每次要買葡萄酒都看不懂上面寫什麼，也不知道是英文還是法文，更不知道怎麼分別濃淡或是酸甜（妞編輯一開始面對琳瑯滿目的酒也是霧煞煞）？今天就讓妞編輯來「圖解」葡萄酒標吧，紙筆先拿出來待命，當然也可以直接儲存文章呦！（眨眼）

 

 

 

＃紅酒

Step1 先看懂這瓶紅酒是由什麼葡萄製成，濃淡來源也是從這裡區分。

Cabernet Sauvignon酒體偏重（濃），主要是黑醋栗跟櫻桃的味道。

Malbec酒體比Cab輕一點，主要是藍莓跟覆盆子的味道。

Step2 年份對於葡萄酒也是很重要的，陳釀越久的紅酒味道的層次也會增加。

Step3 了解產地，法國的紅酒不一定是最好，右圖的Malbec就是在阿根廷才發展得好！

Step4 酒莊名稱（但其實世界上的酒莊太多了，看葡萄其實是最主要的！）

Step5 通常Reserva是表示這瓶是在自家酒莊表現最好的酒，左圖的Max就是酒莊之最！（西班牙、義大利有嚴格規範Reserva的用法）

 

 

 

＃白酒

Step1 一樣先看葡萄品種，白酒的酸甜程度也是從葡萄來區分。

Resling蘋果杏桃味，像甜點的感覺，通常酸度高。

Sauvignon Blanc檸檬鳳梨味，像熱帶水果果汁的感覺，通常酸度中等偏低。

Step2 白酒的酒精濃度較低，比較不能夠久放，因此年份其實不太重要。（好喝才重要）

Step3 了解產地，德國和紐西蘭的白酒也都很出色，不用專情於法國喔！（怕你錯過好喝的）

Step4 酒莊名稱（老話一句，還是看葡萄最重要！）

 

 

 

＃氣泡酒

Step1 先看甜度！先看甜度！先看甜度！（很重要所以講三遍）

Brut含糖量每公升小於12克（完全不甜），市面上90%的氣泡酒都是Brut。

Step2 酒莊名稱。（香檳王就是來自左圖這個酒莊呦）

Step3 產地，根據法律，只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標註為「香檳Champagne」。（很嚴格的）

 

 

 

 

Step1 甜份

Extra Dry含糖量20克，可以開始感覺到甜，Dry這個字在氣泡酒酒標上是「甜」的意思。 

Semi Seco含糖量50克，有明顯的甜味，好的氣泡酒甜酸會平衡，不過於甜膩。

Step2 Prosecco是代表義大利的氣泡酒，喜歡新鮮果香的就選Prosecco；Cava是代表西班牙的氣泡酒，喜歡酸度低氣泡奔放的挑它準沒錯。

 

 

 

Step1 甜度！

Doux/Dolce是最甜的氣泡酒，含糖量50克以上，幾乎可以作為甜點酒了。50克大概是多甜呢？一公升的蘋果西打大概是120克，這樣想其實不太甜，以酒來說還是算很甜的喔！

Step2 Torley是匈牙利的氣泡酒莊，Tosti是義大利酒莊（這個很常看到）

Step3 有的會寫有的不會，但只要記住Doux/Dolce是代表甜的就好囉！

 

 

 

看完以上的酒標小介紹其實挑酒就會變得非常容易，掌握這些小技巧並多試幾次（多喝幾瓶），以後買酒就十拿九穩了～

 

 

 

source:妞編輯Choco／妞新聞