跑趴喝酒要小心!喝酒變胖5大陷阱+不發胖4秘訣 | VOGUE、酒精、喝酒、不發胖、蛋白質 | 美人計 | 妞新聞 niusnews

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跑趴喝酒要小心!喝酒變胖5大陷阱+不發胖4秘訣

2015-01-06

12月是派對狂歡季節。不管是到夜店玩耍還是姊妹們的私人聚會,提醒你千萬別讓酒精壞了你的好身材喔!

 

 

 

 

最新研究發現,酒精可能會讓你更想吃東西、然後使你變胖。而且你喝的雞尾酒中所含的可能不只是熱量而已。建議你在點酒之前,請遵循以下方法避免你的魔鬼身材走樣。

 

酒精進入你身體時,會觸發令人吃驚(你也可以稱之為邪惡)的連鎖反應:酒精不但使你更想吃東西,更糟的是還會儲存更多脂肪。但你也不必為此放棄美好的夜晚──我們有方法讓你開心舉杯,但又不致犯下體重直線上升的錯誤。

 

 

 

 

喝酒變胖5大陷阱

 

 

 

 

 

1.酒精引發食欲──尤其是零食

一份研究指出,第一杯會啟動大腦內與快樂有關的腦內啡(endorphin)。同時它還會激發對油炸物的欲望。「你從酒精和食物獲得愉悅的神經迴路是重疊的,」神經學副教授Jennifer說。

 

2.然後它會讓你湧起一股衝動

第一口酒下肚時,你成功對抗對油炸物的念頭,但現在大腦裏的酒精降低你掌管理性的前額葉皮質的活動。你的邏輯思考及意志力開始下降,無法對點心說不。更糟的是,如果你一小時喝超過一杯,你的肝就來不及代謝掉酒精,使你愈來愈醉──且愈來愈想吃零食──而無法控制你的大腦。

 

3.並導致你誤判自己的身體訊號

當你失去理性,無法抗拒食物的誘惑,你的身體就開始告訴自己已經餓了。其實你可能一點也不餓。酒精會減少你身體維持水份的荷爾蒙,令你脫水。「你會誤把口渴的感覺當成肚子餓,」人類營養學專家Sharon說。

 

4.同時你的身體消化食物的速度變慢

這時你很可能嘴饞而點了炸物來吃。有道是「禍不單行」,一方面你多吃進大把卡路里,另一方面你的身體又將它們轉變成脂肪儲存起來。「這時代謝酒精變得比消化食物還要重要,因此酒精燃燒得會比食物熱量還要快,」藥事管理教授Reinhold說。

 

5.然後你又餓了

隨著派對將盡,變胖的陰影將再度籠罩。「飲酒導致血糖激增,促使胰臟分泌胰島素,」Reinhold說。「胰島素又會增加脂肪堆積。」之後胰島素又會降低血糖指數,使你覺得更餓(或許隔天帶著宿醉點個大份早午餐,)現在你知道變胖一點也不奇怪了吧。

 

喝酒不發胖4秘訣 

 

 

 

 

 

1.當場多吃點蛋白質

資深營養師Kristy建議,「在你拿起酒之前,點一些健康食物,像是烤雞肉串。」瘦肉蛋白質能賦予飽足感,抵抗對高熱量食物的食欲。

 

2.不停喝水

等待第一杯雞尾酒時,先來兩杯水維持身體水分。然後在每杯酒之間,點一杯水或汽泡水。藥事管理教授Reinhold表示:「這樣你比較不會缺水、也不會那麼餓。」

 

3.多吃點東西,只要不要吃過頭

就算只是夜店的花生米也可以。「高蛋白質零嘴能減緩酒精的吸收,」Reinhold說。只要確保頂多每晚吃一、兩把。這樣大約吃進好的脂肪及蛋白質200大卡,好過血糖降低時一下狼吞虎嚥吃進的800大卡。

 

4.遵守一小時原則

如果你知道今晚將喝不止一杯,請遵守一小時一杯的原則,這能讓你身體來得及在大腦失去理性前消化掉酒精。而且如果你留點時間給肝代謝酒精,你的身體就有餘裕來消化你吃進的卡路里。

 

同場加映夜店達人建議,減少喝酒熱量4撇步:

 

1.不喝冰沙調酒

霜凍瑪格麗特(frozen margarita)一杯就超過500大卡,因此請點瑪格麗特加冰塊。「冰沙調酒的份量是正常狀態的三倍,」夜店達人Clarke與Jarosh說。「此外,冰沙雞尾酒也放了比較多的糖。」

少喝的卡路里:每杯250大卡

 

2.不喝混酒

謝謝,不要長島冰茶!它一杯熱量超過350大卡,而且含有5種酒精。改點威士忌沙瓦吧!Clarke與Jarosh說,「你的酒含愈多種烈酒,你喝進的熱量就愈多,因此請點單一酒類。」

 

3.拋開大家都想點的berry mojito

Clarke與Jarosh建議改喝薄荷、白蘭姆酒與蘇打水調酒佐草莓丁。「這是berry mojito的絕佳替代品。」事實上你可以要求調酒師在水果酒裏加真正的水果,而非加糖漿。

少喝的卡路里:每杯70大卡。

 

4.口味淡一點

點灰皮諾(Pinot Grigio)時,自己DIY一杯汽泡酒吧:少許皮諾(Pinot)加入蘇打水調和。Clarke與Jarosh說:「這配方比較有飽足感,可讓你撐久一點再喝下一杯。」

少喝的卡路里:每杯60大卡

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