在每天的料理中加入小巧思，讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡食譜化身可愛餐點。這次要介紹的是，奶油熊蘋果蛋糕！即使是料理初學者也能輕鬆學簡單做的食譜，快一起來做出豪華蛋糕吧！

 

1：材料

15cm圓形模具1個（以磅型或是一片片分開烤都可以）

低筋麵粉 100ｇ

發粉 5ｇ

無鹽奶油 60ｇ

蛋白 S〜M2個

蘋果 1個

核桃 10個

肉桂糖粉 適量

 

事前準備

・將蘋果薄切成片，撒上檸檬。壓出2~3個奶油熊的形狀

・將核桃粗略剁碎

・如果沒有肉桂糖粉，就用1小匙肉桂混合1/4杯砂糖

・將低筋麵粉和發粉一起過篩兩次

奶油用微波爐或隔水加熱融化

 

2：①將蛋黃和蛋白分開，將蛋白仔細打發。

②在①中加入蛋黃攪拌，接著將粉類加入攪拌。

 

 

3：①將2加入粉類攪拌至留下少許粉狀即可，加入剛剛預先融化的奶油進行攪拌。

②將①倒入模具內，排放上剛剛預先準備的蘋果。

（這時還先不要放上奶油熊造型的蘋果）

 

4：將剛剛粗略剁碎過的核桃撒上3

 

 

5：在4上撒上肉桂糖粉。

放入170℃的烤箱烤20〜25分，再放上奶油熊形狀的蘋果，烤5〜10分。

 

 

6：看奶油熊造型的蘋果形狀烤得差不多就可以進行裝飾了。

如果形狀烤得不好看，就用白巧克力切片壓出奶油熊的形狀放到蘋果上。

 

 

7：用巧克力筆在6畫上五官。

在烤好的蘋果蛋糕上裝飾上6的奶油熊就完成囉。

 

 

扎實的糕體與蘋果、核桃、肉桂糖粉都很搭！

剛出爐熱熱的超美味！靜置1晚後更能提升濕潤度喔。

 

今後，Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”！

在ig上也有介紹許多角色餐，大家務必參考看看喔。

 

 

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