自己的下午茶自己做!簡單誘人的三明治&專屬抹醬DIY | 下午茶、三明治、抹醬、果醬、DIY | 新鮮事 | 妞新聞 niusnews

點一杯好喝不膩的飲料,再配上一道美味的甜點,好好犒賞忙碌了整整一星期的自己,下午茶就是有讓人忘卻煩惱的魔力啊!不過,吃一次下來就要花上3 下午茶、三明治、抹醬、果醬、DIY

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自己的下午茶自己做!簡單誘人的三明治&專屬抹醬DIY

2016-01-01

點一杯好喝不膩的飲料,再配上一道美味的甜點,好好犒賞忙碌了整整一星期的自己,下午茶就是有讓人忘卻煩惱的魔力啊!不過,吃一次下來就要花上300元左右,為什麼不試著自己做呢?如果覺得專業級的點心太困難,那你一定要試試看甜味三明治。妞編輯今天要跟大家分享5款抹醬以及三明治的食譜,輕輕鬆鬆就能自製健康又好吃的小點心啦!

Photo Source: hello venus- tumblr

 

 

檸檬奶油

Photo Source: lemon butter- oversixty

首先是清爽的檸檬奶油抹醬,檸檬的清香和酸味很適合搭配點心類的三明治。

材料:奶油2大匙、檸檬汁1/2大匙、檸檬皮1顆。

作法:將常溫軟化的奶油攪拌成滑順泥狀,再倒入檸檬汁與磨屑的檸檬皮,讓三者混和均勻就可以了。

 

 

蜂蜜優格

Photo Source:honey yogurt dip- thedashdiet

爽口的優格配上甜滋滋的蜂蜜,常被人拿來沾水果吃。

材料:去水的原味優格3大匙、蜂蜜1又1/2大匙。

作法:將所有材料充分攪拌均勻就OK囉!

 

 

黃桃起司

Photo Source:peach habanero sauce- forealslife

甜中略帶鹹的抹醬,保證你一口接著一口停不了手。

材料:黃桃罐頭200克、馬斯卡彭起司15克、蘭姆酒1〜2滴、加25ml水的吉利丁2.5克。

作法:擦乾黃桃的水分,將黃桃與蘭姆酒攪拌成泥狀,可以用攪拌器效果更好。之後,將馬斯卡彭起司與加水溶解的吉利丁也倒進去,均勻混和以後,放冰箱冷藏一小時讓它凝固。吉利丁會讓抹醬更有延展性也比較好塗抹,如果希望抹醬顏色更鮮豔的話,起司可以少放一點。大家可以依靠喜好稍微調整食材的量。

 

 

藍莓紅豆泥

Photo Source:blueberry puree- babygourmetfood

看似奇特的組合搭配,卻有著令你意想不到的驚豔口感,也可以把藍莓換成柳橙或草莓試試看喔!

材料:無顆粒的紅豆泥50克、低糖藍莓果醬50克

作法:把所有材料倒入小鍋子中攪拌均勻,開小火煮到果醬的水分收乾為止。果醬水分全部蒸發後,會變成甜味明顯的水果紅豆泥,稍微留一些水分口感會比較濕潤,大家可以依自己的喜好做調整。

 

 

英式檸檬蛋黃醬


 

 

Photo Source: 新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

常被使用在英國甜點上的人氣抹醬,只要4種材料就能輕鬆DIY喔!自治的英式檸檬蛋黃醬更有一種樸實自然的風味,建議使用黃檸檬,口感會比較酸但香氣十足。

材料:雞蛋3顆、磨屑檸檬皮3顆、檸檬汁3顆、奶油60克、砂糖100克。

作法:將去除白色繫帶的雞蛋打散,倒入過濾網過篩。隔水蒸煮蛋液,濾網底部不能接觸熱水,慢慢加熱讓蛋液保持滑順,溫度保持60至70度。再來,把奶油倒入鍋中,並疊放在濾網上加熱,融化後加入檸檬皮與檸檬汁,再分多次少量加入砂糖,一邊攪拌一邊讓它溶解。最後將全部的材料混和並用木鏟均勻攪拌15分鐘。趁熱再用細濾網過篩一次,最後倒進玻璃容器中冷藏就好啦!

 

 

學會了以上的5種抹醬,現在就跟著妞編輯來看看有什麼可以搭配的三明治吧!

 

 

黃桃奶油三明治

Photo Source: 新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

抹醬本身就風味十足,配上原味麵包就超好吃,而且黃桃奶油冰過以後更美味呢!

材料:吐司2片、檸檬奶油1/2大匙、黃桃起司抹醬適量

作法:兩片吐司單面塗上檸檬奶油,其中一片重複塗上黃桃起司,接著把兩片吐司蓋在一起,用保鮮膜包緊放入冰箱冷藏30分鐘,最後把土司切邊後就可以享用啦!

 

 

 

水果紅豆泥三明治

Photo Source: 新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

甜而不膩的水果紅豆泥,非常開胃啊!

材料:吐司2片、檸檬奶油1大匙、水果紅豆泥適量

作法:兩片吐司單面塗上檸檬奶油,其中一片重複塗上水果紅豆泥,接著把兩片吐司蓋在一起加壓15分鐘,再替土司切邊就大功告成囉!

 

 

草莓優格三明治

Photo Source: 新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

不只好吃,連外觀都超好看呢,建議選形狀圓一點的小顆草莓,看起來會更可愛喔!

材料:吐司2片、去蒂草莓6小顆、檸檬奶油1/2大匙、蜂蜜優格3又1/2大匙

作法:兩片吐司單面塗上檸檬奶油,一片重複塗上蜂蜜優格,將草莓菜土司上排成2列接著把兩片吐司蓋在一起加壓15分鐘,再替土司切邊就大功告成囉!

 

 

巧克力香蕉三明治

Photo Source: 新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

誰能比巧克力和香蕉更配呢?喜歡甜的就選一般巧克力,喜歡略帶苦味的就用黑巧克力吧!

材料:吐司2片、香蕉一根、可可含量70%的巧克力3大匙、檸檬奶油1/2大匙、蜂蜜優格3又1/2大匙

作法:兩片吐司單面塗上檸檬奶油與蜂蜜優格,將巧克力平均撒在吐司上。其中一片吐司排上橫切半的香蕉,蓋上另一片吐司後用保鮮膜包緊放進冰箱冷藏30分鐘。香蕉巧克力遇冷會變硬黏在一起,很好切開,冰涼的口感極佳。

 

 

 

妞編輯寫到這邊口水都要流下來啦,大家趕快回家試試看吧!

 

 

 

Source: 新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開- Books

 

 

 

 

 


 

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新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開

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