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妞妞們有去過沖繩(Okinawa)旅遊嗎?沖繩在正式被歸化回日本之前的舊名為「琉球」,是一個擁有自己語言系統、文化風俗的地區。充滿南洋風 日本、沖繩、美食、特產、山苦瓜

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比台北到墾丁還要近!等等下班就熱血飛一波沖繩吃美食吧~

2017-06-06

妞妞們有去過沖繩(Okinawa)旅遊嗎?沖繩在正式被歸化回日本之前的舊名為「琉球」,是一個擁有自己語言系統、文化風俗的地區。充滿南洋風情的沖繩,因為美軍基地設置於此、加上各國移民的後代眾多,所以讓沖繩有著濃濃的異國風情,有別於日本本島的拘謹,沖繩居民更加隨性自在、熱情溫暖。 

source:哈雷蜜

 

 

 

 

 

source:nenshuu

有著藍藍的天、白白的雲,還有那一望無際的碧綠海洋、及整片乾淨的白色沙灘,這就是我們印象中的沖繩!素有「東瀛夏威夷」之稱的沖繩,擁有美麗的自然景色及新鮮的島國空氣。

 

 

 

 

source:哈雷蜜

但其實來到沖繩除了陽光沙灘比基尼外,還有很多必吃的沖繩在地美食,妞妞們都嚐過了嗎?接下來,就讓妞編輯跟各位介紹一下,到沖繩必吃的在地美食特輯吧~

 

 

 

 

 

沖繩必吃之一「沖縄そば」(沖繩麵)

source:哈雷蜜

沖縄そば雖然直譯是沖繩「蕎麥麵」,但它其實和我們印象中的日式蕎麥麵完全不同。沖繩麵又稱琉球麵,麵條的部份是由麵粉揉製而成的白色粗麵,與蕎麥無關。裡頭的基本配料有滷三層肉、魚板、島蔥,大部份的沖繩人還會加紅薑一起吃,高湯的味道非常甘甜,是來沖繩必吃的庶民美食!

 

 

 

 

沖繩必吃之二「ジーマーミ豆腐」(落花生豆腐)

source:buzzfeed

ジーマーミ豆腐的發音類似於「雞媽咪豆腐」,因為太可愛的關係,所以妞編輯第一次聽到這名字時,就立刻記起來了!這個「雞媽咪豆腐」其實跟雞一點關係也沒有(笑),ジーマーミ其實是指落花生,而「豆腐」的部份則是由落花生加上蕃薯粉等材料一起製成,所以吃起來比一般豆腐更加紮實。落花生豆腐算是沖繩非常具有代表性的鄉土料理,味道滑嫩順口、香氣濃郁,是藝人愛紗向妞編輯推薦的家鄉好滋味唷~

 

 

 

 

沖繩必吃之三「ゴーヤーチャンプルー」(山苦瓜雜炒)

source:kazuo

ゴーヤーチャンプルー沖繩雜炒的意思,最著名的沖繩雜炒就是以山苦瓜搭配雞蛋、午餐肉等配料,一起快炒而成。但其實這道沖繩雜炒並沒有一定的配料限制,依照每個家庭的口味,可能會加入完全不同的材料,可以算是沖繩的家庭必備料理,經典樸實的美味讓人吃一次就上癮。

 

 

 

 

沖繩必吃之四「アグー豚」(阿古豬)

source:biglobe

大家都知道去石垣島要吃牛肉,但是到沖繩本島要吃的絕對還有アグー豚阿古豬(Agu)是沖繩最有名的豬肉品種,套一句沖繩人的話「除了叫聲之外,其餘部位都能吃下肚」,由此可見沖繩人有多愛阿古豬、多推崇牠的美味了吧!沖繩的阿古豬料理其實千變萬化,但妞編輯最推薦吃阿古豬的涮涮鍋,簡單地用高湯涮過後,阿古豬自然的鮮甜滋味就在口中炸、開、了!

 

 

 

 

沖繩必吃之五「タコライス」(塔可飯)

source:moranbong

タコライス(Taco Rice)其實是由墨西哥的Taco捲餅演化而來,最一開始由美軍、外國移民所帶進來的Taco餅,來到沖繩後經過當地居民改良融合,便把玉米餅的部份換成了白米飯,從此タコライス這道料理就誕生了。タコライス翻譯成塔可飯,上面通常會放上絞肉、萵苣、起司、蕃茄等食材,妞編輯個人喜歡再加上一顆半熟的太陽蛋一起吃,攪拌在一起的滋味真的是......太港人惹啊~

 

 

 

 

沖繩必吃之六「島豆腐」

 

source:press

島豆腐しまどうふ)也是來到沖繩不可不吃的美味,有著比木棉豆腐更加紮實的口感。在日本,島豆腐可是有「豆腐之王」的美名,如果沒吃過島豆腐別說你吃過好吃的豆腐!而且島豆腐也可以運用在各種沖繩料理裡頭,包括上面妞編輯介紹的沖繩麵、沖繩雜炒等等,都可以見到島豆腐的蹤跡唷~

 

 

 

 

 

source:哈雷蜜

看完這麼多沖繩在地美食後,是不是有一股訂機票的衝動啊?從台北飛到沖繩可是比台北到墾丁還近呢!這樣妞妞們不去對得起自己嗎?就利用下個連假,買張機票熱血地衝一波沖繩旅遊吧~(妞編輯顯示為:正在訂機票中)

 

 

 

 

 

 

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獲得米其林認可的拉麵職人及人氣陶藝家,結合各自手藝推出了「沖繩蕎麥麵」。 「島豆腐と、おそば。真打田仲そば」在沖繩名護市開幕囉。 

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