﹛純蔬美味料理手札,分享廚藝和「吃」的美學﹜

年紀輕輕的Wendy,學設計和電影出身,卻在廚房找到另一個自己。

不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說,

吃蔬食不是為了「健康」,單純是追求好吃而已。

如何將無蛋無奶的蔬果料理做出變化和極致美味?

Wendy大方公開多年來鑽研純素甜點製作和中西式餐飲的料理心得,

更將遠赴美國天然烹飪學院習得的全食、有機料理美學,落實在煮食生活中,

教你做出一道道美味不打折、口感豐盈、喚醒味覺的自然純蔬料理

 

蔬食新生活,無蛋無奶的純植物料理一樣好吃!

簡單有味的餐桌日常,飲食美學就在生活中! 

 

【本書特色】

★坊間強調全食、植物性飲食的書籍,以外版書居多;本書作者以生活中常見食材發揮創意,沒有文化隔閡,在口味和料理手法上也貼近我們的飲食習慣。喜歡蔬果食材的讀者,可透過本書激發下廚烹調的靈感。

★作者遠赴美國西雅圖及紐約進行廚藝訓練,取得蔬食烹飪專業認證,並鑽研大自然飲食法,在書中分享令人耳目一新的料理經驗和觀念,葷食主義者也可跟著改變料理方式,讓味蕾有全新的體驗。

★針對食材處理、保存及烹調技巧,詳加說明料理小訣竅,幫助讀者輕鬆下廚;要做出美味料理,既不困難也不麻煩。

★文末「附錄篇」,以表格整理各項基礎用具及常備食材,一目瞭然。另附上「食譜索引」,針對各類別食譜分類,包括:中式簡餐、西式輕食、全餐、調味佐料或甜味、鹹味小點……隨意選擇,簡單查閱。 

 

【熱情推薦】(依姓氏筆畫排序)

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【精彩內容】


《原味,每一天:自然純蔬餐桌的簡單日常》

出版社:大好書屋

作者:鵝黃色甜點廚房 JAUNE PASTEL

定價:350元

  

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