因為疫情的緣故，沒辦法親自去日本，享受新鮮的啤酒以及日式小菜嗎？沒關係～現在在台灣也能感受道地的和風下酒菜！來自日本山梨縣小菅村，以知名精釀啤酒品牌Far Yeast東京系列走紅，在國際享有高人氣的「Far Yeast Brewing 株式会社」正式來到台灣開餐酒館啦～各位熱愛精釀啤酒的粉絲，快跟著妞編輯一起來看看店裡有什麼好吃好玩的吧！
妞妞們在台灣的精釀啤酒餐廳、酒館等等，有看過Far Yeast的東京系列嗎？（妞編輯自己就超愛他們的白啤）「Far Yeast Brewing 株式会社」於10月16日，正式在台灣開設了首家海外直營店「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub 源流台灣精釀啤酒餐酒館」，這是他們繼東京五反田、靜岡熱海、福岡後第四家直營店，同時也是全台第一家純日系精釀啤酒餐酒館喔。
Far Yeast Taiwan亮點1.15款日本精釀啤酒
吸收了東京的餐點和經營特色，將道地的日式風味完整的帶給了台灣的妞妞們！店鋪設置15支啤酒龍頭，透過Tap Beer拉霸型態讓大家都能喝到最新鮮的啤酒，除了有旗下最知名的「Far Yeast源流」、「KAGUA馨和」兩大品牌外，還有日本志賀高原、伊勢角屋、箕面啤酒、Y.Market等限量精釀啤酒，店裡的啤酒也會不斷更新精選呢～
最有趣的是店裡還推出了一款「啤酒塔」，讓大家可以一次輕鬆品飲多款啤酒風味差異，就像是點了個Beer Flight啤酒拼盤呢！讓妞妞們從1號的「Far Yeast東京白」開始，一路往味道重、酒精濃度高的階段喝下去，超適合所有選擇障礙但又怕喝太飽的酒鬼們（點酒前如果真的好奇那滋味，也可以請店員推薦、詢問是否能是喝喔）！
Far Yeast Taiwan亮點2.主推兩品牌啤酒
主推的Far Yeast東京系列有強烈的氣泡感，「源流東京白啤酒」混搭著柑菊與花草香微酸風格、「源流東京金啤酒」充滿熱帶水果香氣且清爽，最後「源流東京印度淡艾爾啤酒」則是入口飽滿滑順，有著麥芽餅乾氣息和淡淡苦韻，三款皆是首次來店不可錯過的經典人氣款！
另一品牌「KAGUA馨和」則來自創辦人山田司朗，為了打造能匹配和食料理的日本啤酒，在花了四年、嘗試14種不同配合後，所打造出來的嘔心瀝血之作！「馨和白啤酒」有著日本柚子清新香氣，而外觀紅潤的「馨和紅啤酒」則以辛辣的山椒香氣與麥芽風味融合。
另一個季節限定的「馨和季節特釀啤酒」則精選日本高知縣柚子與和歌山縣山椒，獨特的風味卻意外的順口，而且「KAGUA馨和」的啤酒在店裡還有特殊的杯子和杯墊喔。
Far Yeast Taiwan亮點3.現代和食下酒菜
「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub 源流台灣精釀啤酒餐酒館」的餐點是以東京店為借鏡，再配合台灣人的飲食習慣去做調整，集結日本店鋪人氣菜、台灣店限定等20道以上當代和食餐點，不管是配酒的小菜還是主食和牛牛排皆有，滿足了妞妞們在疫情期間仍無法前往日本旅遊的遺憾。
有利用啤酒燉煮的「台灣產豬肉啤酒角煮」、搭配和風醬油與洋芥末等多重吃法的「日本和牛牛排」、午餐期間也有有添入啤酒熬煮的「啤酒入咖哩飯」，以及外觀有如雲朵般鬆軟可愛，概念源自於日本人人都喜愛的生蛋拌飯所創新詮釋的「雲蛋TKG」，尤其是店裡的咖哩飯，更是妞妞們酒後不能錯過的暖心主食！
日籍的料理長除了會參考日本三間店的經典料理外，也以台灣獨特的剝皮辣椒融入餐點，將東京熱門的「炸薯條與和風牛肉」以剝皮辣椒取代墨西哥辣椒，醬煮牛五花與薯條碰撞出新風味，獨特的台式滋味讓人一吃就難以忘懷。
Far Yeast Taiwan亮點4.餐酒搭配剛剛好
這麼多不同的美食和啤酒，不知道從何點起嗎？那麼歡迎大家可以參考店長為各位搭配好的「餐酒搭」！像是以日本傳統料理蒲燒鰻魚混搭可樂餅創造出的「鰻魚可樂餅」，就與酒款「馨和紅啤酒」主要的山椒風味相當合拍，搭配出更完整的日式鰻魚飯體驗。
「啤酒醃酸菜」就適合與「源流東京白啤酒」一起吃，不只是酸菜在醃漬時也有加入此款啤酒，那酸爽的滋味更能感受到啤酒花香氣；另外，鹹香開胃的「馬鈴薯擔擔沙拉」，有著香麻的辣味，與「源流東京黃啤酒」的苦甜搭配恰到好處呢。
Far Yeast Taiwan亮點5.「酉鬼」聯名限定啤酒
「源流台灣精釀啤酒餐酒館」在開幕期間更與台灣精釀啤酒品牌「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」聯名合作，以交換對方國家的代表性水果釀製，日方選用台灣荔枝釀製的「Far Yeast Lychee Haze」，以獨特啤酒花突顯出荔枝的柔和香甜，於日本販售。而在台灣，酉鬼啤酒以日本柚子詮釋出爽快的「柚子沙瓦 Hazy IPA」於台北店鋪販售，讓啤酒世界裡也建立起台日友好～
Far Yeast Taiwan亮點6.超美戶外燈飾
在這微涼的秋季，點杯啤酒、坐在戶外和朋友聊天小酌，那是多麽幸福的一件事呀！Far Yeast餐酒館不只是室內有吧檯和桌椅，戶外更有一排美麗的木桌，尤其是傍晚時分點燈以後，那氣氛更是美到不行～絕對是全新的網美拍攝景點呀！
喜歡喝精釀啤酒的妞妞，這間全新的啤酒餐酒館，各位絕對要手刀儲存起來！疫情間無法去日本旅遊也沒關係，讓我們一起去到Far Yeast Taiwan，享受一場來自日本的微醺之旅吧。
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店家資訊>>
Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub 源流台灣精釀啤酒餐酒館
電話：02-2776-2877
地址：台北市大安區光復南路322號（捷運國父紀念館站2號出口步行4分鐘）
營業時間：
11:30～14:30（最後點餐時間14:00）
17:30～24:00（最後點餐時間23:30）
開幕後營業時間會再做調整，無公休日
座席：一樓12座位、二樓10座位，戶外6座位
Source：Arena
