你缺什麼身體最知道!從貪嘴看出缺乏的營養素

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你缺什麼身體最知道!從貪嘴看出缺乏的營養素

你缺什麼身體最知道!從貪嘴看出缺乏的營養素 保健、保養、減肥、缺乏、飲食、食物
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你是不是特別貪嘴什麼零食呢?是甜滋滋的糖果,又香又鹹的洋芋片,還是令人融化的巧克力呢?其實對於某種食物的執迷,就是身體在告訴妳缺乏某樣營養素的訊號喔,快點來瞧瞧身體想跟你說些什麼吧。

 

老是螞蟻上身

喜歡吃糖果嗎?或是各式各樣的甜食、派、蛋糕等?愛吃糖份就表示你可能有血糖不穩的困擾,一旦血糖過低可能輕則心情不好,重則有頭暈、眼黑等狀況。然而吃大量甜食並不是解決的方式,因為過高的糖份反而讓你血糖波動地更厲害!較好的解決方式是吃水果,水果內的自然糖份需要時間分解,讓血液中的血糖慢慢升高。

 

想要巧克力的安慰

你總是把握每個吃巧克力的機會嗎?告訴自己只是那個來了需要一點糖份而已?想要大吃巧克力的你,可能極度缺乏鎂!事實上根據研究,大約有80%的人都缺乏鎂(這解釋為何那麼多女人大嚼巧克力嗎?),但是吃巧克力時請盡量選擇75%以上的黑巧克力,因為巧克力雖然富含抗氧化物質,但是也含有非常多糖份喔,吃多了是會變胖的。缺乏鎂的人也可以多吃堅果或是深色蔬菜補充。

 

鹹香零食最對胃

喜歡洋芋片、爆米花等又鹹又香的零食嗎?這可能代表你的壓力太大,已經影響到腎上腺素的分泌。腎上腺素是協助我們調解壓力的重要內分泌腺,一旦出了問題,可能進一步傷害大腦神經元。然而正確調適的方法應該是正式壓力,藉由運動、冥想或是其他工作來調解壓力。

 

肉食動物就是你

喜歡大吃燒肉、大塊肉的漢堡嗎?那可能代表你正在缺乏鐵質!正值經期的女性也可能缺乏鐵質,而想要大口吃肉。正確的補充方式應該是多吃豆製產品、紫菜、果乾類等,這樣可以補充鐵質,又可以避免吃太多肉而造成身體偏酸性的副作用。

 

牽絲起士超誘人

喜歡吃加了大量起士的焗烤、披薩等食物嗎?又香又牽絲真是誘人不已。在你吃下大量起士的同時,可能代表你正缺乏脂肪酸。僅有少部份人的飲食有攝取足夠的omega-3 脂肪酸,這種脂肪酸對於身體的負擔較小,也較有營養價值,可以從核桃、鮭魚及亞麻籽中攝取。

 

你真的需要這些食物嗎?

研究證明,人類其實無法明確分辨「肚子餓」跟「口渴」的差別,所以下次當你想要大吃某樣食物時,請先喝一大杯水,等待30分鐘後再看看自己是否仍想要進食。在多數的狀況,食慾就會消失了(大概喝飽了吧)。

 

仔細聆聽身體發出的聲音,對於自己喜愛的食物適量攝取不要過量,才是健康養生的好態度喔!

 

Source: women’s health mag.

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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