有許多科學家主張，現代人的許多疾病、肥胖的主因，都來自於我們過度精緻的飲食文化，因此近年來健康保養界吹起了一股回歸復古風潮，主張越自然不加工的食物才是王道，甚至出現了「原始人飲食法Paleo diet」，究竟這種飲食法適不適合現代人呢？請聽妞編輯為你整理的分析。

原始人飲食法（Paleo diet）就是只吃原始人可以獲得的食材來源，包含蔬菜、水果、肉、魚類，但需要排除穀類、乳製品、豆類、鹽這些進入農業社會才有的飲食（是在上歷史課嗎？），另外當然加工品、精緻類的食物更是不用說，一定要大大打叉。

圖片Source: ultimate paleo guide

原始人飲食法的優點：

排除所有精緻食物

加工品及精緻食物裡，多半缺乏礦物質及維生素這些人體必須的營養素，精緻糖份也容易讓我們陷入肥胖，且有更高機率的機會得到心血管疾病。加工食物也代表著過多的含鈉量，許多現代人的每日攝取含鈉量都幾乎超出標準的兩倍，就是因為加工食品及外食內，含有大量鹽分的緣故！這會讓我們很容易得到胃癌、骨質疏鬆還有水腫。

每日建議的鈉總攝取量為2400毫克，也就是食鹽6克，沒有概念嗎？下次吃東西前看看包裝，包準鈉含量高的嚇死你！

Source: udn、Baike

增加優質蛋白質攝取

由於單純吃肉的脂肪含量都比加工食品要相對低很多，單純的肉類脂肪含量約為10%至30%不等，需依照肉的種類跟部位肥瘦而定。而加工食品的脂肪含量就可能非常高，甚至有反式脂肪的存在。

而增加優質蛋白質攝取的好處呢？這能有益於降低血壓，並抑制脂肪的囤積，還可以增加身體肌肉的質量。

Source: wikipedia、foodrenegade

強化蔬菜水果的攝取

蔬菜、水果對身體都是很好的營養來源，除了含有豐富的礦物質、維生素外，水果內的糖份是單醣，對於身體的吸收快速，能有效快速給予身體能量；蔬菜則含豐富纖維質，幫助腸道蠕動且能有效降低食慾，並減緩血糖飆高的速度。

圖片Source: ultimate paleo guide

原始人飲食法需要加強的部份：

額外增加豆類、乳製品及穀類攝取

由於原始人飲食法排除這三大類食品，但是這三大類食品其實對於人體是很有益的，不但能預防骨質疏鬆、亦能降低心血管疾病發生率，所以不妨加入這三類食物吧！

圖片Source: eat Wisconsin cheese

聽完了原始人飲食法的介紹，又在增加了些許補強後，想不想跟妞編輯一起試試看「摩登原始人」的飲食法呢？相信我們一定可以跟他們一樣健康又快樂喔！

圖片Source: lovelyweekend12

Source: women’s health mag