個詞的意思是「狡猾、奸詐、陰險」,聽起來可能給人一種非常負面的印象,但實際上許多香川人都有理解力強、擅長邏輯性思考的特質。

 

由於四國面朝瀨戶內海、氣候溫暖,居民多半給人悠閒和善的印象,但為什麼香川人會被認為是「へらこい」的人呢?

 

雖然理由眾說紛紜,但有一說是由於香川的面積為全國最小,且地狹人稠、人口密度高,因此在生活中需要具備協調性和機智,這才造就出「精明」的性格。此外,由於夏季降雨量少,也沒有大河流經,使得香川長久以來都有慢性水資源短缺的困擾,因此不得不仰賴各種生存技巧,例如建造水塘等(僅縣內登記的水塘數量就多達14,600個!),這也讓當地人培養出謹慎周到的性格。

 

無論如何,這種「精明」和「未雨綢繆」的精神也明顯體現在縣民的理財習慣上。有句日文俗話說「讚岐人不惜為了服裝傾家蕩產」,用以形容當地人好面子的個性,但實際上香川縣民非常擅長精打細算,年收的儲蓄金額也很高。特別是在2021年各都道府縣的恩格爾係數排名中,香川在47都道府縣中排名第38,甚至往年曾位居最後一名,可見其對伙食費的節儉程度。

 

 

不過,雖然會節省伙食費等開銷,但香川人對教育非常重視,對孩子的教育費私毫不手軟。因為過於重視學習,縣政府甚至制定了「※網路・遊戲成癮對策條例」

因為面積狹小、人口密度高,香川縣有時也會被稱為「日本的縮影」。只要了解當地的民情,也許就能更深入了解日本人。

 

※「香川縣網路・遊戲成癮對策條例」:規定18歲以下未成年人「每天遊玩電腦遊戲的時間不得超過60分鐘(假日不超過90分鐘)」等內容之條例

 

 

 

蕎麥麵和麵線也是一流!?不為人知的香川麵條冷知識

香川縣以「烏龍麵縣」聞名,讚岐烏龍麵更是隨處可見的代表性食物,不僅縣內有許多讓顧客自己烹煮、製作烏龍麵的「自助烏龍麵」店鋪,在高中和大學的學生食堂也有讓學生自己煮麵的空間。然而,卻很少有人知道除了烏龍麵外,蕎麥麵和麵線也是當地的特產。

 

其中「讚岐蕎麥麵」尤其知名,縣民的蕎麥麵消費量也與烏龍麵一樣多。根據2022年實施的家庭收支調查(總務省統計局)結果,每戶(兩人以上的家庭)每年購買「生烏龍麵、蕎麥麵」的金額以高松市的5,764日圓位居日本第一;高松市的「日本蕎麥麵、烏龍麵」(外食)年度支出金額也達到13,963日圓,約為全國平均(5,911日圓)的2.4倍。

 

 

讚岐蕎麥麵與讚岐烏龍麵一樣富有嚼勁,供應形式則多為淋上熱湯的「蕎麥湯麵」。「日本蕎麥麵」給人的印象多半為滑溜順口的細麵,但香川縣有許多烏龍麵店也提供蕎麥麵,且由於製作方式和烏龍麵相同,因此小麥粉的比例較一般蕎麥麵來得高,並以有嚼勁的粗蕎麥麵為主。

 

 

卓袱烏龍麵

香川人冬天常吃加入蔬菜、炸豆皮等豐富配料,並淋上熱湯的「桌袱烏龍麵」;也有不少人會以蕎麥麵代替,製成「桌袱蕎麥麵」等料理享用。

 

 

小豆島以手工製作麵線而聞名,小豆島更被認定為日本三大麵線產地之一。

 

如果您已經在香川縣吃過烏龍麵,下次不妨換換口味,到當地品嚐一下蕎麥麵或麵線。

 

 

 

桃太郎、浦島太郎、還有輝夜姬都源自於此?香川縣是童話故事的寶庫

其實香川縣也是與童話故事淵源匪淺的寶庫,以下將介紹源自香川縣的日本童話故事及相關景點。

 

 

 

香川就是桃太郎傳說的發源地!?鬼島也有桃太郎神社!

首先要介紹的是帶著三隻手下擊退惡鬼的童話故事代表「桃太郎」。在香川縣內有許多地方都和這個故事深具淵源,約在西元前100年建造的「鬼島大洞窟」所在地――女木島也有「鬼島」之稱;高松市鬼無町則有「熊野權現桃太郎神社」供奉著桃太郎和手下。雖然日本全國有許多地區都自稱與桃太郎有淵源,但僅此一處可見到桃太郎手下們的墳墓。

 

此外,養育桃太郎的老爺爺割草的「芝山」、手下之一的雉雞居住的「雉谷」,慶祝擊退惡鬼的「勝賀山」等景點都保留了與童話中相同的地名,因此香川也被認為是桃太郎傳說的發源地。

 

 

 

浦島太郎救助烏龜的地點――庄內半島的鴨之越,以及觀賞夕陽的景點「丸山島」

莊內半島位於香川縣三豐市的西北部,這裡有許多地名和地點都和以海洋為主題的童話故事「浦島太郎」有關。首先,莊內半島、粟島、志志島在過去被統稱為「浦島」。此外,據說浦島太郎就是在三豐市詫間町的鴨之越海岸拯救了被欺負的烏龜。

鴨之越的海面上有座在退潮時可以步行前往的丸山島,由於夕陽時分可欣賞到絕美的景致,因此也以「天使之路」的美稱而聞名,不難想像以前的人為何會將此處視為「龍宮城」一般的存在。

 

除此之外,以月亮公主・輝夜姬為主角的童話故事《竹取物語》中,有位老爺爺的名字叫做「讚岐造」,所以有一說認為他其實有可能是讚岐市人;讚岐市的長尾地區至2018年為止也都會舉辦「長尾輝夜姬嘉年華」。您想不想在香川親身感受一下這些略帶神秘色彩的日本童話故事呢?

 

 

 

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【日本四國】前往日本藝術之島香川「直島」來趟瀨戶內國際藝術祭之旅

 

 

 

 

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