噶瑪蘭威士忌Kavalan Whisky是台灣自己釀造的威士忌，在世界威士忌大賽屢屢獲獎，而全台首間「噶瑪蘭威士忌酒吧」，就坐落於松江南京錢櫃旁的燒肉餐廳內，隱藏在大酒桶後的神秘空間，沒有高人指點還不知道怎麼進來呢！

 

 

剛進到酒吧，滿滿的橡木桶映入眼簾，從視覺、嗅覺與觸覺上都有特別設計，每一個香味都是經過特殊調配，徐徐海風的味道以及橡木桶威士忌混合的香味，要讓來到這裡的妞妞都有一種彷彿置身在宜蘭酒廠的感覺。

 

 

Kavalan Whisky Bar最特別的是，在這裡可以體驗到從橡木桶內直接取出酒，直飲的驚喜享受，不只在全球少見，全台更是唯一一間。

 

 

Kavalan Whisky Bar的酒單也經過特殊的設計，6款調酒的主題組合在一起，將是一趟從台北到宜蘭酒廠的旅程，分為「日暮」、「人情」、「湧浪」、「豐收」、「山嵐」以及「初心」，每一杯酒還各自搭配了一款特製的台式小點心，每一個細節都充滿了台灣味。

 

 

為什麼說Kavalan Whisky Bar連觸覺都照顧到了呢？來到這裡可以仔細研究他們的酒單，每一個調酒都是用不同的紙質製作的，目的就是要配合調酒主題，像是豐收就有類似麻布米袋的手感喔！

 

 

Kavalan Whisky Bar近期的期間限定新菜單，攜手好食光Keya Jam的得獎果醬，顛覆大家對於威士忌搭配的想像，果醬不只是能拿來塗麵包，還能配酒喝呢！

 

 

精選三款原酒，包括波本桶威士忌配上茉莉島嶼醬、Oloroso雪莉桶威士忌佐以春日野莓醬香甜可口，最後是煙燻泥煤桶威士忌搭配純粹金棗醬，不論是嘗一口果醬再品飲威士忌，或是讓果醬與威士忌在嘴裡交融，都讓威士忌的風味更滑順、有層次呢。

 

 

另外還有3款創新調酒組合，分別將不同口味的果醬融於調酒或小食之中， 綠色的是這次妞編輯覺得最特別的一款是這杯芥末酒「Vert Breeze」，是以Kavalan Gin為基酒，加入阿里山山葵及柚子果汁，杯緣還有柚子粉末，山葵的後勁直接嚇傻我，又辣卻又令人上癮（這杯酒有夠派，超嗆）。

 

 

妞編輯最推的是橘色的「Old Town」，以波特風味桶威士忌為基底，加入台灣鐵觀音茶與佛手柑，有著太妃糖的香味及甜感與還有柑橘微酸，香甜好喝！

 

 

3款純飲威士忌與果醬的搭配，以及3種果醬調酒，總共6種不同滋味的噶瑪蘭酒，讓妞妞們盡情享受！12月8日前都能喝到這幾款期間限定果醬酒喔！身為一個每天浸泡在酒精裡的美少女，這樣的優質好酒，怎麼能錯過～

編輯評語

 

餐點 ★★★☆☆
獨特性 ★★★☆☆
好喝度 ★★★★☆
CP值 ★★★★☆
好拍指數 ★★☆☆☆

 

有些小食餐點會隨調酒附上，算蠻有創意的，其他的小點心就是很像普通會吃到的配餐，肚子餓是吃不飽的，酒類蠻驚人的，雖然都是威士忌基底卻沒什麼威士忌的感覺，價位算餐酒館裡偏高一杯酒大概300～400左右，不過很值得一喝，店內唯一缺點就是比較昏暗，拍照可能不好拍，但酒桶那燈光還算不錯，妞妞可以拍酒莊喝酒的感覺喔！

 

 

 

店家資訊>>

Kavalan Whisky Bar

地址：台北市中山區南京東路二段1號2樓

活動時間：11/29～12/8 Kavalan Whisky Bar（12/6暫停一天）