在華山看展覽、逛市集也想開喝？那就來到「SipSip Bar & Restaurant」吧！SipSip以All Day Dinning為主打，提供許多汲飲雞尾酒以及許多美味的佐酒餐點，近日更推出「夏日草地野餐企劃」，提供餐籃、野餐墊的租借服務，讓妞妞們可以到華山每一片草地與角落，在自由的時間和空間裡享受調酒。
華山酒吧SipSip1.全白裝潢
SipSip Bar & Restaurant座落於前身為台北酒工場「米酒仕込室」的華山文創園區中，特別以釀造米鞠時層層拋磨的精米心白色澤為主軸，打造全白色系的裝潢，並以不銹鋼桶釀造槽體做空間中的金屬件結構發想將歷史建物再生利用，以義大利著名建築師Carlo Scarpa的作品為設計靈感，運用波浪般細緻的線條賦予建築柔美的生命力！
華山酒吧SipSip2.全日供酒
不管什麼時候都想來杯調酒？那麼來到「SipSip Bar & Restaurant」準沒錯！酒吧跳脫傳統的固定用餐時段、全日供酒，提供更自由的All Day Dining飲食體驗，從白天到黑夜，彌補現代生活繁忙的空隙，無論是和家人分享美食、三五好友交流著心事，抑或獨身一人前來，都能依喜好自由安排時間、放鬆身心。
華山酒吧SipSip3.汲飲雞尾酒
利用「汲飲系統 Draft System」，提供快速、可外帶的多元飲品，妞妞們想在華山逛展、散步，都可以向外帶飲料一樣，來到這裡馬上帶一杯走！調酒背後設計團隊來自台北知名酒吧Bar Pun，以織香入酒的獨特風格聞名，並由「方圓一脈」深諳茶道和香道的依玲老師領導，帶來豐富又細膩的感官品味。
其中「REDЯUM」運用台灣玉山陳年高粱、日本赤玉紅酒，以台灣風土為主軸創新發想，每一口都能喝到甘醇芳香與奔放果味；「THE SWING PROMISE」源於魯凱族的傳統習俗「鞦韆傳情」，結合台東部落小米酒，展現芬芳柔順又有趣的的平衡風味。
此外也有多款紅白葡萄酒可以選擇，不喝酒的妞妞也可以點選特製無酒精調飲「憂鬱茉莉花茶拿鐵」以及「泰式凍奶茶」等，讓大家想喝什麼、想幾點開喝都可以任意安排。
華山酒吧SipSip4.推薦餐點
全新菜單融合了日本、印度、泰國、台灣、香港等亞洲多國特色，同時注入創意元素打造獨樹一格的風味。妞編輯首推前菜「唐揚炸雞佐鹹檸七美乃滋」以及「泰式香草炸海鮮佐五味沾醬」，以不同國家的風味精髓相互碰撞，每一口都能增添味覺的驚喜。
想吃飽一點可以選「明太子高粱珍珠干貝麵」，以大火乾煎珍珠干貝展現細緻甘美，保留高粱的甘冽香醇，最後在麵體淋上明太子醬、新鮮蝦夷蔥、炸蒜片，完美體現海鮮的濃郁鮮甜，搭配高粱調酒「REDЯUM」剛剛好。
「花椒鴨胸佐酸菜白湯醬汁」則是運用西式手法重新詮釋經典菜色酸菜鴨架湯，以花椒取代傳統黑胡椒，撒上低溫烹調的細嫩鴨胸肉，搭配慢火熬製的豬大骨酸菜醬汁，洋溢迷人的野性清香。
週四至週六宵夜時段，更有限定的創意美食「印度脆球餅酸辣生蝦風味」，以及超豐盛的「老火豬骨叉燒湯麵」、「香蔥鵝油叉燒飯」，讓妞妞們深夜想要來點食物暖胃也沒問題。
華山酒吧SipSip5.野餐籃租借
SipSip Bar近期更推出超有趣的「夏日餐籃租借服務」，妞妞們都能預先選擇自己喜愛的風味料理、飲品，由店內精心準備並打包至餐籃中，同時還會為大家提供野餐墊，讓大家可以毫無負擔地坐臥藝文園區內的草坪上盡情品嚐佳餚，徜徉綠樹環繞、微風吹拂的悠閒時光，拍出一張張美美的照片喔。
－
店家資訊>>
地址：台北市八德路一段1號 華山文創園區-中四D館1F-1
電話：02-2341-1010
營業時間：四至六 12:00～02:00、日至三 12:00~22:00
