防疫要有「鋅」吃出免疫力?「這些海鮮」含鋅豐富,記得加進採買清單

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防疫要有「鋅」吃出免疫力?「這些海鮮」含鋅豐富,記得加進採買清單

防疫要有「鋅」吃出免疫力?「這些海鮮」含鋅豐富,記得加進採買清單 新冠肺炎、疫情、防疫期間、免疫力、牡蠣
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吃「蚵仔」補鋅,增強抵抗力!

面對來勢洶洶的新冠肺炎(COVID-19),居家防疫首先要均衡,適度補充一些有助調節免疫的微量元素,像是鋅、硒,也是不錯選擇。其中,像是牡蠣、蚵仔、生蠔等帶殼海鮮類中,即富含鋅元素,可以幫助強化身體機能並輔助調節免疫力!

 

 

 

帶殼海鮮中富含鋅,降低病毒量以增強免疫效果

鋅元素是人體中含量排名第二的微量元素,僅次於鐵元素之下,究竟鋅元素如何達到增強免疫力的效果呢?原來,鋅屬於一種催化輔酶,可以幫助體內的酵素發揮作用,並參與人體的免疫反應;此外,於2019年7月發表於《營養學進展》(Advances in Nutrition)期刊中的研究指出,鋅可以減緩病毒複製的能力,以達到降低病毒量的效果。

 

在所有食物中,帶殼海鮮類正是富含鋅元素的飲食代表,常聽到的牡蠣、蚵仔、生蠔等均屬此類,那麼該怎麼分辨其中的不同呢?農委會特別以一張表格帶大家輕鬆分辨。

 

 

 

牡蠣的俗稱是台語「蚵仔」,生蠔是符合生食標準的牡蠣

source:unsplash

其實牡蠣 = 蚵仔!牡蠣為牡蠣科物種的通稱,蚵仔就是他的台語的俗稱,而生蠔指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管,符合生食標準的牡蠣。牡蠣是一種營養價值非常高的水產品,含有大量的鋅、鐵及維他命 B12,所以國外食用牡蠣多以生鮮為主。

 

 

 

臺灣常見的牡蠣

source:unsplash

主要為葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔)和囊牡蠣(俗名石蚵)2類。可依據殼內邊緣的紋路加以分辨,蚵仔的殼內為平滑,石蚵的殼內側外緣則有看似拉鍊狀的小齒分布。

 

 

 

【臺灣的養殖牡蠣】

均為巨牡蠣屬的葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔) ,其體型較小, 大多一年就可收成,遇到颱風或天災甚至要提早搶收。受限於臺灣的生長水域,生菌數含量較高,通常不做為生食,而以蚵仔煎、蚵仔湯、烤蚵仔等方式食用。

 

 

 

【體型較大的進口牡蠣】

多為巨牡蠣屬的太平洋牡蠣(大部分以生蠔型態進口)。生蠔的種類很多,其中最常見的為太平洋牡蠣,其體型較大,生長在溫帶水域,通常需要2-3年才能收成,並會再經過一段時間的育肥,提高生蠔的風味。

 

另外,由於其風味亦受生長環境影響,因此會以產地命名來區分,例如法國的芬蒂克雷Fine de Claire、吉拉多Gillardeau,日本的厚岸牡蠣、廣島牡蠣等產品。另外尚有產於法國貝隆的歐洲扁殼蠔(Ostrea edulis )或是澳洲雪梨的岩蠔(Ostrea angasi)等,也常被作為生蠔食用。

 

愛吃牡蠣的朋友,建議大家最好當天食完,若無法當天料理,建議儲藏方式為冷藏4~5攝氏度溫度,且越快食用完畢越好。

 

 

 

【延伸閱讀】

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礦物質鐵鋅缺很大!吃腰果補鐵、吃牡蠣補鋅,這樣配一級棒

 

 

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7個《淚之女王》劇迷必訪「拍攝地」!濟州島水族館求婚、絕美樹木園尋找小浣熊

7個《淚之女王》劇迷必訪「拍攝地」!濟州島水族館求婚、絕美樹木園尋找小浣熊 淚之女王拍攝地、金秀賢、金智媛、淚之女王
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劇迷們趕緊衝一波!

由「雙金cp」金智媛、金秀賢主演的韓劇《淚之女王》 近日圓滿收官,妞妞們還沉浸在劇情裡出不來嗎?那就跟著男女主角的視角,一起走進以下7個劇迷必訪的《淚之女王》拍攝地吧!

 

 

《淚之女王》同款拍攝地1.

日月樹木園

https://www.instagram.com/p/C4cNCXWvXTm

 source:Netflix、suwon_arbor

在7集片尾中,洪海仁和白賢祐一起在頂樓花園尋找小浣熊「英淑」,妞妞們是不是也被這一幕挑高的溫室花園給美到了呢?位於水原市的「日月樹木園」近期成了許多韓劇迷的打卡熱點,除了《淚之女王》中出現的乾燥氣候造景外,也有咖啡廳可以休息,能夠親近大自然、採光又好的景點很適合全家大小走訪!

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地址資訊>>

수원수목원 Suwon Arboretum

地址:南韓 Gyeonggi-do, Suwon-si, Jangan-gu, Irwol-ro, 61 일월수목원

營業時間:09:30-17:30

電話:+82 31-369-2380

 

 

《淚之女王》同款拍攝地2.

濟州島Aqua Planet水族館

https://www.instagram.com/p/C57KcF0ykVy

 source:Netflix、aquaplanet_in_jeju

誰能拒絕在水族館的求婚啦~(笑)劇中白賢祐向洪海仁求婚的水族館是位在濟州島的「Aqua Planet水族館」,作為韓國最大的海洋水族館館內涵蓋了450多種、共4萬5千多隻生物,還會時不時有Ocean Arena水中表演,與濟州傳統海女示範表演等,讓妞妞們隨時都有置身大海的感覺!

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地址資訊>>

濟州島Aqua Planet水族館

地址: 95 Seopjikoji-ro, Seongsan-eup, Seogwipo-si, Jeju-do, 南韓

營業時間:09:30-18:00

電話:+82 1833-7001

 

 

《淚之女王》同款拍攝地3.

石造博物館

https://www.instagram.com/p/C4ZPmXMyFCe

 source:Netflix、korean.stone.art.museum

原來洪海仁的家竟然是博物館!?妞編輯實在很佩服韓國劇組找景的功力,韓國石造博物館位於首爾城北區,由千信一館長所創立,裡面陳列有他個人花費40多年時間從國內外蒐集而來的各種韓國石造文物,外觀看上去更是氣勢滂礡,尤其是當導演鏡頭帶到遠景時,財閥家族的威嚴感不言而喻!

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地址資訊>>

石造博物館

地址:66 Daesagwan-ro 13-gil, Seongbuk-gu, Seoul, 南韓

營業時間:10:00-17:00(週六、日至18:00)

電話: +82 2-986-1001

 

 

《淚之女王》同款拍攝地4.

Mega MGC咖啡石村湖十字路口店

 source:Netflix

韓國人愛喝咖啡的習慣眾所皆知,劇中這間MEGA COFFEE對韓國人來說再熟悉不過了,作為知名的平價連鎖咖啡廳,許多韓國人會在吃完飯時就此續攤,而《淚之女王》劇組前往的是位於首爾松坡區的咖啡石村湖十字路口分店,寬敞的空間配上明亮的落地窗,妞編輯也好想和洪海仁一起在這裡喝姐妹下午茶啊~(笑)

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地址資訊>>

Mega MGC咖啡石村湖十字路口店

地址:474 Songpa-daero, Songpa-gu, Seoul, Republic of Korea

營業時間:08:00-22:00

 

 

《淚之女王》同款拍攝地5.

汝矣島現代百貨

https://www.instagram.com/p/C5nHbJkJtRt

 source:Netflix、@thehyundai_seoul

接下來這裡想必不用妞編輯多做介紹了吧!百貨女王洪海仁上班的地點就是去年才剛開幕的「汝矣島現代百貨」挑高的空間配上潔白乾淨的樓面設計盡顯奢華,並且集結各種時下流行的設計師品牌於此,是許多人訪韓必逛的景點代表。

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地址資訊>>

汝矣島現代百貨

地址:108 Yeoui-daero, Yeongdeungpo-gu, Seoul, 南韓

營業時間:10:30-20:00(週五、六、日至20:30)

電話: +82 2-767-2233

 

 

《淚之女王》同款拍攝地6.

槐樹餐館

 

 source:Netflix

什麼餐廳好吃到讓白賢祐每天光顧? 位於首爾龍山區這間「槐樹餐館」裝潢有著90年代的復古感,專賣韓式家庭料理如烤魚、泡菜湯、辣炒豬肉和燉排骨等餐點,自《淚之女王》開播以來已有不少人慕名而來,只要和店家說要「白賢祐同款」菜單,就能吃到在劇中被譽為「奶奶手藝」的美味料理啦!

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地址資訊>>

槐樹餐館

地址:首爾市龍山區綠莎坪大路238-1

營業時間:11:30-23:00

 

 

《淚之女王》同款拍攝地7.

華克山莊首爾大酒店

 

 source:Netflix

《淚之女王》中還有一幕經典的「世紀婚禮」場面,金秀賢和金智媛同框的cp感,讓本劇一開始就充滿看點,拍攝地點位於華克山莊首爾大酒店,是一間5星級酒店,周邊可以欣賞到漢江和峨嵯山的美景,連玄彬和孫藝珍的婚禮也是在此舉辦!

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地址資訊>>

華克山莊首爾大酒店

地址:177 Walkerhill-ro, Gwangjin-gu, Seoul, 南韓

營業時間:24小時

電話:+82 2-455-5000

 
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