許多上班族、學生族因為上班、上課時間靠近中午，或是平常趕時間匆匆忙忙中就會省略掉早餐，想說那就中餐一起吃還順便當減肥…屬於這類型的妞兒們，何不換個角度想想：早餐不吃，反而會害你中餐吃過量；一頓健康的早餐不僅能帶給你一天的能量，還能補充你一天所需的營養！畢竟一日之計在於晨，現在就來看看哪些食材可多吃益善呢？

 

 

【麥片類】

 

燕麥片(粥)、小麥胚芽、亞麻籽

 

燕麥：燕麥含有豐富的β-葡聚醣，有助於降低膽固醇，此外燕麥豐富的脂肪酸、葉酸和鉀對心臟都有很多好處。食用時建議不要選擇過度調味的產品，搭配牛奶或是一點蜂蜜、水果乾都是很不錯的選擇。

小麥胚芽：小麥胚芽是小麥最營養的精華部份，它飽含維他命E，具有抗氧化的作用，可防止細胞老化。一天只要攝取兩茶匙(15毫克)的小麥胚芽就能達到醫生所建議的維他命E每日攝取量。

亞麻籽：把亞麻籽磨碎灑進你的麥片粥中，你的早餐就成了飽含ω-3脂肪酸的黃金早餐了。而亞麻籽也是營養師最常拿來調配防癌、控制膽固醇、血糖食譜中的指定添加物。

 

【穀物類】

 

穀類、全麥麵包

 

穀類：說到穀類，大家第一個應該就是想到喜瑞爾麥片，不過要注意的是市面上大多數都添加了很多糖，要小心要我們吃穀類要攝取的是它的維生素B群（B1、菸酸、核黃素、維生素B6、葉酸等），別劃錯重點啊！而每份早餐的穀類食品至少要含有5克的纖維，少於5克的就不必考慮啦！

全麥麵包：碳水化合物帶來身體日常機能的重要能量，不過要注意你是攝取好的碳水化合物還是壞的碳水化合物！來源天然的全麥麵包就是好的碳水化合物，它們可以讓我們的血糖穩定，為細胞和大腦提供穩定的能量。

 

【水果類】

 

葡萄柚、香蕉、奇異果

葡萄柚：想減肥嗎？根據研究指出，餐前吃半個葡萄柚可以讓你瘦更快！多虧了它的脂肪燃燒性能，葡萄柚中的「酶」可以避免我們攝取的糖分輕易轉化為脂肪，降低胰島素的水平。不過當你在服用任何藥物時則要避免同時攝取葡萄柚，因為它可能會干擾到藥物的作用。

香蕉：香蕉中所含的鉀離子有助於降低血壓，而它豐富的纖維質也可以促進腸化的蠕動。

奇異果：別小看這顆綠綠的小東西，它可是含有65毫克的維生素C呢─幾乎和柳橙一樣！鉀離子含量高的奇異果同時也是減肥聖物，每天吃還可以有效對抗高血壓。

 

【莓果類】

藍莓、草莓

藍莓：根據研究顯示，常吃藍莓可以增強你的記憶力以及運動細胞，重點是比起其他水果，藍莓的熱量低多了！所以你可以放心的把藍莓加到麥片裡一起吃，不必擔心自己的腰圍會不會多一吋！

草莓：2013年的最新實驗研究每周吃三次草莓的婦女比每個月只吃一次或甚至不吃的婦女得心臟病的機率降低了32%。不過要注意草莓要選擇新鮮的吃，不要挑到還沒熟成的喔，以免造成反效果喔。

 

【其他類】

雞蛋

雞蛋：大家都說多吃蛋會造成膽固醇上升，不過科學家指出只要飲食均衡，就不用害怕會有攝取過多膽固醇的疑慮。而雞蛋中的蛋黃更可以預防多種疾病，不僅對心臟好，還能幫助減重呢！

 

 

【飲品類】

 

 

咖啡、茶類、柳橙汁、蔓越莓汁

咖啡：咖啡不僅能提神，喚起你一天的睡意，喝咖啡還能降低你得糖尿病的風險，甚至能讓你更長壽！不過多加奶油球和糖包可能就會把它的好處通通都消滅掉，所以少喝那些花俏口味的咖啡吧！還不如加入脫脂牛奶還比較實在。

茶：不喜歡喝咖啡？那就喝茶吧！茶的咖啡因含量比咖啡來的低，它的兒茶酚還能提高我們的免疫力，綠茶則是眾多茶類中最健康的口味。研究指出每天喝五杯茶可以提高身體的新代謝，同時也是減肥的好幫手喔。

柳橙汁：柳橙汁似乎是早餐中的常客，不過好還要更好，建議大家可以選擇添加維生素D的柳橙汁！柳橙汁也被指出可以預防骨質疏鬆症、憂鬱症，甚至是癌症，不過不管你有多喜歡，每天一小杯即可，過量也不好喔！而市售的柳橙汁大多高熱量以及含有大量的糖分，所以千萬別以為你喝了柳橙汁就等於吃過柳丁了！

蔓越莓汁：蔓越莓汁是出了名的可以有效抑制細菌的生長，避免女生尿道感染及發炎，不過它有更多的好處你可能不知道，那就是它還能維護心血管的健康，對女孩來說真是好處多多。

 

 

 

 

所以想要健康、水水的女孩們，還是乖乖地吃早餐，別連「健康」這種事情都想要偷懶、省略呀！看過今天的文章之後，往後面對眾多的早餐種類，女孩們都知道該如何選擇了吧！

 

Source: The 20 Best Foods to Eat for Breakfast-Health