母親節即將到來，想找個地方帶媽媽好好享受一頓台菜大餐？台中北屯打卡新地標——「稻鎮經典台灣菜」，這裡不僅有著明亮又舒適的空間，還特別請來了擁有超過20年資歷的蔡欣益主廚坐鎮，以精湛的廚藝，帶大家找回記憶中最熟悉的台味。

台中北屯稻鎮在哪裡？打造文化底蘊的台菜新地標

妞妞們，如果你們也跟妞編輯一樣，覺得台菜不只是一頓飯，而是一種情感的連結，那絕對不能錯過這間位於台中北屯的全新台菜餐廳——「稻鎮 經典台灣菜」！稻鎮深入理解台灣飲食的文化脈絡，從閩粵基底到日式技法，再到當代融合，把台菜的包容力發揮得淋漓盡致。餐廳空間設計也超用心，有著大片落地窗和挑高空間，可以欣賞夜色，也有私密雅緻的私人包廂，為的就是讓大家能在最舒適的氛圍中，好好享受每一場相聚。

20年名廚蔡欣益坐鎮！稻鎮經典台菜菜色推薦

說到稻鎮的美味，就不能不提到靈魂人物——擁有超過20年宴席資歷的蔡欣益主廚！蔡主廚曾在新天地、橋園、林酒店等知名餐飲體系服務多年，甚至擔任高雄林皇宮主廚長達九年。他認為，經典菜的關鍵不在創新，而是對細節的精準掌控。擅長運用「清蒸」、「鑊氣」和「煲燉」等火候技巧，讓每道料理都回到最純粹的風味本質，保證讓妞妞們一吃就上癮！

經典煲燉代表：一品花膠佛跳牆

這道「一品花膠佛跳牆」絕對是展現蔡主廚煲燉功力的一絕！精選烏參、鮑魚、花膠等頂級食材，經過6至8小時的慢燉，湯頭濃郁又層次分明，每一口都充滿了時間與心意交織的溫暖，是宴席上不能沒有的體面菜色！

視覺味覺雙重享受：胭脂東坡肉

愛吃肉的妞妞們，這道「胭脂東坡肉」請務必點起來！它以紅麴自然上色，色澤就像胭脂一樣優雅動人。口感細緻、油潤卻不膩口，是餐桌上最引人注目的風景，光看就食指大動，吃下去更是幸福感爆棚！

清蒸與鑊氣的完美演繹：樹子蒸鮮鱸魚＆酸菜醬爆脆三鮮

如果你喜歡清爽，可以選擇「樹子蒸鮮鱸魚」，透過清蒸手法展現鱸魚的優雅鮮甜；喜歡熱鬧的滋味，那「酸菜醬爆脆三鮮」就是你的菜！高溫快炒帶出的澎湃鑊氣，讓海鮮與酸菜的結合充滿活力。在稻鎮，剛柔並濟的台菜魅力，絕對讓你感受到不同料理手法下的多元風貌！

稻鎮母親節優惠活動！包廂預約免費升級佛跳牆

為了迎接五月的家庭聚餐高峰，稻鎮也特別準備了超值的限定活動！他們家有8至15人的私密雅緻包廂，舒適的配置和高度隱私，讓你們的對話能更自在，不論是家庭聚會或是商務宴請，都非常有尊榮感喔！

【母親節期間限定活動】

• 活動期間： 5月1日至5月31日
• 專屬禮遇： 凡預約包廂桌菜，不論人數，皆可免費升級「一品花膠佛跳牆」（價值 2,800元）！這個好康真的讓妞編輯超心動，可以吃到招牌菜又省荷包！
• 價位參考： 包廂每人1,880元起；開放客席則提供單點與套餐（13道套餐每人780元起），適合2至6人輕鬆小聚。

【稻鎮 經典台灣菜 資訊】

• 地址： 台中市北屯區崇德五路388號2-3樓
• 電話： 04-2299-1016
• 營業時間： 11:30–14:30 ／ 17:30–22:00
• 訂位方式：開放客席採inline線上訂位 / 包廂預約採電話