酥胸中的酥胸 馬卡龍名店Pierre Hermé

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酥胸中的酥胸 馬卡龍名店Pierre Hermé

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與浪漫之都 ─ 巴黎最相稱的美食是什麼呢?我投甜點一票!而說到巴黎的甜點,就不能不提甜點名店Pierre Hermé。

 

 

甜點世家第四代Pierre Hermé自14歲起便跟著法式糕點之父Gaston Lenôtre學藝,10年內就當上Fauchon的甜點總監,並被選為法國年度甜點師;由於出自他手的甜點媲美藝術品,法國Vogue雜誌封他為「甜點界的畢卡索」。

 

 

你也愛上近年來風靡全台的少女酥胸馬卡龍了嗎? Pierre Hermé正是馬卡龍中的名門,因此他們家的馬卡龍可說是酥胸中的酥胸啊(誤)

 

 

ISPAHAN是Pierre Hermé的招牌甜點之一,玫瑰、覆盆子和荔枝手牽手一起在口中跳著甜美的粉紅圓舞曲

 

 

Pierre Hermé的巧克力蛋糕被列入《觀察家報》的世上最美味食物Top50

 

 

名字超可愛的手工巧克力Bonbons de chocolat

 

 

入口即化的松露巧克力們

 

 

讓人吃到飛起來的馬卡龍天國,每種口味都想嚐嚐看啊!

 

 

究竟Pierre Hermé的甜點有何過人之處呢?讓我們從他的烘焙哲學就能窺知一二:其一是甜點世家出身,又受到糕點之父指點,Pierre Hermé的手藝是公認的超凡絕倫,並秉持著無瑕疵的嚴謹態度製作每一份糕點;他堅持每樣放入糕點中的食材都必定有存在的意義,襯托著彼此的美味和口感,因此他本人就十分唾棄在甜點上擺著純粹裝飾用的薄荷葉...

 

 

Pierre Hermé的烘焙哲學之二是絕妙的創意,將意想不到的食材組合在一起,不斷推出新奇的好滋味,帶給品嚐者一次又一次的驚喜。例如聽到將八角、羅勒、豌豆等放入馬卡龍你可能會皺起眉頭,但只需咬下一口就會對Pierre Hermé的神來之筆心服口服了。

 

 

若有機會到Pierre Hermé朝聖一番,你最想試試哪個糕點呢?

 

 

source: Pierre Hermé


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心動瞬間_

海格在哈利11歲送的感動蛋糕…速速前!!!

「那個活下來的男孩」在霍格華茲大戰中戰勝黑魔王佛地魔,魔法界迎來和平,畢業後的哈利進入英國魔法部…《哈利波特(Harry Potter)》中的主角「哈利波特」即將在7月31日迎來生日大日子,認真對應故事中的設定今年已經滿46的他,當然要好好慶祝一下!

目錄

Afternoon Tea LIVING×哈利波特Harry Potter聯名一次看

海格送的拼錯蛋糕「速速前」

 圖片來源:Afternoon Tea LIVING

日本生活雜貨品牌「Afternoon Tea LIVING」再度與《哈利波特》夢幻聯動,為了紀念巫師圈的大名人哈利的誕生日,特別以魯霸·海格送給11歲的小哈利的那顆「粉紅色蛋糕」為靈感,打造出一系列流行配件、居家小物,而且為了呼應作品中這幕的關鍵年齡,聯名商品一共有「11項」,還包含「疊疊樂成11層的蛋糕」,將在7月22日開賣喔!

 

海格手製包包、化妝包

  圖片來源:Afternoon Tea LIVING

哈利波特人生的第一顆蛋糕…實體化變成「不能吃」的包包啦!圓形的粉紅色糕體成為包型,不只奶油龜裂的模樣還原出來,蛋糕上拼錯的HAPPEE BIRTHDAE也原封不動複製貼上在包面,搭配珍珠手柄意外地變得超優雅,另一款則是同樣是粉紅蛋糕模樣的化妝包,結合金色鏈條、細節吊飾精緻又時髦。

 

長墊、筆袋、長版帆布包

 圖片來源:Afternoon Tea LIVING

Afternoon Tea LIVING真的太細心了!粉紅蛋糕一顆一顆堆疊而上,居然設計成關鍵數字「11層」,加上數字11的蠟燭,超有紀念意義,特別推出可以活用此圖案的聯名長型墊子、筆袋、帆布包,日常使用、配戴收納力也很優秀。(可以裝魔杖?)

 

存錢筒、錶帶、帆布包、化妝包

  圖片來源:Afternoon Tea LIVING

以粉紅色蛋糕為主要設計的的各式帆布包、化妝包,不論是通勤、出遊、補妝、居家時刻都彷彿施了魔法,大家應該很好奇蛋糕切開的內餡吧?這款「聯名蛋糕存錢筒」直接還原成被切開的蛋糕造型,看起來是巧克力口味的?另外,還可以收裝飾「哈利的眼鏡、嘿美貓頭鷹」的珍珠錶帶,超夢幻可愛。

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