美食輕鬆做:夢幻彩虹起司蛋糕

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美食輕鬆做:夢幻彩虹起司蛋糕

美食輕鬆做:夢幻彩虹起司蛋糕 夢幻、手作、起司、起司蛋糕、彩虹起司蛋糕
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相信絕大多數人都看過起司蛋糕,但是你看過粉嫩彩虹色系的起司蛋糕嗎?

 

 

這麼漂亮的蛋糕,只要備齊材料,製作的時候用上你的有愛心和耐心,你也做得出來。這份夢幻彩虹起司蛋糕是紐西蘭的部落客bake-a-boo分享的食譜,一起來參考看看吧!

 

 

首先,要先準備好香草海綿蛋糕,切成2公分厚當底。再來就準備上面一層層的起司囉!

 

準備材料

牛奶*120毫升

蛋黃*2顆

乳霜起司*350克

白砂糖*80克

吉利丁粉*1匙

新鮮奶油 (打到發泡)*400克

 

顏色與調味

草莓香料&紅色食用色素*1/8茶匙

萊姆香料&綠色食用色素*1/8茶匙

柳橙香料&橘色食用色素*1/8茶匙

香蕉香料&黃色食用色素*1/8茶匙

泡泡糖香料&藍色食用色素*1/4茶匙

 

 

步驟:

  1. 將海綿蛋糕切好,可以鋪平7吋圓形的蛋糕盤,然後閒置在一旁。
  2. 製作上面的起司部分,用牛奶、蛋黃、乳霜起司、白糖和吉利丁粉,隔水加熱直到完全溶解並且攪和均勻。完成後閒置放涼。
  3. 拌入打發的鮮奶油後,將混合物分成5份,分別加入5種顏色與調味。
  4. 彩虹的顏色可以自行決定先後次序,決定好了就先疊1層在海綿蛋糕上。
  5. 疊好1層放進冷凍庫10分鐘,看到該層變得閃閃發光,就代表可以進行重複的動作了。一直重複疊上彩色起司層,然後冰凍10分鐘。
  6. 最後一次要放在冷藏3小時以上 (也可以放過夜),可以加上自己喜歡的topping,出來的就是夢幻彩色起司蛋糕了!

 

 

是不是感覺沒有那麼難呢?而且起司蛋糕是不用進烤箱烤的喔,趕緊來自己試試吧。

 

 

Source: bakeabooing

 

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感受春夏「新感覺」右轉各大超商通路♡ ♡ ♡

 

 

 

 

攝影:彭琪芳

#廣編內容圖片僅供參考,產品以實物為主

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