點一杯好喝不膩的飲料，再配上一道美味的甜點，好好犒賞忙碌了整整一星期的自己，下午茶就是有讓人忘卻煩惱的魔力啊！不過，吃一次下來就要花上300元左右，為什麼不試著自己做呢？如果覺得專業級的點心太困難，那你一定要試試看甜味三明治。妞編輯今天要跟大家分享5款抹醬以及三明治的食譜，輕輕鬆鬆就能自製健康又好吃的小點心啦！

Photo Source: hello venus- tumblr

 

 

檸檬奶油

Photo Source: lemon butter- oversixty

首先是清爽的檸檬奶油抹醬，檸檬的清香和酸味很適合搭配點心類的三明治。

材料：奶油2大匙、檸檬汁1/2大匙、檸檬皮1顆。

作法：將常溫軟化的奶油攪拌成滑順泥狀，再倒入檸檬汁與磨屑的檸檬皮，讓三者混和均勻就可以了。

 

 

蜂蜜優格

Photo Source:honey yogurt dip- thedashdiet

爽口的優格配上甜滋滋的蜂蜜，常被人拿來沾水果吃。

材料：去水的原味優格3大匙、蜂蜜1又1/2大匙。

作法：將所有材料充分攪拌均勻就OK囉！

 

 

黃桃起司

Photo Source:peach habanero sauce- forealslife

甜中略帶鹹的抹醬，保證你一口接著一口停不了手。

材料：黃桃罐頭200克、馬斯卡彭起司15克、蘭姆酒1〜2滴、加25ml水的吉利丁2.5克。

作法：擦乾黃桃的水分，將黃桃與蘭姆酒攪拌成泥狀，可以用攪拌器效果更好。之後，將馬斯卡彭起司與加水溶解的吉利丁也倒進去，均勻混和以後，放冰箱冷藏一小時讓它凝固。吉利丁會讓抹醬更有延展性也比較好塗抹，如果希望抹醬顏色更鮮豔的話，起司可以少放一點。大家可以依靠喜好稍微調整食材的量。

 

 

藍莓紅豆泥

Photo Source:blueberry puree- babygourmetfood

看似奇特的組合搭配，卻有著令你意想不到的驚豔口感，也可以把藍莓換成柳橙或草莓試試看喔！

材料：無顆粒的紅豆泥50克、低糖藍莓果醬50克

作法：把所有材料倒入小鍋子中攪拌均勻，開小火煮到果醬的水分收乾為止。果醬水分全部蒸發後，會變成甜味明顯的水果紅豆泥，稍微留一些水分口感會比較濕潤，大家可以依自己的喜好做調整。

 

 

英式檸檬蛋黃醬

 

 

Photo Source: 新食感抹醬三明治：53種極上抹醬X46道三明治料理，超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

常被使用在英國甜點上的人氣抹醬，只要4種材料就能輕鬆DIY喔！自治的英式檸檬蛋黃醬更有一種樸實自然的風味，建議使用黃檸檬，口感會比較酸但香氣十足。

材料：雞蛋3顆、磨屑檸檬皮3顆、檸檬汁3顆、奶油60克、砂糖100克。

作法：將去除白色繫帶的雞蛋打散，倒入過濾網過篩。隔水蒸煮蛋液，濾網底部不能接觸熱水，慢慢加熱讓蛋液保持滑順，溫度保持60至70度。再來，把奶油倒入鍋中，並疊放在濾網上加熱，融化後加入檸檬皮與檸檬汁，再分多次少量加入砂糖，一邊攪拌一邊讓它溶解。最後將全部的材料混和並用木鏟均勻攪拌15分鐘。趁熱再用細濾網過篩一次，最後倒進玻璃容器中冷藏就好啦！

 

 

學會了以上的5種抹醬，現在就跟著妞編輯來看看有什麼可以搭配的三明治吧！

 

 

黃桃奶油三明治

Photo Source: 新食感抹醬三明治：53種極上抹醬X46道三明治料理，超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

抹醬本身就風味十足，配上原味麵包就超好吃，而且黃桃奶油冰過以後更美味呢！

材料：吐司2片、檸檬奶油1/2大匙、黃桃起司抹醬適量

作法：兩片吐司單面塗上檸檬奶油，其中一片重複塗上黃桃起司，接著把兩片吐司蓋在一起，用保鮮膜包緊放入冰箱冷藏30分鐘，最後把土司切邊後就可以享用啦！

 

 

 

水果紅豆泥三明治

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甜而不膩的水果紅豆泥，非常開胃啊！

材料：吐司2片、檸檬奶油1大匙、水果紅豆泥適量

作法：兩片吐司單面塗上檸檬奶油，其中一片重複塗上水果紅豆泥，接著把兩片吐司蓋在一起加壓15分鐘，再替土司切邊就大功告成囉！

 

 

草莓優格三明治

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不只好吃，連外觀都超好看呢，建議選形狀圓一點的小顆草莓，看起來會更可愛喔！

材料：吐司2片、去蒂草莓6小顆、檸檬奶油1/2大匙、蜂蜜優格3又1/2大匙

作法：兩片吐司單面塗上檸檬奶油，一片重複塗上蜂蜜優格，將草莓菜土司上排成2列接著把兩片吐司蓋在一起加壓15分鐘，再替土司切邊就大功告成囉！

 

 

巧克力香蕉三明治

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誰能比巧克力和香蕉更配呢？喜歡甜的就選一般巧克力，喜歡略帶苦味的就用黑巧克力吧！

材料：吐司2片、香蕉一根、可可含量70％的巧克力3大匙、檸檬奶油1/2大匙、蜂蜜優格3又1/2大匙

作法：兩片吐司單面塗上檸檬奶油與蜂蜜優格，將巧克力平均撒在吐司上。其中一片吐司排上橫切半的香蕉，蓋上另一片吐司後用保鮮膜包緊放進冰箱冷藏30分鐘。香蕉巧克力遇冷會變硬黏在一起，很好切開，冰涼的口感極佳。

 

 

 

妞編輯寫到這邊口水都要流下來啦，大家趕快回家試試看吧！

 

 

 

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新食感抹醬三明治：53種極上抹醬X46道三明治料理，超人氣輕食的醬料配方大公開

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