2023心潮飯店「夏季菜單」6大必點!海膽、龍蝦入炒飯,搭配葡萄酒顛覆台菜想像

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
106 台北市大安區復興南路二段45號11樓
@2024 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2024 niusnews

2023心潮飯店「夏季菜單」6大必點!海膽、龍蝦入炒飯,搭配葡萄酒顛覆台菜想像

2023心潮飯店「夏季菜單」6大必點!海膽、龍蝦入炒飯,搭配葡萄酒顛覆台菜想像 永心鳳茶、台菜、心潮飯店、老新臺菜、信義區美食
share
心動瞬間_

真的超好吃!

永心鳳茶旗下的台式餐酒館「心潮飯店」將老氣台味完美詮釋,重新打造時髦的全新台菜!裝潢不僅美不勝收,更是處處充滿細節,還在2021、2022獲得了米其林的推薦呢,今年夏天心潮飯店更是將大海帶進餐廳帶,松露、海膽、整尾龍蝦等頂級食材加入炒飯中,顛覆了妞妞們對台菜的想像,大口吃下好像瞬間移動到海邊度假~

 

 

 

裝潢以老是復古飯店為發想,仔細一看霸台後面的格子真的有房間號碼跟鑰匙的喔!走廊上的座位也一點都不馬虎,大理石的桌面配上藤椅,復古又不失優雅。餐廳從中午就開始營業,除了有許多中式餐點外,還有紅白酒與甜點能選擇~而且妞編輯推薦大家在吃飯前,可以先來戶外網美牆拍個照,復古磁磚加上壁燈好適合穿個旗袍來(笑)

 

 

 

心潮飯店夏季菜單1.番茄水晶甜蝦

過去心潮的前菜、熱炒系列,多以傳統台式料理做變化延伸,本季心潮飯店巧妙在西式概念與中式經典中取得和諧,涼拌菜首推「番茄水晶甜蝦」以甜蝦搭配彩色番茄、番茄水晶凍堆疊,口感清新,色彩繽紛彷彿盛開的花束!

 

 

心潮飯店夏季菜單2.皮蛋剁椒茄子

同要也是涼拌菜的「皮蛋剁椒茄子」,則是使用皮蛋黃與焦糖等製成的醬汁,講究的手藝將日常小菜提升到另個層次,鹹香帶點辣感的滋味,讓人吃一口就欲罷不能,不敢吃茄子的妞妞也能感受到全新滋味。

 

 

心潮飯店夏季菜單3.九層塔醬海鮮蝦餅

妞編輯自己最愛的,就是這款「九層塔醬海鮮蝦餅」以酥脆餅皮含豐富海鮮,淋上特製九層塔醬,口感吃起來像月亮蝦餅,但品嚐起來又有幾分台式香氣,是一道集結多國創意的獨特爽口小點。

 

 

心潮飯店夏季菜單4.活龍蝦奶油茴香炒飯

來心潮必點的特色炒飯,在這次新菜單的新口味也發揮台式豪爽精神!「活龍蝦奶油茴香炒飯」奶油煎整尾活跳水姑娘龍蝦,肉質鮮甜且份量十足,與茴香及蝦膏炒飯相得益彰!

 

 

心潮飯店夏季菜單5.黑鮪魚松露炒飯

鮮嫩的黑鮪魚上桌啦!「黑鮪魚松露炒飯」將炙燒黑鮪魚腹肉舖蓋炒飯,加上現刨上新鮮松露,每一口都是極盡奢華的享受。

 

 

 

心潮飯店夏季菜單6.海膽小卷墨魚炒飯

最後是海膽控不能不點的「海膽小卷墨魚炒飯」以墨魚汁與多種海鮮貝類精心熬煮的醬汁拌炒入透抽佐澎湖小卷,最後覆上厚厚的海膽,濃郁的海潮之味把心神帶領前往海邊,光是聞到氣味就身心舒暢!

 

 

心潮飯店夏季菜單7.歐洲在地葡萄酒

六月開始,心潮以旅行為主題,除了多款夏天菜色隆重登場,店內也精選了4款來自法國與義大利充滿風土特色的葡萄酒,特殊的酒體與台菜口感非常搭配!心潮飯店即日起更推出葡萄酒集點活動,凡點滿10杯單杯還可換心潮甜點一份,就讓心潮的假期感盛宴與你一起迎接精彩夏天。

 

 

心潮飯店夏季菜單8.搭餐推薦

首先是法國侏羅黃酒「Jura Savagnin 2018」以Savagnin品種、Sous voile手法釀成,其味道多變,帶杏桃、杏仁、堅果風味,以及黃薑、芫荽籽、孜然等香氣,酸度鮮明最適合搭配台式料理,像是龍蝦茴香炒飯、黑鮪魚松露炒飯

 

 

 

第二款是東法的「Fleurie Le Vivier 2019」,全程手工摘種採收,使用野生酵母,不加糖、極少量二氧化硫,單寧細緻深幽,魔幻寫實般的香氣口感,適合搭配九層塔醬海鮮蝦餅、番茄水晶甜蝦,纖細酒體與精緻海鮮相呼應

 

 

 

義大利「ARAT IGP BIANCO 2018」,由Ribolla、Malvasia、Friulano混釀,口感高度集中又卻平衡,精緻高雅的杏桃、漿果、野生蜂蜜、深邃的花香氣融合,配上鹹香心潮豬五花、桂竹筍炒松阪豬,明亮酸度辛香更襯托豬肉料理風味

 

 

 

最後是北義的「FONTANASANTA NOSIOLA 2020」,口感柔軟酸度低,喝起來極度優雅細緻,帶有榛子、檸檬、柑橘香與淡淡礦石口感,意外地很適合搭配涼拌冷菜皮蛋剁椒茄子以及乾煎鯧魚,新鮮自然風味在味蕾上輕柔漫舞。

 

 

 

店家資訊>>

心潮飯店 Sinchao Rice Shoppe

地址:微風信義(台北市信義區忠孝東路五段68號2樓)

營業時間:周日至三11:00~21:30、周四至六11:00~22:00

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、心潮飯店

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

share

新生代「寶藏女孩」雷嘉汭舒壓方法超反差!自己做蠟燭、隨身帶香水,最享受騎重機吹風

新生代「寶藏女孩」雷嘉汭舒壓方法超反差!自己做蠟燭、隨身帶香水,最享受騎重機吹風 雷嘉汭、香水、擴香、蠟燭、舒壓、妞專訪、寶藏女孩、八尺門的辯護人、讓我看見你是誰
share
心動瞬間_

被譽為「寶藏演員」的新生代演員雷嘉汭,私下太反差了吧!

台灣新生代演員雷嘉汭,有雙靈動的大眼,笑起來還有兩個可愛的梨渦,外型甜美的她,可塑型超~高,之前在《八尺門的辯護人》飾演印籍看護斜槓通譯「莉娜」,精湛的演技讓觀眾誤以為她真的是印尼人,還因此被譽為「寶藏演員」。私底下的療癒舒壓方法非常廣泛,靜動皆宜,不僅超反差喜愛騎重機,也熱愛自己調製精油蠟燭,這次以「一日香氛大使」身份出席CREED「Queen of Silk 紫玉凝霞」新品上市活動,特別要來跟妞妞們分享私下的用香、舒壓秘訣

 

 

雷嘉汭為角色配香入戲

 

https://www.instagram.com/p/CwCNbfrBSbt

 

演戲時除了透過肢體動作、表情、台詞語調進入角色,適度的用香也能讓自己跟角色有更多的連結。雷嘉汭分享在拍戲時,有時候她也會為角色搭配適合的香味,像是之前拍攝青春校園劇《讓我看見你是誰》,因飾演女主角「張仰仰」是高中生,就會選擇噴上花香調的香味,展現青春活力。在電影《哭悲》飾演社會新鮮人「凱婷」,就很適合搭配木質調的香氣,而在《八尺門的辯護人》,因為「莉娜」的家境是很貧困的,就不會搭配香水,噴了反而會突兀。雷嘉汭表示,但她並不是每一場戲都會噴香水,而是會依照當天要拍攝的劇情或情緒,決定是否要搭配香味。

 

 

 

水瓶座雷嘉汭的用香思路

source:CREED提供

2000年2月5日出生,水瓶座的雷嘉汭,本人的個性超符合水瓶座的特質,百變、鬼靈精怪,總能帶給大家許多意想不到的驚喜。關於平常用香的方法,雷嘉汭笑說也是非常的水瓶座,她很注重當下的感受,像是如果聞到這個味道,當下很喜歡,就會衝動的把它買下來,家裡現在有至少20瓶以上的香水。每天出門要噴的香味,會看當下的心情、要去的場合,像是CREED的「Queen of Silk 紫玉凝霞」,噴上身很性感,如果要去重要活動就會是首選,雷嘉汭笑說自己還會搭配星座運勢,假設如果今天的幸運物有茉莉花,就會找看看手邊有沒有茉莉花香調的香水來噴,有時候是走森林系,有時候就是木質調,常常會變來變去。

 

 

雷嘉汭夏日維持香氣的秘訣

 

https://www.instagram.com/p/CuY9JwxhsOZ

 

準備迎接台灣夏天的到來,大家最害怕的就是流汗讓自己有尷尬的異味,因工作關係會需要跟人有很貼近的相處機會,雷嘉汭分享避免有異味的方法,最重要的是想辦法維持身體的乾爽,像是可以準備毛巾,避免讓身上殘留汗液。她自己出門前會習慣就先噴好香水,包包內也會隨身帶一瓶小容量的香水,不僅方便補香,有時候到比較陌生的場合,如果身上一直伴隨自己熟悉的香氣,也會增加點安全感。

 

 

 

依環境空間搭配不同香味

 

https://www.instagram.com/p/CzGAkAMBEI_

 

聊到香氛的話題,眼睛整個發亮的雷嘉汭,她表示自己私底下真的是超級香氛控,除了會噴香水外,家裡還有香氛機、擴香石、擴香瓶等,想得到關於香氛的東西她幾乎都有,甚至還會自己做精油香氛蠟燭。在家裡不同的空間,會搭配不同的香氣,像是浴室就選綠色森林系香味,房間就用木質調,客廳會用木質、花香交替。

 

 

 

用香氛蠟燭抽離告別角色

 

https://www.instagram.com/p/Cv3ZQ-DhsUz

除了拍戲時噴灑香水讓自己可以更貼近角色,雷嘉汭透露自己是屬於很容易入戲很深的個性,在每部劇的角色殺青後,她回到家裡就會點上一個香氛蠟燭,讓自己可以跟這個角色說些話,最後再把蠟燭吹滅,是她跟角色好好告別的一種儀式感。所謂的告別並不是要忘記或是丟棄,而是好好的放在心裡,讓自己可以抽離出來,這樣才能準備好去迎接下一個新的角色。

 

 

 

雷嘉汭最愛舒壓方法竟是騎重機

 

https://www.instagram.com/p/Cmdmob0hbOb

 

講話柔柔的,外型清新甜美的雷嘉汭,沒想到私下的興趣之一竟然是「騎重機」!她笑說騎重機對她來非常的舒壓,在騎車時可以暫時忘掉所有的煩惱,你只需要專注在眼前的路,並好好的享受風吹在身上的感覺

 

 

 

雷嘉汭愛上自己做精油蠟燭

 

https://www.instagram.com/p/C0WFZa-hDE1

除了靠騎重機舒壓外,雷嘉汭分享這一年開始接觸到精油蠟燭製作,做著做著就做出興趣了,不同精油的搭配,融合在一起後帶來的香氣都會是一種驚喜,她自己也很喜歡看著蠟燭從原本的透明、乳白到最後凝固,這過程對她來說非常的療癒

 

 

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題