7道韓國解酒料理推薦！「曉鐘羹」奢華貴族料理，白鍾元特製「解酒泡麵」食譜

想必不少妞妞們應該都有前一晚喝太多，隔天早上醒來頭痛的經驗吧？在喝酒文化盛行的韓國，可是有他們自己一套的解酒方式呢！妞編輯準備了「7道韓國解酒料理」要來推薦給各位妞妞們。

韓國解酒料理推薦1.黃豆芽湯

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比起台灣料理常放的綠豆芽菜，韓國更常使用黃豆芽來做料理。黃豆芽富含天門冬醯胺，因此被認為對醒酒及感冒治療有幫助，能緩解疲勞。而製作「黃豆芽湯」時，通常會將蒜苗、青陽辣椒、雞蛋跟黃豆芽一起煮。

韓國解酒料理推薦2.排骨解酒湯

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「排骨醒酒湯」其實就和妞妞們在韓國吃到的馬鈴薯排骨湯很類似，通常會以牛骨來熬煮，因為牛肉含有的蛋白質和氨基能幫助於肌肉養成與免疫力提升。湯裡面放的白菜乾也是對解酒有幫助的食材。

韓國解酒料理推薦3.明太魚乾湯

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曬乾之後的明太魚因為呈現金黃色，在韓國也被稱為黃太魚。明太魚乾裡富含的氨基酸因為有保護肝臟的功效，所以常被用來當作解酒湯的材料。湯裡通常會放入蘿蔔、黃豆芽、蘑菇、豆腐等配料來增加鮮度。

韓國解酒料理推薦4.曉鐘羹

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「曉鐘羹」意思為「在凌晨鐘聲敲響時所喝的湯」，是將白菜心、豆芽、牛肋條、海蔘、鮑魚、蘑菇等食材用大醬熬煮整天製成。因為使用了許多昂貴的食材，在古代是只有貴族人家才能品嚐到的高檔料理。而用貝類海鮮煮成的熱湯也具有強化肝臟解毒的效果。

韓國解酒料理推薦5.解酒泡麵

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「解酒泡麵」料理的方式很多，最簡單的就是不加任何東西，直接煮一包市售的韓國辣味泡麵。妞妞們不仿參考白鍾元老師的作法，放入泡菜、蒜泥、黃豆芽，增添風味之餘，又不減解酒效果。

韓國解酒料理推薦6.牡蠣炒碼麵

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「炒碼麵」是韓國中式餐廳裡非常有人氣的一道辣味麵食，不過今天要介紹的「牡蠣炒碼麵」跟平常看到紅通通的湯不一樣，是以白湯的方式料理。清澈的湯頭加了青陽辣椒調味，喝起來微微辣辣，放入超大顆的牡蠣來提升解酒效果。

韓國解酒料理推薦7.平壤冷麵

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韓國人不只吃烤肉時配冷麵，連解酒也會吃冷麵。來自朝鮮半島北方的「平壤冷麵」，湯水多口味也較清淡，麵體是用蕎麥製成，蕎麥裡含有保護肝功能的膽鹼，對解酒有一定的功效。

以上就是「7道韓國解酒料理推薦」啦！妞妞們是不是對這樣的解酒文化感受神奇呀？有沒有想嚐嚐看哪道料理呢？歡迎留言告訴妞編輯啦！

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

日本國際攝影藝術家「蜷川實花」最新展覽系列《瞬間的永恆》海外首展就在台灣，以「Floral Resonance」為主題，5月16日起至8月18日，地點位在「新光三越Diamond Towers」，不僅有12幅大型攝影作品、3D裸視牆，還有獨家聯名卡友禮，妞編輯特別整理「蜷川實花《瞬間的永恆》沉浸式光影藝術展7大亮點」！（2024年暑假展覽票價地點＋必看攻略整理）

蜷川實花《瞬間的永恆》1.

蜷川實花

日本攝影師兼導演的「蜷川實花」，曾獲得日本攝影界最具權威的木村伊兵衛攝影獎，執導過《惡女花魁》、《惡女羅曼死》、《殺手食堂》、《人間失格》以及《xxxHOLiC》等享譽國際的作品，2020年首部Netflix劇集《追隨者FOLLOWERS》於190個國家公開！

蜷川實花《瞬間的永恆》2.

歷年作品

2008年個人作品展「蜷川實花展-地上之花，天上之色」打破多個美術館入場記錄。2010年由Rizzoli N.Y. 出版作品集。2016年於臺北當代藝術館舉大型回顧展「蜷川實花展」，打破歷代入場人數紀錄。2017年「蜷川實花展」於上海開幕。2018至2021年舉辦全日本巡回的「蜷川實花展－虛構與現實之間」。2023年12月東京開幕的「蜷川實花展 : Eternity in a Moment」廣獲好評，總入場人數達25萬！

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《瞬間的永恆》海外首展

蜷川實花《瞬間的永恆》海外首展，展覽以「Floral Resonance」為主題，選用極飽和且鮮豔的高彩度色彩，透過被人類培育和愛護的花朵，來描繪人類與自然之間美麗與短暫的關係，分為沉浸式攝影作品展「情感的調色盤」與數位藝術投影牆「獨特的一次性體驗」兩大展區！

蜷川實花《瞬間的永恆》4.

情感的調色盤

展區一「情感的調色盤」為沉浸式攝影展，由12幅大型攝影作品，搭配近5米高、近千朵花牆，並將蜷川實花作品結合霓虹燈所組成，每朵花的照片和效果都象徵著特定的情感或狀態，像是明亮光線的花代表希望和全新開始、飄舞在空中的花象徵自由和解放、被強風吹拂的花瓣表現出逆境和變化的應對、從中心展開的花意味著內在的成長和綻放，而從水面浮現的花則為內省或平靜，給人一種超現實的夢境感！

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獨特的一次性體驗

展區二「獨特的一次性體驗」為數位藝術投影牆，透過5種光影特效與500張花朵照片的隨機特效結合，打造出2,500種不同沉浸風格。每次按下快門都是不同的畫面，這種一次性地體驗反映自然界的短暫和人類情感的變幻，妞妞們身在其中可感受到花卉藝術的奇妙魅力，置身在色彩繽紛的夢境之中，每一次的光影轉換都是一次心靈的洗禮！

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全台最大3D裸視牆

新光三越Diamond Towers二館擁有全台最新、最大的3D裸視牆，蜷川實花生涯初次嘗試的《瞬間的永恆》3D裸視影片已經在4月2日搶先首播，每天上午8:30至晚上9:30每15分鐘播放一次。花朵盛開、蝴蝶舞動，象徵萬物生生不息，寄望喚起大眾藏匿於平淡日常下的豐富情感，最佳角度就是從捷運忠孝復興站1號出口往新光三越Diamond Towers方向！

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獨家卡友禮

出動聯名卡！將蜷川實花老師繽紛絢爛的風格結合日本流行色協會2024年度色彩「Hello Blue」，打造6款獨家卡友禮，共有花花擁簇溫暖「冷氣毯」、繁花采采「地墊」、春華盛放「購物提袋」、心間盛綻「證件套」、晴雨都綻放「直傘」、收進美好硬殼「化妝包」等，5月16日起憑新光三越貴賓卡會員資格開始兌換，詳細辦法請參照官網！