美食輕鬆做:親子同樂 聖誕薑餅人餅乾

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美食輕鬆做:親子同樂 聖誕薑餅人餅乾

美食輕鬆做:親子同樂 聖誕薑餅人餅乾 DIY、食譜、手作、兒童、餅乾、聖誕、聖誕節、薑餅、薑餅人、Christmas、Xmas、bake-a-boo、紐西蘭
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聖誕節是甚麼?可以吃嗎?

 

 

聖誕節除了收禮物之外,還要大家聚在一起,吃吃喝喝囉!可愛的薑餅人是聖誕餐桌上不可或缺的一個角色,許多雜貨店或廚具專賣都會販售餅乾模子,親子一起做餅乾,享受烘焙的樂趣。

 

  

以下食譜製作的量,約48片大的餅乾模,80片小的餅乾模。

 

餅乾準備材料:

白麵粉 (餅乾用)*1.125公斤

鹽*1茶匙

小蘇打*1茶匙

薑粉*1.5茶匙

肉桂粉*2茶匙

肉豆蔻粉*2茶匙

無鹽奶油*400克

紅糖 (軟質) *400克

蜂蜜 (可用黃糖漿代替)*320克

蛋*1顆

蛋黃*4顆

 

餅乾步驟:

  1. - 烤箱預熱到170度C
  2. - 在大碗內均勻攪拌預備好的白麵粉、鹽、小蘇打、薑粉、肉桂粉、肉豆蔻粉。
  3. - 無鹽奶油、紅糖、蜂蜜放在另一大碗裡,用攪拌機中速拌勻,直到混合物呈現白色乳脂狀。
  4. - 攪拌機調為慢速,加進蛋與蛋黃,攪拌均勻。
  5. - 第2步驟中完成的乾粉混合物分成3份,慢慢加進乳脂混合物,一樣要攪拌均勻。
  6. - 將成品分成4份,每份都要平放在盤上,用保鮮膜包起來,至少放進冰箱20分鐘,還不用的部分最多冰3天 (可以分多次烤)。
  7.  -20分鐘後,從冰箱中拿出來,等它稍微變軟,用擀麵棍擀成大約3公釐厚。
  8.  -有趣的部分來了!用模子壓出想要形狀吧。剩下的邊邊可以再揉成一團,用擀麵棍擀一擀利用完畢。
  9.  -烤箱在第一步驟已預熱,放進去烤15到20分鐘,看到它呈現膨脹黃金色即可。

 

 

裝飾糖霜材料:

糖粉 (icing sugar)*250克

蛋白*1顆

新鮮檸檬汁*1/2茶匙

 

裝飾糖霜步驟:

  1. - 將糖粉充分過篩。
  2. - 蛋白加進1匙糖粉,用湯匙攪拌均勻,再重複以上步驟,直到全部的糖都均勻攪拌進去。
  3. - 拌入檸檬汁。裝入袋中,開個口就可以擠在薑餅上,冷的時候就變成結塊的糖霜了。

 

 

無論何種年紀,「協力完成」這個動作對成長是很重要的。自己付出勞動,還能立即享受可口成果,廚房工作應該是最簡便的方法了吧!準備好一起做餅乾了嗎?

 

這份聖誕薑餅食譜原文由夢幻彩虹起司蛋糕的作者bake-a-boo分享,個人網站上有更多食譜,有興趣的朋友們可以參考看看噢。

 

 

Source: bakeabooing

 

 

 

【更多食譜請按此搜尋】

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六根音管往外開!Ballon de Paris登台,Object 6賣115,800元、9賣156,800元
六根音管往外開!Ballon de Paris登台,Object 6賣115,800元、9賣156,800元 Ballon de Paris、Frisson、Object 6、Object 9、音響、喇叭、韓盛在、Nordic北歐櫥窗
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客廳裡如果突然多出一叢向外張開的管子,有的是6支、有的是9支,顏色還能從象牙白選到落日橘——那不是裝置展剩下的作品,是法國音響品牌 Ballon de Paris 的 Object Series。2026年11月,這個把喇叭做成雕塑的品牌正式在台上市,由台灣總代理 Frisson 引進,可以到台北「光在錦町」和 Nordic 北歐櫥窗的三個據點看、也聽。

 

Ballon de Paris Object 6,象牙白,6支獨立聲音導管,售價 NT$115,800。 圖/Frisson提供

 

從巴黎小提琴工坊走到喇叭

 

故事要從1901年的巴黎說起。創辦人 Louis Garrel 在小提琴工作坊研究材質、琴身結構和共鳴的關係;1920年,他把小羊駝羊毛(vicuña wool)和蜂蠟按比例混在一起,放進樂器內部特定位置,用來控制多餘的共振。隔年他和兄弟一起成立 Ballon de Paris,把製琴和聲學研究做成家族事業。

 

2020年,Garrel 家族第四代 Raphaël Garrel 找上韓國設計師韓盛在(Sungjae Han)。韓盛在主持的 Analogizm 團隊長期做典藏級手工音響,作品曾出現在 Design Miami/Basel、Maison&Objet,也跟 Louis Vuitton、Ballantine’s 合作過單件原作。兩邊一起做了17個原型:法國團隊負責產品設計、選材和調音,韓國團隊負責製造和把設計做出來。Object Series 是韓盛在首批面向全球市場的量產作品。

 

箱體用的是 High-Density Sound PC 高密度聲學材料,內部做雙重塗覆來維持氣密;吸音配置則受到小羊駝羊毛特性啟發。團隊認為放射狀結構能讓聲壓分布更穩,才發展出向外展開的輪廓,各自獨立的管狀導管也用來減少內部亂反射。系列拿過義大利 A’ Design Award、法國 DNA Paris Design Awards 和英國 London Design Awards。

 

在正式宣布來台之前,Frisson 位於「光在錦町」的空間就已經擺過 Ballon de Paris,並陳的還有 Bang & Olufsen 和 Devialet;Nordic 北歐櫥窗官網現在也以「新品牌進駐」介紹同一個系列,標價和新聞稿一致。

 

Object 6 落日橘情境,靜下來時也像一件家具雕塑。 圖/Frisson提供

 

設計師韓盛在(Sungjae Han),Object Series 共同創作者。 圖/Frisson提供

 

Object 6和Object 9差在哪

 

Object 6 有6支獨立聲音導管,輪廓比較輕,強調把音樂裡的層次和細節講清楚,售價 NT$115,800。Object 9 加到9支,輸出更充沛、低頻也更扎實,比較適合較大的客廳或聚會場合,售價 NT$156,800。兩款都能選購專屬腳架,每組 NT$16,800。

 

顏色有5款:Sand Ivory 象牙白、Royal Yellow 皇家黃、Deep Orange 落日橘、Rose Red 玫瑰紅,以及 Pastel Mint 薄荷藍。品牌把 mint 寫成「薄荷藍」,實際看起來偏薄荷色系,現場對色會更準。

 

Object 9,9支獨立聲音導管,售價 NT$156,800。 圖/Frisson提供

 

Object 9 玫瑰红情境。 圖/Frisson提供

 

Object 6 薄荷藍(Pastel Mint)。 圖/Frisson提供

 

Object 6 專屬腳架,選購價每組 NT$16,800。 圖/Frisson提供

 

去哪聽、去哪買

 

台灣總代理是 Frisson,品牌頁在 frisson.one。實體展售有四處:台北大安區杭州南路二段61巷33、35號的 Frisson 光在錦町;Nordic 北歐櫥窗忠泰樂生活(台北市中山區樂群三路200號3樓)、明日聚落(台北市大安區建國南路一段65巷5號1樓),以及台中北區博館二街2號1樓的老佛爺廣場店。

 

光在錦町這座空間在2026年4月開幕,和 Sweet & Sour 的 Coffee Wave 共用日式老屋,目前對外公布的營業時間是每日9:30到17:30,最後點單17:00。想先聽過再決定的人,可以直接約這幾個據點。

 

Ballon de Paris Object Series

品牌|Ballon de Paris(法國)

台灣總代理|Frisson

Object 6|NT$115,800(6支聲音導管)

Object 9|NT$156,800(9支聲音導管)

專屬腳架|NT$16,800/組(選購)

色選|象牙白、皇家黃、落日橘、玫瑰紅、薄荷藍

展售|Frisson 光在錦町;Nordic 北歐櫥窗忠泰樂生活、明日聚落、台中老佛爺廣場

上市|2026年11月

 

Frisson 品牌頁

Nordic 北歐櫥窗 Ballon de Paris 專題

 

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