脆皮蚵仔煎做法。外酥內Q的粉漿比例。蚵仔煎醬料做法。在家也能吃到美味夜市小吃

你們去夜市最愛吃的料理是什麼呢?? Ann媽我最愛的就是蚵仔煎了，這次分享的脆皮蚵仔煎跟醬料做法，我在家已經做過好幾次，煎得酥脆的粉皮，外酥內軟，大量加不手軟的配料，每口都可以吃到鮮美飽滿的蚵仔，RT爸跟兩個孩子都說超好吃!!

蚵仔煎食材

地瓜粉、太白粉、麵粉、鮮蚵、蚵白菜/豆芽菜/空心菜、味噌、甜辣醬、辣椒醬、糖、
鮮蚵等

很推薦Costco的蚵仔(牡蠣)，超級飽滿大顆，而且沒有藥水味(有時候市場買的或外面吃到的有一種藥水味道，有點害怕)

蚵仔煎粉漿比例

地瓜粉 120g

太白粉 70g

低筋麵粉 20g

起司酥脆粉 20g (如果沒有也可全部都麵粉)

鹽巴、胡椒粉一小匙

水 550 cc.

將以上所有材料均勻混在一起即可放一旁備用，這樣大約可以煎出5大份

蚵仔煎醬料做法

使用愛之味甜辣醬、東泉辣椒醬、番茄醬、糖、味增、水等調成

主要基底是愛之味甜辣醬跟番茄醬，每次都沒有計算比例，都是邊加邊試味道

蚵仔煎煎法步驟

1. 將油倒入鍋裡中小火加熱後，放入蚵仔(注意蚵仔要先清洗過稍微瀝乾，不然超級會噴的唷!!)

2. 等蚵仔稍微有點熟的時候，加入調好的粉漿，搖晃鍋子讓粉漿均勻散佈在鍋中

3. 加入青菜，喜歡加蚵白菜、豆芽菜或者空心菜

4. 打上一顆蛋，等煎到鍋子邊緣粉漿有點酥酥脆脆的時候就可以翻面了，翻面就十分考驗技術，有時候成功有時候不成功，翻面後煎一下後就可以起鍋盛盤了!

5. 完成了!! 每次煎出來很漂亮就會覺得很有成就感

淋上自製醬料，看起來是不是很好吃!!

喬喬姊姊自己吃掉了一整盤，弟弟也吃了半盤左右，自己做滿滿的鮮蚵，真材實料超好吃!!!

一起來試試吧!!!

本季黑馬韓劇《背著善宰跑》集結穿越時空、KPOP追星以及純愛元素，在全世界掀起現象級超高人氣，不只讓新生代演員「金惠奫」在《偶然發現的一天》之後再創事業巔峰，飾演男主角善宰的「邊佑錫」也在出道10年後終於爆紅，就算在上個月底播出精彩大結局，依舊讓大批劇迷大呼：「躺在坑底走不出來～」

邊佑錫首站見面會欽點台北

零偶包扮「小櫻」全網暴動

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邊佑錫的台灣見面會，郵筒們（邊佑錫粉絲名）應該還在暈吧（笑）？在《背著善宰跑》刷新收視、話題紀錄之後，邊佑錫的首次「Summer Letter」亞洲巡迴見面會的第一站就欽點台北，親民的他，在現場居然COS《庫洛魔法使》中的主角小櫻，零偶包的歷史級犧牲扮相也傳回韓國、震撼全網，來台全程好評不斷，人氣更上一層樓。

《善宰》CP被拆了？

男神獎勵休假忍痛缺席

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緊接著也即將到泰國、菲律賓、印尼、新加坡以及在7月6日至7日最後一站回到娘家韓國舉辦粉絲見面會的大忙人邊佑錫，也因此無法參與《背著善宰跑》劇組的犒賞泰國之旅，而女主角金惠奫已經確定會出席，讓大批《善宰》CP粉看不到合體畫面大呼可惜，不過稍早卻意外被抓包，兩人「超有默契」的高甜舉動啦～

善宰小率隔空放閃

前後腳現身「這裡」被拍

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金惠奫與邊佑錫的火花十足，不只在戲中放閃，戲外上節目時也滿是粉紅泡泡，今日稍早邊佑錫現身在韓國仁川機場，準備飛往泰國舉辦見面會，簡單穿著襯衫、白TEE、牛仔褲現身的他，189CM長腿＋初戀帥臉馬上讓現場擠得水泄不通，不過就算人潮擁擠、步行困難，他依舊全程笑容燦爛，一一跟粉絲以及媒體打招呼，甚至還不忘比出大大愛心寵粉～