【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」 | 村田倫子、 | moshi | 妞新聞 niusnews

本篇獻給「春夏秋冬、早中晚都想吃咖哩!」的咖哩狂,只要帶著錢包、相機、洶湧而出的咖哩愛,眾所皆知無出其右的咖哩愛好者,模特兒村田倫子將帶你 村田倫子、

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【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」

2017-05-15

本篇獻給「春夏秋冬、早中晚都想吃咖哩!」的咖哩狂,只要帶著錢包、相機、洶湧而出的咖哩愛,眾所皆知無出其右的咖哩愛好者,模特兒村田倫子將帶你一同造訪東京都內的咖哩屋!

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喜歡上就抽離不了的魅惑街道——高圓寺。

最近在高圓寺喝酒時,有一間常常會被提及的話題店。「你去過那間店了嗎?」「一直在想之後要去!」
酒席間會常被提的店其實也不是那麼多。
想不到很剛好地,倫子也提出這次的咖哩報導想去這間!

“妄想印度咖哩”「ネグラ(negura)」!

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從高圓寺車站南口徒歩2分,位於エトアール(ETOILE)商店街裡。
任誰都很在意的店名。
沒錯!這裡是沒去過印度的主廚自己妄想而成的咖哩屋,光是用聽的就覺得很好玩,而「ネグラ(negura)」則是掌店二人學生時代常去蹓躂的店,取其愛稱成為正式的店名!

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像是再現學生時代愛店一樣,狹窄卻擺滿有趣小物與書的空間。
牆壁一面繪著繽紛又生動的畫。
Art Direction來自苦虫ツヨシ(Nigamushi Tsuyoshi)之手,是一位設計 rock festival等活動的藝術家。

十分親切的店主大澤先生(不好意思沒有照片!),不講還真不會覺得沒去過印度,
「店主整個人很有印度的感覺,沒說的話很容易被誤以為去過印度修行,應該要先說連店名都是妄想的⋯⋯」在一旁笑著的是可愛的近藤小姐。31401-170308_ks_0006331402-170308_ks_00074

到底會有怎麼樣的咖哩上桌呢!

菜單配合季節性素材,依節令妄想而成的每日特餐,今日妄想菜單是葉玉葱和番茄、油菜和蛤蜊咖哩(1000日幣),佐料則是金橘與胡椒印度沾醬(200日幣),以及讓你辣到麻痺的しびれるチャイ(500日幣)!

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1碗就有滿滿存在感的2種咖哩,配上番茄、豌豆、紅蘿蔔等顏色豐富蔬果,都在想要從哪吃起才好呢!

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しびれるチャイ更是帶給你別處嘗不到的辣味衝擊。

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「好,好好吃!」不禁贊聲的倫子,讓人停不下湯匙的美味。
完美平衡香料與食材,香料不會過辣而恰到好處引出食材美味,更是餘味無窮。

這種味道與平衡都是第一次體驗到,也算是成功走放了妄想印度!有著無限可能的印度加上人類最棒的能力——想像力(妄想力)!絕對是最強大的標籤。

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讓人玩心大發的店名與內裝,以及溫和的掌店二人,帶給你溫暖輕鬆的氣氛。

不過這間店可不只這樣喔!

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單憑想像與自由挑戰事物,要有相當高的覺悟。
沒有標準答案的味道,卻能受到這麼多人的喜愛,真的是非常不簡單的事。

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以回憶中的愛店為店名,建立前所未聞的「妄想印度」王國。

常常有人說,高圓寺是「日本的印度」。
妄想,果然是最強又最快的旅行。
只有在這才能嚐到的咖哩與氣氛,請一定要來造訪“印度中的印度”!

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model:Rinko Murata @rinco1023

 

■Information

ネグラ(negura)(妄想印度咖哩)
地址:東京都杉並區高圓寺南3-48-3
營業時間:13:00〜21:00
公休日:星期一、二
※ 擺攤等原因有時營業時間會不固定,詳細內容請關注Facebook粉絲專頁
https://www.facebook.com/negura.curry/

 

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Tag: 村田倫子
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