★透過自然的生活方式,實踐在家庭中也能做到的發酵生活!

★用更簡單的方式取得米所含有的乳酸菌,也介紹飲用發酵水的方法,瞭解米中菌類所帶給我們的恩惠及美好。

將食材藉由發酵的方式活用到最大限度,製作出有助於身體和生活的好東西,對生理和心靈的健康都能有所助益。

來自開始使用發酵淘米水的人們充滿喜悅的經驗分享!

●「消除斑點讓膚色變白,皺紋也不再那麼明顯了!」

●「頭髮滑順亮麗,美容效果絕佳!」

●「治好惱人的便祕!」

●「消除廚房臭味的效果太厲害了!」

●「小孩的過敏及氣喘獲得改善,癲癇也不再發作。」

●「打掃變得更加輕鬆,連運勢都變好了。」

內容簡介:

充分運用身旁隨手可得的淘米水的發酵力,它不僅能讓您擁有美麗肌膚,達到整腸的效果,家中也將因此而煥然一新。

    作者將近二十年間深受過敏性腸症候群所苦,為了治好疾病,嘗試過各式各樣的藥品和健康食品。即便如此,腹痛、下痢和原因不明的身體疼痛仍然無法獲得治癒,陷入十分絕望的境地。最後找尋到的方法,正是攝取生菌的發酵食品。透過發酵的生活方式,腸道變得健康,免疫力提升,心情也更加積極正面。因此,下定決心,要做為發酵生活研究家,向社會大眾傳達恢復健康的發酵力量以及它的神奇功效。

    本書介紹的淘米水,只要將其放置便能夠做成發酵水,方法非常簡單。將其運用在日常生活中,不僅能達到良好的去污效果,還能節省水資源。進一步做為材料加以手工製作的化妝品,發酵水中大量的乳酸菌對於美肌或美髮都相當有幫助,這些乳酸菌不僅能夠滋潤肌膚,也能夠讓料理變得更加美味可口。因此,本書也會介紹整腸飲品的製作食譜。

    無論是美容或掃除使用的發酵水,或者是做為飲品的發酵水,製作方式都十分容易。請務必嘗試看看,充分運用身旁隨手可得的淘米水的發酵力,它不僅能讓您擁有美麗肌膚,達到整腸的效果,家中也將因此而煥然一新。

作者簡介:

栗生隆子

發酵生活研究家。透過自然的生活方式,實踐在家庭中也能做到的發酵生活,治癒長年罹患的腸道疾病。藉由演講及寫作活動,栗生隆子女士將發酵生活的樂趣及美好傳達給大眾。擔任「Natural Shift」共同代表及「日本腸美人管理協會」講師。著作包括《藉由豆乳玄米優格成為腸美人!》(Makino出版)、《用植物性乳酸菌的力量促進腸道健康 TGG優格》(永岡書店)等。由她擔任管理人的臉書「TGG豆乳優格同好會」聚集一萬二千名成員,也透過部落格「歡迎來到發酵Café!」分享各種資訊。
◎官方網站:http://ameblo.jp/cafe-baum/


譯者簡介:

林依璇

熱愛閱讀與吸收新知,終日沉浸於浩瀚書海的譯者。透過翻譯開啟另一個世界,擁抱生活中的美好和驚喜。譯作賜教skyirisgarden@gmail.com