餐飲界重磅消息！由主廚林恬耀（Chef Jimmy）成立的「JL Studio」在2019年成為台灣首間被亞洲50最佳餐廳名單（Asia’s 50 Best Restaurants）頒予「最值得關注獎」，2020年更進入榜第26名，於6月12日正式在台北信義區開設新品牌「Chope Chope Eatery」，Chope在新加坡式英語裡有著「佔位」之意，顧名思義代表從原有的佔位留位衍生出歡迎用餐，將傳統的新加破料理賦予新的靈魂，讓喜歡南洋料理的妞妞們可以享受到最美味又創新的餐點！

 

 

 

金杯粿 KuehPieTee

「金杯粿」是新加坡和馬來西亞最常見的料理，用料跟我們的春捲和潤餅很像，在Chope Chope Eatery自製高帽金杯薄餅中，依個人喜好放入海蜇皮、魷魚炒、花生、鮮蝦、香菜和鮮製調味料，作為開胃菜很唰嘴！

 

 

 

浮誇沙爹 STEADY POM PIPI Satay

源自於印尼的沙爹，是東南亞隨處可見的烤肉串小吃，肉品先以薑黃辣椒等香料醃製，之後串上竹籤用炭火燒烤過，將肉汁所在鮮嫩的肉裡，佐以自製香脆花生沙爹醬，搭配小黃瓜紅洋蔥沙拉和馬來米糕，肉類有雞肉、豬肉、牛肉或綜合可選！

 

 

 

蝦醬雞翅 HarCheongGai

蝦醬雞翅是在新加坡煮炒店經常可見的一道菜，堪稱是「新加坡炸雞代表」，蝦醬雞翅不僅使用到蝦醬以外，還加入蠔油、香油、糖、紹興酒等去醃漬， 就連麵糊也會放進去，使麵糊本身成為調味麵糊，一口吃下去香酥脆口又帶有鹹鮮味，令人吮指回味啊！

 

 

 

美祿恐龍 Milo Dinosaur

美祿恐龍是星馬一帶深的「國民飲料」，基底為美祿巧克力麥芽牛奶，並加入水、煉乳、冰塊，最後再灑上美祿巧克力粉，內餡則為美祿製成的布朗尼、冰淇淋、 脆糖、甘納許、恐龍造型脆片以及美祿巧克力粉，可愛程度不僅好吃更好拍！

 

 

 

麵煎糕 Apam Balik

在台灣叫麵煎餅，港澳稱冷糕，而星馬地區則叫它「麵煎糕」，將麵糊煎至外表金黃酥脆，內裡施潤軟綿，並搭配花生、焦糖花生、 花生冰淇淋、花生香緹鮮奶油、玉米粒和玉米泥，有酥有脆有軟有綿，各種不同的口感在嘴裡化開！

 

 

 

 

///未成年請勿飲酒///

 

小陳涼茶 Tan Herbal Tea

「小陳涼茶」是東南亞的庶民調酒，主要成份有伯爵茶琴酒、義大利藥草利口酒、橙汁和椰糖，帶點漢方涼茶的風味之餘，也有強烈的綜合柑橘香氣， 是調酒師Yogo陳璟煜的自信之作！

 

 

 

大酸凍檸茶 Tamarind Iced Tea

沒有加任何一滴檸檬汁的「大酸凍檸茶」，主要成份有羅望子、佛手柑、柑橘、棕櫚糖、乾燥香茅、乾燥萊姆葉和泰國手標紅茶，酸度來源為佛手柑和柑橘，以手標紅茶、香茅和萊姆葉調製成基底，清涼又消暑！

 

 

 

另外妞編輯還推薦妞妞們必吃的「海南雞飯」、「螃蟹叻沙麵 」、「加哆加哆」、「摩摩喳喳」、「調酒肉骨茶」和「香蘭葉氣泡飲 」等， 各式招牌菜色、小食、飲品和調酒皆不能錯過啊！

 

 

 

台中JL Studio旗下全新品牌 「Chope Chope Eatery」於6月12日星期五盛大開幕，喜歡吃南洋料理的妞妞們絕對不能錯過主廚林恬耀 Chef Jimmy所帶來的佳餚饗宴！

 

 

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餐廳資訊>>

Chope Chope Eatery

時間：週日至週四11:30-22:00（最後點餐21:00) 、週五週六和國定假日11:30-23:00（最後點餐22:00）

地址：台北市信義區松高路19號4樓（新光三越A4館4樓）

交通：捷運市政府站4號出口

臉書: chopechopetw
IG：chopechope_tw

 

 

source：妞編輯1993/妞新聞

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。