美國知名自然食物大廚茱莉.莫里斯的超級果汁──世界上最營養的果汁書
★美國健康奇蹟!★
美國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1
風靡全球!讓人上癮的奇蹟果汁──
美國知名「果汁天后」茱莉暢銷食譜登台!
每天一杯超級食物果汁,
喝進滿滿的酵素、礦物質、抗氧化物精華,
能量x排毒x 瘦身x營養x美容,功效5in1!
讓你再忙也不累!
★ 史上第一本超級食物的果汁書,長踞紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行
打果汁,為什麼要加入超級食物?其實超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念,是大自然中可以找到、最富有益處的食物。每一大卡的超級食物,都具有最大量的微量營養素,如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等,讓你的果汁營養滿溢,卻又不會有過多的糖份。
★每天一杯,喝進滿滿的酵素、礦物質、抗氧化物精華
將枸杞、鳳梨、柳橙、莓果、薑黃、葡萄、生薑、茴香、蒔蘿、小黃瓜、羽衣甘藍……等超級能量食物加進果汁中,馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能,如「體力與耐力」與「快速恢復體力」,讓讀者方便找到所需的果汁食譜。
★把「過多的人工糖份」、「低密度的營養食材」通通剔除掉!
許多鮮榨果汁食譜(包括商業食譜與家用食譜)經常參雜一些低營養密度的食材(有些甚
至使用令人不敢恭維的精製砂糖),「稀釋」掉整杯果汁的營養潛力,跟由超級食物打製而成的果汁相比,營養成分落差懸殊。
★100道快速簡便又香甜誘人獨家果汁、氣泡酒、甜品
巴西梅櫻桃萊姆汁、青蘋果羽衣甘藍、奇異果超級梅、地瓜蛋白、馬奇果梨紅茶菌冰糕、甘露薄荷冰涼奇異子、火山熱巧克力、紅蘿蔔生薑冰淇淋、果綠冰棒等等。
★最受好評「超級食物排毒餐」,教你幫身體大掃毒!
護腎、保肝、減重、抗老,神奇功效不計其數,讓人不喝到一滴不剩也難!
★ 把超級食物加入你的果汁,提升你的果汁功效!
「超級食物」滿載著維他命、礦物質、抗氧化物、植化素,就如同它的名字一般,真的超級健康。將超級食物加進果汁中,馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。
果汁內加入超級食物,提升果汁的營養密度。你可以將果汁視為高密度的營養來源,就算只是喝柳橙汁,也可以加點卡姆果粉,提高整杯果汁的維他命C含量,或加入一湯匙小麥草粉,增加排毒效果,順便多攝取蔬菜。請將每杯果汁都當成輕鬆攝取超級食物的良機。本書中的食譜將教導各位如何將超級食物融入果汁中。
////超級食物大補帖////
■超級蔬菜:白菜、菠菜、花椰菜、西洋菜、高麗菜、萵苣、芽類蔬菜(小麥草)
■藻類:綠藻、螺旋藻
■超級莓果:巴西莓、野櫻梅、藍莓、草莓、黑莓、覆盆子與蔓越梅等莓果
■超級水果:山竹、諾麗果、石榴
■超級種子:可可、奇亞籽、大麻籽
■其他超級食物:牛蒡、瑪卡
建議讀者可以每個月將一至兩種超級食物加在果汁中,享受前所未有的健康優勢。
★感受能量與新生,療癒果汁的最佳入門書!
囊括各種基本知識與如何挑選最適合自己的果汁機。書中更貼心附上轉換表、食材器具的採購指南、作弊專用的食材替代表、問與答,以及依照排毒功能分類的食材表,一目了然,讓你輕鬆找到自己最需要的營養食材。更重要的是,本書會讓你一口接一口,對超級食物燃起熱情,樂於不斷實驗種種美味,在多種風味混搭中,重新感受能量與新生。
本書含有:
★讓人垂涎欲滴的是水果果汁
★具有排毒作用的淨化綠色果汁(據說是最健康的果汁種類),你都可以在這本書中找到相關食譜
★高蛋白質的香濃蔬菜果汁
★超解渴的冰涼奇亞籽
★清涼暢快的氣泡酒
★讓人銷魂的冰品甜點,
★雞尾酒食譜(嚐一口「羽衣甘藍馬丁尼」,你會發現這本書也適合愛酒人士!)。
★以蔬菜與低糖份水果為主,不加糖就能讓果汁香甜的祕密
如果在已富含天然糖份的果汁中再加糖,容易造成血糖過高而處於亢奮狀態,這我們可不樂見。如果希望蔬果汁更甜,建議使用天然的方式,即多加點水果,而不是直接加糖(也可用龍舌蘭花蜜,或更健康的選擇「椰糖」),這些「糖」比精製糖更健康,而且好處更多。想要更好的選擇?可以加入甜菊,甜菊是一種健康、天然且無糖的甜味劑。
★一天1~2杯,人體所需8份蔬果營養全到齊
美國心臟協會建議每人每天至少吃八份的新鮮蔬果,其實一天只要喝1至2杯的8至16盎司蔬果汁,人人都可以輕鬆達到這個建議值。持續幾周將蔬果汁納入飲食中,就可以明顯感覺並看到各種的正向改變。
本書提供100道快速簡便又香甜誘人的果汁食譜。書中以不同圖示來表示每種果汁的功能,如「體力與耐力」與「快速恢復體力」。此外,也提供數種有益身心的果汁排毒餐,護腎、保肝、減重、抗老,神奇功效不計其數,讓人不喝到一滴不剩也難!
★每天一杯,喝進滿滿的酵素、礦物質、抗氧化物精華
用超級食物榨取的新鮮蔬果汁富含大量活酵素、充滿生物活性的維生素與礦物質,不管你目前的飲食情況為何,都可能感受到下列的改變:
l 提升酸鹼值平衡
l 改善免疫系統
l 延緩老化
l 改善修復與癒合能力
l 細胞排毒與淨化
l 穩定人體的化學反應
l 減去多餘脂肪
l 肌膚回春
l 眼神明亮
l 降低食慾
l 提升睡眠品質
l 改善心情並讓精神更集中