每年四、五月為海中之鑽黑鮪魚的產季。那粉嫩晶透如粉鑽般光輝閃耀的迷人的色澤，與入口即化豐富的油脂，讓一眾老饕們沈醉在它的絕美滋味。連續七屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的「日本橋海鮮丼辻半」，將於04/21(四)至6/26(日)以日本黑鮪為強棒主打，打造三款台灣獨家日本黑鮪系海鮮丼及奢華的母親節套餐，在今年還沒有想好帶媽媽吃什麼料理的老饕們，不妨來日本橋海鮮丼辻半享受一場璀璨耀眼的日本黑鮪季母親節盛宴。

 

 

金彩輝煌 極上黑鮪系列新品，母親節前夕尊榮上市

本次日本橋海鮮丼辻半共推出3款台灣獨家日本黑鮪季新品，其中「<輝>黑鮪魚海鮮珠寶盒」－豪奢精選具豐厚油脂的日本黑鮪，經職人掌控火侯，將表層炙燒閃耀華麗油花光澤。更以如粉鑽般的黑鮪輕盈點綴在充滿松葉蟹肉、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、黑海松貝等頂級海味。另外前菜也特附精選的黑鮪魚及黃鰭鮪刺身，並同樣在海鮮丼享用到一半時可注入日本擁有「魚中之王」美稱的頂級真鯛高湯，感受京都「鯛茶漬け」的絕妙吃法。以華麗視覺啟動味覺的探索鮮程，帶您體驗馥郁鮮美、滋味迷人的絕美享受，新品套餐尊榮價$999元。

 

 

「<極上>日本黑鮪丼」則一次可品嚐到黑鮪三種部位，特選【大腹】部位嫩粉色油花均勻分佈，肉質鮮甜、海味馥郁、入口即化；【中腹】色澤深，肉質鮮嫩，口感軟嫩交融；具紅潤色澤的【赤身】濃郁鮮香緊致Q彈。與特調赤醋飯更顯溫潤豐腴，搭配紫蘇葉，美味更加乘，適合非常喜愛黑鮪的美食老饕！而其除了同樣也吃的到紅甘沙拉前菜，盛器更特別採用「金彩 古伊萬里」（有田燒）。古伊萬里的獨特技法，是以紅綠釉彩為底，再繪上金色的華麗釉彩，絢麗的裝飾在碗緣，相當值得仔細品鑑欣賞，套餐售價$1,299元。

 

 

另款「日本黑鮪雙彩丼」以黑鮪的雙重吃法為特色。以炭爐，燒烤日本豐洲特選海苔至微焦香後，包裹黑鮪泥及些許醋飯食用，更具多層次的爽脆風味，另可搭配魚卵體驗，大口吃下的不只是豪邁，更能感受口中各種食材交錯展現的鮮美味變化。新品套餐價$699元。

 

 

而若點其他海鮮丼但同樣想品嚐黑鮪豐富滋味的老饕們，也可單點「御品日本黑鮪魚盛合」(含黑鮪大腹／中腹／赤身刺身三品)盡情享受黑鮪馥郁鮮美的極品滋味。在單點系列日本橋海鮮丼辻半也聽見蠔友們的心聲，推出頂級「日本厚岸鮮活生蠔」（1顆/３顆／6顆組合）－北海道厚岸(あっけし)是日本國內唯一一整年都可出貨的牡蠣名產地。這裡的牡蠣肉質肥厚，甘甜香醇。厚岸湖匯集了飽含高山濕原養分的河川淡水及太平洋海水，其得天獨厚的自然環境，造就出美味的牡蠣。生蠔精華全濃縮在蠔肉裡，肉質肥美結實、口感彈性富嚼勁，新鮮度極高，充滿海洋及鮮甜濃郁的絕美滋味，可選擇原味淋上檸檬汁的方式食用，另有多款主廚搭配特製佐醬供選擇使用，滿足愛好生蠔的老饕各類料理風味需求，單顆$299元/3顆 95折分享優惠＄849元/6顆 89折分享優惠＄1,599元。

 

想要同時享用黑鮪及生蠔則可把握04/21(四)-6/26(日) 點任一款黑鮪魚祭系列商品，即可享《饗樂餐酒組》產品內容【御品日本黑鮪魚盛合+日本厚岸生蠔(口味任選)＋夏伯力白酒1杯/】/組尊饗價1,199元(原價1,300元)，每日優惠限量5組。(另加收服務費+10%)。

 

 

與母親的日本味蕾微旅行，母親節尊寵雙人套餐溫暖上市

尊寵母親就帶其來場日本味蕾微旅行，日本橋海鮮丼辻半於05/1(日)-5/22(日)共計22天推出「櫻.黑鮪魚雙人御膳」，內含<華＞海鮮珠寶盒套餐、<輝> 黑鮪魚海鮮珠寶盒、日本黑鮪魚刺身2份、軟性飲料-氣泡飲任選2杯，套餐尊寵價2,210元（原價2,456元）。以最新黑鮪新品珠寶盒及近期野莓與炙燒嫩肝華麗風姿的<華＞海鮮珠寶盒搭配組合的尊榮套餐，讓每位饕客擁有最幸福的母親節饗宴。

 

 

◆日本橋海鮮丼辻半「日本黑鮪季新品」上市資訊

1.上市時間：2022-04/21(四)-2022/06/26(日)

2.套餐新品資訊：

（一）【輝】黑鮪海鮮珠寶盒:

(1)售價：$999+10%(含黑鮪刺身前菜+甜點)

(2)特色食材:日本黑鮪魚中腹炙燒、黃鰭鮪刺身、松葉蟹肉、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、黑海松貝。

（二）【極上】 日本黑鮪丼：

(1)售價：$1,299+10% (含紅甘前菜+甜點)

(2)特色食材: 日本黑鮪魚大腹/中腹/赤身、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鮪魚泥、紫蘇葉，使用赤醋飯。

（三）日本黑鮪雙彩丼：

(1)售價：$699+10% (含紅甘前菜+甜點)

(2)特色食材: 黑鮪魚Toro、黑鮪魚泥、溫泉蛋、日本豐洲特選海苔。

3.單點新品：

（一）、日本黑鮪魚大腹刺身（$320元/1片）

黑鮪魚大腹油脂達90%，閃耀華麗油花光澤、微紅中略帶白，肉質肥美濃郁，入口即化，屬於頂級極品。

（二）、日本黑鮪魚中腹刺身（$260元/1片）

黑鮪魚中腹，油脂達70%，肉質鮮美濃郁，別有一番風味。

（三）、日本黑鮪魚赤身（$199元/1片）

黑鮪魚刺身不含油脂，肉澤鮮紅含脂量少，肉質堅實，軟中帶Q有嚼感。

（四）、日本厚岸生蠔-原味或佐醬

(單顆$299元/3顆 95折分享優惠＄849元/6顆 89折分享優惠＄1,599元)

（五）、御品日本黑鮪魚盛合（優惠＄699元(原價＄779元)）

日本黑鮪魚大腹刺身+日本黑鮪魚中腹刺身+日本黑鮪魚赤身/各1片

4.活動方案：

（一）、《饗樂餐酒組》超值限量(1組優惠＄1,199(原價＄1,300)

(1)活動期間：2022/04/21(四)-6/26(日)

(2)活動方式：點任一款黑鮪魚祭系列商品，即可享《饗樂餐酒組》產品內容【御品日本黑鮪魚盛合+日本厚岸生蠔(口味任選)＋夏伯力白酒1杯/】/組

• 尊饗價1,199元(原價1,300元)，每日優惠限量5組。
• 另加收服務費+10%

（二）、母親節主題套餐

(1)活動期間：2022/05/1(日)-5/22(日)，共計22天

(2)活動方式：櫻.黑鮪魚雙人御膳

(3) 套餐內容：<華＞海鮮珠寶盒套餐、<輝> 黑鮪魚海鮮珠寶盒、日本黑鮪魚刺身2份、軟性飲料-氣泡飲任選2杯。

• 套餐售價：尊寵價2,210元（原價2,456元）

●需加服務費+10%