各位妞妞們聽過6大基酒嗎?6大基酒包含:伏特加 Vodka、蘭姆酒 Rum、琴酒 Gin、龍舌蘭 Tequila、威士忌 Whiskey、白蘭地 Brandy,而今天要來認識的就是「蘭姆酒 Rum」啦!想知道新手入村適合從什麼蘭姆酒款開始、又應該怎麼調酒?現在酒跟著妞編輯一起去學學吧~

 

 

 

蘭姆酒種類非常多,單純就釀造的方式以及顏色來講,有白色、金色、黑色萊姆酒3大類,依照製作風格、產地的殖民歷史也可以分為英式、法式以及西班牙式。主要成分是甘蔗,甘蔗汁或是甘蔗糖蜜都是製作原料!除了大家常見的Bacardi、Havana Club、外交官蘭姆酒 Diplomatico Rum等等以外,妞編輯要特別來推薦幾款適合女孩入手的特殊蘭姆酒,而且不管是純喝還是簡單調點汽水都很不錯喔。

 

 

 

入門蘭姆酒推薦|HSE-Ragtime

HSE的全名為Habitation Saint Etienne,酒廠前身是加勒比海法屬馬丁尼克島的製糖廠,是當地蠻知名的法式蘭姆酒,受到法國「原產地命名控制」(AOC,Appellation d’origine contrôlée)嚴格的規範。「HSE-Ragtime」利用甘蔗汁釀造,喝起來會有新鮮甘蔗的味道,因為有過美國橡木桶兩年,所以喝起來會有接近威士忌的風味,平常愛喝威士忌的妞妞一定也會喜歡!

 

 

 

入門蘭姆酒推薦|CIHUATAN 精選12年蘭姆酒

CIHUATAN是個來自薩爾瓦多的品牌,這款「精選12年蘭姆酒」以西班牙傳統的SOLERA系統純手工釀造而成,這個系統需要經過不同桶子的慢慢的沉澱而成,品牌最低的年份就是12年,除了會喝到CIHUATAN經典的香草香氣,尾端更多了櫻桃及牛奶糖的風味(而且還是那種蛋糕上的醃漬櫻桃),在口中帶出了豐富的層次與尾韻,喜歡甜味重的妞妞也可以套可樂做成「自由古巴」喔。

 

 

 

入門蘭姆酒推薦|Ti Rum

喜歡喝甜甜水果味的酒嗎?那麼這一個品牌妞妞們絕對要收藏!「Ti」這個名字來自蘭姆酒經典調酒「Ti-Punch」。是創辦人以兒時記憶裡,祖父為家庭聚餐準備的Ti-Punch為靈感,將兩種以上在地當季水果做混合,浸泡在馬丁尼克島新鮮農業蘭姆酒裡頭(就是前面介紹的HSE),每一款酒都帶著天然香甜的水果風味,只要加氣泡水或單獨加冰塊就能喝啦~也很推薦大家可以凍過再喝,酒感會比較低喔。

 

 

 

妞編輯嘗試了「薑汁蘋果」「楊桃百香果」以及「金桔咖啡」三種口味,喜歡甜蜜滋味的可以選擇薑汁蘋果蘭姆酒,剛入口會喝到薑汁的辣,尾端則是蘋果的甜和香草莢的香氣;而楊桃百香果蘭姆酒則是帶有淡淡酸味,喝起來很像古早小攤在賣的楊桃汁;最後金桔咖啡蘭姆酒適合喜歡男人味的妞妞,喝起來很像帶有酸味的單品咖啡,味道豐富但調的很平衡,甜而不膩喝起來很順口。

 

 

 

入門蘭姆酒推薦|MHOBA French Cask 2019

最後!這款「MHOBA French Cask 2019」推薦給平常喜歡喝Hard Code一點的烈酒,或是比較能接受酒感重一點的妞妞,MHOBA這個品牌是一間位於南非的精緻小酒廠,以職人精神製造蘭姆酒聞名,使用當地甘蔗品種、有機栽種、榨取新鮮甘蔗汁蒸餾,創辦人更親手打造獨一無二蒸餾器,每一次都只做小批量的產品。

 

 

 

「MHOBA French Cask 2019」更在開普敦紅酒的法國橡木桶中,陳年至少一年,新鮮甘蔗的香氣與香甜的水果結合,喝起來有著淡淡的紅酒丹寧味!每批次只生產88支的MHOBA French Cask,每瓶皆配有一個手工竹盒包裝,更會在酒瓶和外盒上標記號碼,每一個都是獨一無二的存在。這一款酒精濃度高達65%,喝起來有點李子、奶油以及菸草的味道,第一口雖然喝起來辣口,但不會燒喉,這時候不要急著喝水,再慢慢啜飲第二口,就能感受酒體的圓潤飽滿,而那微燒的感受更會讓人愛不釋手。

 

 

 

 

簡易蘭姆酒調酒

想要品嚐最純粹的蘭姆酒風味,除了可以利用鬱金香杯純喝,感受酒體散發出來的香氣以外,也能加入「氣泡水」調和,讓氣泡放大蘭姆酒的調性,酒精濃度沒那麼高也比較適合女生呢!(想喝帶有甜味的也可以加雪碧)

 

 

  

或是可以調成簡易版的「自由古巴」,只要將蘭姆酒與可樂混合,再加上一個檸檬角酒完成了,淡淡的甜味沖淡了蘭姆酒的辛辣感,而且清爽又冰涼的調酒非常適合夏天來一杯,一瓶蘭姆酒經過簡單的家庭式調酒,就能創造出不同的味道,是不是超級划算~

 

 

 

蘭姆酒吧「OLE Rum Bar」

這幾款蘭姆酒都是位於台北信義安和的「OLE Rum Bar and Tapas」推薦的酒款,店裡收藏了超過300款以上的蘭姆酒,妞妞們對蘭姆酒有疑問、想要嘗試更多不同的口味都可以到店裡找他們詢問,而且這種專門賣蘭姆酒的酒吧,不只可以訓練味覺,想多嘗試新的酒也不用一次滿整瓶,可以和店家聊聊自己的口味,一點一點慢慢喝囉。

 

 

 

而且不要看他們是專精蘭姆酒的酒吧,就以為都是愛喝烈酒的大叔才會出現!其實裡頭的店員和調酒師大部分都是女生,常常也會有許多酒量不錯的女孩來到這裡,「OLE Rum Bar」希望可以用這些配酒的小食、調酒帶大家進入蘭姆酒的世界,店裡也時常會辦蘭姆酒品飲會呢~

 

 

 

同時是進口商的他們,也常會帶來許多普通酒專看不到的酒呢~近期更因為三級警戒酒吧停業,他們就推出了許多防疫套組,蘭姆酒通通打折在賣,超級划算妞妞們快來試試吧!

店家資訊>>

OLE Rum Bar and Tapas

地址:台北市大安區安和路一段109巷4號1樓

電話:0902 393 633

營業時間:18:00~00:00(週一、日公休)

更多資訊請上官方粉絲團查詢

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、OLE Rum Bar and Tapas