除了「World Class」世界頂尖調酒大賽以外，「Bacardi百加得傳世雞尾酒大賽」，也是酒吧圈內非常知名的調酒比賽！以Bacardi百加得為首，參賽的調酒師必須使用Bacardi系列蘭姆酒作為基酒，創造出屬於自己的故事，以及有著自身特色的酒譜，2022年起這個比賽轉換成全新的樣貌「BACARDÍ Fellowship Taiwan 臺灣區百加得繁星計畫」，並由喜寶國際限公司主辦，變身成一個針對臺灣本土新秀提供一個全新型態的成長營！
BACARDÍ Fellowship Taiwan
「2023 BACARDÍ Fellowship Taiwan 臺灣區百加得繁星計畫」，希望能Bartender提供全新的視野與未來營運概念的交流與互動，除單純調酒呈現外，更能帶給店家與 Bartender交流成長的機會；比賽共分為三個階段，從6月的初選到8月的培訓，最後到10月的最終決賽，將會以在地素材、故事與風味等不同面向考慮，選出前四名選手！
妞編輯也特別為大家訪問了四位得獎的選手，這次全台北中南都有調酒師得獎呢，他們的創作理念，以及在店家裡最推薦妞妞們喝的酒，全都在這裡一次告訴你！之後要去店裡一睹選手風采，也不怕不知道點什麼酒囉～各位快來喝喝看他們的得獎調酒吧。
BACARDÍ 調酒比賽得獎選手1.
30M BAR 莊政諺
你對海洋的認識有多少？來到恆春讓30M BAR帶你用微醺的方式熟悉大海！這一次獲得BACARDÍ 調酒比賽冠軍的「阿諺」，是一位來自屏東的調酒師，喜歡上恆春的環境、愛著這片土地的他同時也是一位專業潛水員，希望能將生態保護的意念傳達給每一個來到恆春的旅客，因此30M BAR從酒單設計就緊緊扣著「環境」與「海洋」這個主題！
妞妞們知道潛水潛到30公尺時，會有彷彿喝了一杯馬丁尼的醉感嗎？30M BAR的店名就是從這個「馬丁尼法則」所發想，讓大家不用潛水也能到這裡從一杯馬丁尼開始，去認識與探索海洋，讓大家先愛上大海後進而保護這片美麗的環境～
而恆春是個物產豐榮的地方，酒單上也時常會看到擁有濃濃在地風格的口味！像是這次為了比賽而設計的「城西朔糖 Backtrack Sugar」，就緊緊地與恆春做連結，阿諺訪談了許多在地耆老，用調酒回到70年前的恆春糖廠，再現記憶中甜蜜香氣。
特別選用龍眼木燻製善化糖廠二砂糖，搭配白甘蔗汁及古老木頭味的恆春島薊，杯口再放上帶有海苔及海風鹹香的港口茶粉，讓這杯酒的風味跟著歷史演進轉變，可以喝到淡淡的苦味、徐徐海風的鹹感，以及來到老舊木造糖廍裡，陣陣柴燒與糖蜜的香氣！妞妞們來到恆春都可以來品嚐看看，想喝都可以提先私訊店裡Instagram，請老闆幫你留材料喔～（2023最新10家恆春酒吧推薦！「30M」打造海洋風情調酒、「浪嶠」氣氛歡愉有趣）
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地址：屏東縣恆春鎮恆南路125巷6號
電話：08 888 1129
營業時間：20:00～02:00（週二公休）
BACARDÍ 調酒比賽得獎選手2.
Bar Pine松 Michelle
來自文昌街質感酒吧Bar Pine松的「Michelle」，原先只是喜歡喝酒、想了解調酒中有趣的風味組成，爾後便開啟了自己探究味道的旅程！Bar Pine原木風格的裝潢讓人一走進去就感到療癒，店內的酒單以台灣人回憶中的風味作為發想概念，推出一系列特色調酒，對於店裡酒單，她也推薦了「台灣胭脂茄/白味增/烤土司」給大家，剛入口會聞到Mezcal的煙燻感以及烤吐司的香氣，還能搭配一旁的白味增醃漬小食一同享用喔。
而Michelle這一次為比賽設計的調酒，是以糖的原料「甘蔗」作為主軸，並結合了台灣原生植物土肉桂熱帶水果與發酵的手法，打造了這杯「Golden Bird」！上頭食物皮革更是將剩餘的鳳梨果肉做二次利用製作成，並結合概念發想的經典調酒Jungle Bird，打造成一隻鳥的圖案，酸酸甜甜的風味絕對是妞妞們會喜歡的調酒～（台北大安酒吧「BAR PINE 松」海口味菜單！調酒以市場為主題，半敲燒美味必點）
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地址：台北市大安區文昌街138號
電話：02 2703 1380
營業時間：19:00～01:00（週二公休）
BACARDÍ 調酒比賽得獎選手3.
90's Dining Bar 張策 Zack
妞妞們吃過花生捲冰淇淋嗎？Zack把它變成一杯調酒啦！這杯「Point and line to infinity」可以品嘗到花生粉與香菜，以及花生捲冰淇淋中常見的內餡吧噗冰口味香草、鳳梨與芋頭，沒有加入任何蛋白，但卻可以品嚐到絲滑的綿密口感，各式風味也平衡地相得益彰，不敢吃香菜與對鳳梨過敏的Zack更笑說：「我成功把不喜歡的東西變有趣了」而妞妞們在店裡也品嚐得到這杯調酒喔。（跟他說要點花生捲冰淇淋就可以了）
板橋的妞妞快筆記！來自90's Dining Bar 酒食人餐酒館的「張策 Zack」，一開始是由廚師轉行做調酒師，幾乎是自學的他，從書籍與許多Bartender討教中磨練而成，並將店開在板橋，希望可以把好喝的調酒帶給在地的朋友。
酒食人以舒適、舒服的放鬆環境為主打，店裡完整保留板橋在地40年以上老宅，來到這裡彷彿有回到老家的溫馨感，每喝一杯酒都讓人感到快樂且療癒，妞妞們有空都可以來板橋找Zack喝一杯喔。（2023板橋7間推薦酒吧！「Asia49」高空賞城市夜景、「暖流」質感靜謐必訪）
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地址：新北市板橋區中山路一段124號
電話：02 2956 3861
營業時間：日至四18:00～02:00；五、六18:00～03:00
BACARDÍ 調酒比賽得獎選手4.
DRINKTOPIA 劉育嘉 Nax
台中的妞妞來過這個微醺的烏托邦「DRINKTOPIA」嗎？店裡秉持著「Less is More」的原則，用最簡單純粹的材料，做出最好喝的調酒！而學餐飲出身的「Nax 阿嘎」，在掌握風味上面十分靈敏，很擅長將「食」的東西轉變為「飲」，把熟悉的食物打造成一杯杯的調酒，在店裡更是喜歡使用新鮮水果製作調酒，而許多經典調酒也難不倒他呢～
阿嘎推薦了大家幾款店裡必喝的特色調酒，首先是「一期一會」以金萱茶為主調並用龍舌蘭做奶洗，再加上鹽漬櫻花、西洋梨與紅心芭樂等風味，整杯喝起來有濃郁果香，喝起來還帶點梅酒的感受，是一杯非常輕鬆順口的調酒！除此之外還有以萬壽菊琴酒搭配百香果的「渡托邦」，喝起來有清爽的草本調性～（18間「台中酒吧」推薦！絕美神店「Tor Dāy」新開幕、「青AO」康普茶酒必點）
「The symphony」酒如其名，整杯調酒就像交響樂一般貫穿在一起，並有起承轉合不同的風格，以東方美人茶代表台灣的山、蛤蜊的鮮香意指這片土地四面環海，再加上台灣人路上的共同回憶玉蘭花，並加入焦化香蕉葉的糖漿，用香蕉串連起整杯調酒，喝起來有濃郁的茶感與成熟果香與酸度，以及淡淡的白花香，妞妞們可以先吃那顆蛤蠣晶球再喝酒，近期來到DRINKTOPIA都可以詢問看看還有沒有材料能做喔！（我願稱阿嘎為「台中香蕉王」ＸＤ）
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地址：台中市南屯區大墩十二街262號
電話：0972 062 960
營業時間：20:00～02:00（週一公休）
除了上述四強以外，22位不同的參賽者的作品也十分地厲害，每一杯都是調酒師探索產品、原料、產地等藏在背後的故事後，再透過調酒將故事搬上舞台後的成果，妞妞們都可以去他們的店家走走，品嚐一下這一次為了比賽而打造的特色酒款喔～
Source：喜寶國際限公司、Bacardí Legacy Cocktail Competition Taiwan
