不用鬆餅機也能自製的美味餐點!3款簡單快速不NG的鬆餅教學 | 鬆餅、食譜、教學、DIY、自製 | 新鮮事 | 妞新聞 niusnews

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不用鬆餅機也能自製的美味餐點!3款簡單快速不NG的鬆餅教學

2015-10-19

 

你跟妞編輯一樣是個不折不扣的鬆餅愛好者嗎?雖然我們都知道外面賣的一定比較好吃,但有的時候就是想要享受一下自己DIY的成就感,對吧?比起需要特殊器材的鬆餅,今天妞編輯整理的食譜全都是普通鍋子就能製作的美式鬆餅唷~究竟如此普通的小煎餅可以變出什麼新花樣?現在就來看看吧!

Photo source:我的幸福鬆餅時光 - books

 

 

鳳梨煎餅

Photo source:我的幸福鬆餅時光 - books

【材料】

低筋麵粉:150g

雞蛋:1個

鹽:1/2茶匙

砂糖:30g

牛奶:120ml

泡打粉:5g

蘇打粉:2g

融化無鹽奶油:30g

鳳梨切片:5~6片

 

【作法】

一、利用廚房紙巾將鳳梨切片的多餘水分去除。

二、在盆中加入雞蛋、鹽、砂糖拌勻,再加入牛奶攪拌。

三、加入過篩的低筋麵粉、泡打粉與蘇打粉,均勻攪拌。

四、加入隔水加熱融化的無鹽奶油

五、蓋上保鮮膜,靜置於室溫中半小時到一小時,使其發酵。

六、熱鍋後小心將麵糊倒入,用鍋勺整成圓形。

七、表面出現明顯氣泡前放上鳳梨片,稍微加熱翻面即可。

 

 

鮮奶油草莓煎餅

Photo source:我的幸福鬆餅時光 - books

【材料】

低筋麵粉:150g

雞蛋:1個

鹽:1/2茶匙

砂糖:30g

鮮奶油:200ml

牛奶:70ml

泡打粉:3g

蘇打粉:2g

食用油:30ml

香草精:1茶匙

裝飾用鮮奶油:100g

草莓:10~15顆

 

【作法】

一、在攪拌盆中放入雞蛋、鹽、砂糖、香草精,攪拌均勻。

二、加入鮮奶油與牛奶後攪拌。

三、加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉,攪拌至看不見結塊。

四、加入食用油拌勻。

五、蓋上保鮮膜,靜置半小時到一小時。

六、熱鍋後緩緩將麵糊倒入,用鍋勺整成圓形。

七、表面看到明顯氣泡時即可翻面,將兩面煎至焦黃色。

八、將草莓切成方便入口的大小備用。

九、依照煎餅、鮮奶油、草莓的順序層層堆疊,最上面用鮮奶油與草莓裝飾。

 

 

柚子藍莓煎餅

Photo source:我的幸福鬆餅時光 - books

【材料】

低筋麵粉:125g

雞蛋:1個

鹽:1/4茶匙

砂糖:15g

牛奶:150ml

泡打粉:1茶匙

蘇打粉:1/2匙

食用油:30ml

柚子果醬的果肉:30g

冷凍藍莓:100g

 

【作法】

一、在盆中放入雞蛋、鹽、砂糖攪拌均勻。

二、加入牛奶攪拌。

三、加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉,均勻攪拌。

四、加入少許食用油並攪拌均勻。

五、加入柚子果肉和冷凍藍莓混合攪拌。

六、蓋上保鮮膜,靜置於室溫半小時。

七、熱鍋後慢慢將麵糊倒入,用鍋勺整成圓形。

八、表面看到明顯氣泡時即可翻面,將兩面煎至焦黃色即可。

 

 

Photo source:我的幸福鬆餅時光 - books

以上三款鬆餅教學全是來自於《我的幸福鬆餅時光》一書,本書將鬆餅分成四大類,如果你想要知道更多鬆餅的食譜,現在就參加妞活動吧~說不定有機會免費獲得這本美味教學食譜唷!

 

 

 

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Photo source:我的幸福鬆餅時光 - books

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Tag: 鬆餅食譜教學DIY自製
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