中秋佳節與姐妹們相聚，一口烤肉一口啤酒是再幸福不過的事了～然而，餐酒佐搭是一門學問，該怎麼搭才能不踩雷，成就100分的烤肉饗宴，現在就來看看零失誤的啤酒佐餐密技吧！

 

 

脆烤墨魚香腸串 x SUNMAI小辦桌啤酒

烤肉一定要有香腸的啊！除了高粱酒香腸之外，濃郁墨魚香氣加上中卷Q彈口感，烤至金黃酥脆的脆烤墨魚香腸串，這時搭配「SUNMAI小辦桌啤酒」，天啊～香氣很對味，前幾天上班工作的辛勞都沒有了！

 

 

 

九層塔與啤酒花苦韻之間交織出來的風味，結合草本芳香及拉格的清爽特質，讓脆烤墨魚香腸串、串燒豬五花捲蘆筍一些味道強烈的食物吃起來不那麼膩口。

 

 

 

清爽易飲，搭配輕盈的海鮮料理能調和海鮮的鮮甜滋味。小辦桌啤酒也適合搭配炸物和重口味食物，應該說各種台式小吃都可以啦！

 

 

 

柚香日式炸雞 x 闇冥啤酒花風暴

日式料理和英國啤酒能走出什麼樣的感覺呢？就像「闇冥（Dark Star）」酒廠將英式啤酒麥芽香氣與美式精釀的啤酒花苦韻結合，在這款酒花風暴當中真的達到一個漂亮的平衡。

 

 

柚！柚！柚！鮮嫩多汁的炸雞酸甜清爽，很適合跟這款酒擺在一起，異國情調走出了一條獨特的風格之路。也許和焦糖香氣、烘烤麥芽、柑橘果香的「闇冥火爆太陽系（Sun Burst）」也能合拍，喝一口熱情又舒服的啤酒，吃一口柚香日式炸雞，94爽！

 

 

 

Q彈雞首串燒 x SUNMAI雷鬼IPA

說到IPA，可能有很多女孩兒敬謝不敏，那個苦味會讓你覺得人生還不夠苦嗎？（笑）能接受甚至喜愛的人，只能說你真的是吃得了苦的女孩。（誤）

 

 

 

「雷鬼IPA」有著香濃啤酒花香及較重的苦味，含有森林沐浴般的松針與木質香氣，更加了柑橘類、尤加利樹與裸麥的辛香使味覺堆疊有層次。

 

 

 

其實以IPA來說「雷鬼」算是蠻清爽的酒體喔，搭配上胡同特選雞肉串燒這類的食物，會越來越順口（真的啦），如雷鬼樂鼓聲節奏分明，會改變你對IPA的印象。

 

 

 

烙烤手工雞肉餅 x 柏克金皮爾森啤酒

那德式經典的「柏克金皮爾森啤酒」怎麼搭呢？在麥汁製作的最後步驟投入大量啤酒花，帶出特有的啤酒花苦韻與香草氣息，道地的德式皮爾森啤酒，因為較甘且苦，清爽的酒花氣息反而能帶出食物的味道。

 

 

 

烙烤手工雞肉餅佐溏心蛋，雞肉餅香軟厚實，運用味覺上的對比，也特別適合搭配肉腸、燒烤類、Pizza和炸物，緩解食物的油膩感產生爽口的滋味。享用肉類與燒烤，豪邁地大飲一口「柏克金皮爾森啤酒」，油膩退散又回甘！

 

 

 

鮮烤中捲片串 x SUNMAI蜂蜜啤酒

擠上一點金桔提味，鮮烤中捲片串一入口就是嚼勁十足的鮮跳海味，口感香Q又彈牙再喝一大口蜂蜜啤酒，啊～不愛啤酒甚至不愛喝酒的大家，你們的福音來了，這款蜂蜜啤酒苦味淡到極致，卻又不失水準呢！

 

 

 

使用一年只有28天採收期的龍眼蜜，釀出純正龍眼蜜才能展現的鮮明花蜜香氣，巧妙結合德式拉格啤酒的麥芽甜香，展現「SUNMAI蜂蜜啤酒」口感清爽的魅力。泡沫綿滑，很完整的跟酒融合在一起，和中捲片串、雞腿肉串燒都是很搭的組合，不會有不協調感。

 

 

 

中秋節要烤肉到底是誰規定的？不烤好像不應景、不合群，無論是自己準備燒烤的材料或是去燒烤店聚餐，都要找到最適合自己的啤酒搭配啦！