妞專訪:創業故事還被拍成微電影!暖男Fin的「Fun手做點心坊」 | Fun手做點心坊、甜點、布丁、妞咖啡、愛心 | 新鮮事 | 妞新聞 niusnews

美國的一項報導指出,愛吃甜點的人,比較溫暖、平易近人。這次介紹的Fun手作坊老闆,就是一位愛吃甜點的稀有男孩。敦厚的個性創造出同樣富有人情味 Fun手做點心坊、甜點、布丁、妞咖啡、愛心

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妞專訪:創業故事還被拍成微電影!暖男Fin的「Fun手做點心坊」

2014-12-26

美國的一項報導指出,愛吃甜點的人,比較溫暖、平易近人。這次介紹的Fun手作坊老闆,就是一位愛吃甜點的稀有男孩。敦厚的個性創造出同樣富有人情味的點心坊。為了外公研發各種綿密的蛋糕、布丁;遇到困難時受到朋友幫助克服蛋糕淡季。讓我們一起一窺這個精彩又溫暖的故事吧!


Fin原本是一位遊戲公司的資深員工,幾年前公司遭併購,進行了一次大裁員,而Fin也是其中的一員。受到當年吳寶春的啟發,報名了經濟部職訓局的甜點職訓班,開始了他的甜點之旅,歷經一年半的努力後,Fin自己創設的「Fun手作點心坊」正式開幕,他的創業故事還被政府出資、改編成微電影,勉勵所有有夢想的人。

 


 

充滿愛與思念的點心

Fun手作點心坊是最熱賣的甜點是輕乳酪蛋糕,和多種口感軟綿的布丁。與世面上的布丁不同,Fin說他的布丁是經過反覆試做後調配出來的配方。布丁有焦糖、芝麻和乳酪口味,使用的材料都是從台灣各原產地運來的,這些甜點全是為了年邁的外公。


Fin的外公很喜歡吃布丁,因此Fin研發各種創新口味的布丁,並且不斷調整口感,努力做出外公最喜歡的布丁。為了年紀大、咬不動太硬的點心讓外公能品嘗更多種類的點心,Fin也特別調整輕乳酪蛋糕的配方,讓它更綿密、細緻。在創業籌備期間,外公成了他的最佳試吃員,Fin會聽取老人家的意見進行修正。Fin說原先計劃在阿公的住所附近開店,但後來因為阿公過世,才重新規劃開店地點。(真是孝順的好男兒阿)

 

好人緣得親友支持 克服烘焙淡季

Fun手作點心坊剛開幕時生意非常好,買氣卻在半年後漸漸下降,甚至單月營收連房租都無法支付。Fin開始尋找原因,向職訓局業界的學長、老師詢問,才知道夏天是烘培淡季,因為天氣太熱,民眾沒有多餘的食慾吃甜點。於是Fin決定主動出擊,積極聯絡以前的同事,在各公司舉辦試吃會,訂單量又隨之上升。

Fin完美詮釋了「在家靠父母,出外靠朋友。」的內涵,靠著家人的意見和支持創業,靠著朋友的幫助拓展通路。Fin說他很感謝一路上幫助他的親友,也很珍惜和外公的相處時光。他說未來希望能在故鄉高雄開一間分店,將他的經歷和溫暖帶回故鄉。


聽完Fin的故事,頓時覺得美國的研究「愛吃甜點人=個性溫暖、好相處」非常準確,邊吃Fin帶來的甜點,邊和Fin聊天,頓時覺得在寒冷的冬天裡有暖暖的感覺。大家快跟著小編一起到妞咖啡,尋找傳說中的暖男系甜點吧!

 

source:Fun手作點心坊

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