做菜不難,無需特別高級鍋具,擅長中西式料理的國宴主廚邱寶郎老師,以數十年廚房經驗,傾囊相授不藏私,教你用平凡食材、最家常但健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜!



✤ 117道台灣餐桌的日常幸福香氣 ✤





~ 不油炸的 乾煸四季豆 ~ 


~ 超下飯的 什錦回鍋肉 ~
小時候媽媽會將拜完祖先的三層肉切片,再炒豆乾、蒜苗、香菜,用醬油調味,就是一道非常典型的客家菜,我就用此改良成什錦回鍋肉。


~有邱主廚獨門秘方的 海鮮粉絲煲 ~


~ 滋味最香的 花雕雞 ~ 


~ 不可缺少的飯後甜點真滿足 蜜芋頭 ~
相同作法可將芋頭換成地瓜,就變蜜地瓜。只是要記得糖一定是最後再加入,不然食材無法軟化會煮不透。






大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道》 
 三立型男大主廚指定主廚,總統府欽點國宴主廚邱寶郎獨門經典台菜食譜首度公開 
 117道台灣餐桌的日常幸福香氣,以健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜 
 聯名推薦:美食名節目主持人 焦志方/長庚毒物實驗室護理師 譚敦慈/ 台安醫院營養師 劉怡里/知名美食家 趙敏夙/ Mini Cook 廚藝教室執行長 樊欣珮/新湖國小校長 林芳如 


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回答: 
超下飯的「什錦回鍋肉」 
有邱主廚獨門秘方的「海鮮粉絲煲」 
滋味最香的「花雕雞」 
請回答你最想學哪一道料理呢? 
ex:「國宴主廚到我家教我做_____________」 


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