夏天就是吃冰的季節，但一般市售的冰淇淋往往含有過多的脂肪和糖分，空有熱量卻少有營養價值，滿足口腹之欲的同時也為身體帶來了過多負擔。台灣群眾集資第一的高蛋白零食品牌Spark Protein，今年八月，攜手台灣創意冰淇淋冠軍Double V，推出情人節限定的高蛋白義式冰淇淋Spark Gelato，相較傳統作法的冰淇淋，糖分減少70%，熱量減少40%、蛋白質營養提高三倍，是你今夏貪吃又怕胖的甜蜜首選。

任何食材都能做成冰淇淋 高蛋白也不例外

Spark Protein此次特別邀來台灣創意冰淇淋冠軍-Double V主廚Willson(陳謙璿)共同創作，以推廣食材本質、回歸飲食健康為出發點的他，曾說過『真正的冰淇淋師傅，無論什麼食材都可以做成冰淇淋。』但這次面對Spark Gelato高蛋白義式冰淇淋，他卻坦言確實有些挑戰。

『高蛋白冰淇淋的難度在於，熱量、脂肪、糖度都要比一般義式冰淇淋來得低，必須兼顧美味卻又要低脂低糖且還有大量蛋白質，製作過程需要改變很多性質，卻又要維持冰淇淋滑順的口感。』

 兩款經典口味 無罪惡共度浪漫七夕

Spark Gelato這次一共推出兩款經典口味，分別為極黑巧克力以及舞鶴蜜香紅，這兩款口味也分別是Spark Protein的主力商品Spark Bite高蛋白巧克力和Spark Shake高蛋白手搖飲的熱銷口味。高蛋白黑巧克力冰淇淋吃起來就像生巧克力一樣，濃醇綿密卻不過於甜膩，雖然蛋白質含量高，但卻幾乎吃不到乳清的味道；而舞鶴蜜香紅這個口味，則成就了紅茶香和乳香的完美結合，就像清爽卻不甜膩的奶茶冰淇淋一樣。預計8/3會在台北Double V限量販售，也會在8月中旬之後開放Spark Protein官網訂購。

source: spark protein