每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜!! 


和超人氣KOL比家的日式餐桌(西式的也有啦)
一起當優雅下廚的酒鬼
不迎合任何人,沒有菜色限制,
沒有Last order
時間,你家就是居酒屋!



黃麗群│作家
劉昭儀│水牛書店×我愛你學田市集負責人
盧建彰│創意人
──專文推薦
 
PEKOE食品雜貨鋪
毛奇│飲食文化工作者、「深夜女子公寓料理習作」臉書粉專版主
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胡川安│《和食古早味》作者、中央大學中文系教授、故事網站主編
馬世芳│廣播人、作家
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韓良憶│飲食生活作家
──乾杯推薦




◆ 1道「蛋料理」放首篇。蛋乃最好取得之食材,居家之必備,酒鬼解饞的好夥伴。

◆ 3餐都可以搭酒,鹹甜、肉蔬食都能配酒,在比才的餐桌上,每道菜都有酒可搭!

◆ 5步驟料理做法,華麗浮誇上桌,好想喝一杯的癮頭上身,做菜絕對不能太複雜!

◆ 7個比家餐桌關鍵字,器皿怎麼挑?食材櫃必囤什麼?擺盤如何成為IG最吸睛?

◆ 67道下酒菜,不為什麼而喝一杯(或很多杯),就要在家舒舒服服當酒鬼~


「為什麼要寫一本下酒菜的書呢?

因為我希望更多人能享受喝酒這件事。」──比才

 

援引日本將居酒屋或有提供酒精飲料的大眾餐廳稱為「酒場」的概念,

將此場域移至家中,就成了舒服自在的「家酒場」。

 

經營超人氣粉絲頁「比家的日式餐桌(西式的也有啦)」,

比才用《家‧酒場》67道每個酒鬼都該會的下酒菜,收服貪杯而懂吃的你

──不迎合任何人,沒有菜色限制,沒有Last order時間,

一切隨興,開心吃喝就好。

做幾道下酒料理小品,

輕鬆在家中與朋友、家人小酌一杯,放鬆一整天的疲憊:

 

「歡迎來到我的家酒場!」


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