﹛純蔬美味料理手札，分享廚藝和「吃」的美學﹜
年紀輕輕的Wendy，學設計和電影出身，卻在廚房找到另一個自己。
不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說，
吃蔬食不是為了「健康」，單純是追求好吃而已。
如何將無蛋無奶的蔬果料理做出變化和極致美味？
Wendy大方公開多年來鑽研純素甜點製作和中西式餐飲的料理心得，
更將遠赴美國天然烹飪學院習得的全食、有機料理美學，落實在煮食生活中，
教你做出一道道美味不打折、口感豐盈、喚醒味覺的自然純蔬料理。
◎蔬食新生活，無蛋無奶的純植物料理一樣好吃！
◎簡單有味的餐桌日常，飲食美學就在生活中！
【本書特色】
★坊間強調全食、植物性飲食的書籍，以外版書居多；本書作者以生活中常見食材發揮創意，沒有文化隔閡，在口味和料理手法上也貼近我們的飲食習慣。喜歡蔬果食材的讀者，可透過本書激發下廚烹調的靈感。
★作者遠赴美國西雅圖及紐約進行廚藝訓練，取得蔬食烹飪專業認證，並鑽研大自然飲食法，在書中分享令人耳目一新的料理經驗和觀念，葷食主義者也可跟著改變料理方式，讓味蕾有全新的體驗。
★針對食材處理、保存及烹調技巧，詳加說明料理小訣竅，幫助讀者輕鬆下廚；要做出美味料理，既不困難也不麻煩。
★文末「附錄篇」，以表格整理各項基礎用具及常備食材，一目瞭然。另附上「食譜索引」，針對各類別食譜分類，包括：中式簡餐、西式輕食、全餐、調味佐料或甜味、鹹味小點……隨意選擇，簡單查閱。
【熱情推薦】（依姓氏筆畫排序）
Kate／裸市集創辦人
朱慧芳／財團法人梧桐環境整合基金會執行長
朱美虹／美虹廚房料理人＆賴青松／穀東俱樂部農伕
林宜慧／樸谷工坊 土地與身心靈工作者、兩個孩子的母親
張瑀庭／美食評論家
陳照旗／回家生活書食小舖
番紅花／作家
黃百璐／純素藝人
瞿筱葳／《留味行》開卷好書、金鼎獎作者
【精彩內容】
出版社：大好書屋
作者：鵝黃色甜點廚房 JAUNE PASTEL
定價：350元
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