如果你每天起床上班都覺得痛苦，那你會想聽Amber的故事，但如果你樂於現狀，你會對Amber的冒險更感興趣。在一般人眼裡，她是位轉換跑道成功的甜心主廚，對她自己而言，她只是個熱愛食物的人，所以她願意放下一切，「從心開始」。
把「愛漂亮」當飯吃
Amber大學念的是織品系，「因為愛漂亮，喜歡漂亮的東西，所以選這個系」接受妞新聞專訪時，Amber露出理所當然的表情，用清亮的嗓音說著。大學畢業後，她繼續到歐洲進修，取得了全世界女孩都夢寐以求的時尚碩士學位。
做菜初體驗
當留學生的日子，Amber印象最深刻的事，是當時大家分租房子，有天來了位新房客，低調的他是位日本廚師。「我發現他在廚房煮的東西看起來都好好吃，所以我就去跟他說，我教他義大利文，他教我做菜好不好。雖然那個時候我的義大利文也沒多好，但我就是想學做菜啊」聊起這段回憶，Amber笑的開心，彷彿那是昨天發生的事。就這樣，憑著她的厚臉皮，抓到生命中第一次學做菜的機會。
人生勝利組？
學成歸國，Amber投入時尚產業，過著真實版「穿著PRADA的惡魔」的生活，就算每天工作12小時，假日隨時要接主管的電話，也依然被視為人生勝利組。日復一日的五光十色，卻讓她發現自己不快樂。「當時不斷追逐，每季都有新的東西，永遠也追不完，要靠著包包才有存在感」Amber說。
送自己一份大禮
「當時我想到那盤義大利麵跟學做菜的感覺，剛好也快30歲，想給自己一份禮物，做會讓我快樂的事」Amber說。為了這份給自己的禮物，她得走出舒適圈，「我只能告訴自己，頭過身就過。我做精品時，主管告訴我，沒有B plan，因為A plan就要成功，把自己弄到沒有退路，就會勇敢了」Amber的口氣就像是女戰士般堅定。
從「繡學號」到「帶便當」
面對「三十歲的禮物」，Amber的爸爸只說「你以前讀那個，就是在幫人家繡學號，現在這樣還能幫以後老公跟小孩帶便當，算不錯啦，比較實用。」
我料理故我在
回頭看這段瘋狂旅程，Amber覺得自己做精品時，反而錯過很多事，「現在食物讓我比較滿足，因為你看你喜歡的人吃你做的東西，露出很好吃的表情，你得到的回饋很直接，這讓我很快樂。」
當時帶著A plan重返歐洲，又在那裡克服了許多意想不到的困難，不屈不撓的Amber才終於帶著她口中的那些「雕蟲小技」回到台灣，沒想到冒險還沒結束，去年她成了分享食譜的廚師，今年則開了一間店就叫做Foodie Amber。而最難能可貴的是，她找回了快樂。你呢？有勇氣只想A plan了嗎？
上一則
下一則
