頂級霜降油花在嘴裡融化!不吃會哭「佐賀牛」料理推推 | 佐賀牛、佐賀、佐賀美食、日本美食、九州美食 | 愛玩妞 | 妞新聞 niusnews

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頂級霜降油花在嘴裡融化!不吃會哭「佐賀牛」料理推推

2016-05-02

 

或許你對佐賀除了超級阿嬤之外並不是那麼熟悉,就讓我們先用味蕾來認識一下佐賀這個好地方吧!

 

 

source: 佐賀牛 - rakuten

說到佐賀,第一個被提到的美食就是直接以佐賀為名的「佐賀牛」。「佐賀牛」為日本最高等級的和牛之一,是脂肪分佈細膩、肉質緊實度高、色澤鮮艷的頂級霜降牛肉。必須通過層層嚴格認證,達到最高等級,並且是佐賀縣內飼養的黑毛和牛,才能夠稱為「佐賀牛」。

 

 

來到佐賀,你會發現佐賀牛 is everywhere。不少牛排、鐵板燒、火鍋店都主打肥美的佐賀牛,不吃一下真的說不過去啊!

 

 

佐賀牛鐵板燒「季樂」

source: 季樂 - navita

佐賀牛餐廳當中,名聲最響亮的是米其林一星的「季樂」。「季樂」是佐賀農協直營的鐵板燒餐廳,主打高級佐賀牛以及其他新鮮的佐賀食材,提供鐵板燒、蒸籠牛肉、牛排以及壽喜燒等料理方式。

 

 

source: 季樂 - navita

由於米其林星星加持,在食評網站上風評也好,不少饕客聞香前往品嚐大塊佐賀牛肉奢侈的美味。「季樂」也在東京銀座、福岡博多開有分店,

 

 

 

佐賀牛牛排專賣店「キャラバン」

source: キャラバン - gnavi

位於唐津的佐賀牛牛排專賣店「キャラバン」是創立於1979年的老店,同樣摘到了一顆米其林星星。「キャラバン」使用A5等級佐賀牛、伊萬里牛,以及唐津當地產的玉蔥、雞蛋、海鹽等新鮮食材,深受當地人喜愛。

 

 

source: キャラバン  - gnavi

肉汁滿溢的和牛漢堡也是店內的主打料理。

 

 

 

佐賀牛鐵路便當「カイロ堂」

如果覺得米其林一星餐廳太遙遠,那麼或許你該試試這間佐賀牛鐵路便當,沒錯,你沒看錯,就是鐵路便當。位於JR武雄溫泉站一樓的「カイロ堂」三連霸九州鐵路便當大賞冠軍,販售外帶與內用的佐賀牛鐵路便當。

 

 

看那A5等級的佐賀牛奢侈地滿滿地鋪在飯上!可選擇壽喜燒、極上燒肉,以及沙朗牛排與燒肉雙拼,三種類的便當。燒烤得香噴噴的和牛肉滋味鮮美,甜甜鹹鹹的醬汁包裹飯粒,由於佐賀牛油脂豐富,越嚼越香甜,軟嫩又濃郁的美味叫人一扒入口就停不下來,沒幾分鐘就碗底朝天啦!

 

 

由於日本人習慣吃冷便當,所以外帶便當做好之後就不再加熱,可能吃到微溫或冷的便當;內用的話可請店家幫忙加熱,不習慣吃冷便當的話建議內用喔!

 

 

 

連愛吃牛的日本人都大推的佐賀牛肉,細膩的霜降與肉質保證不會讓人失望,樣樣料理方式都迷人!哪一種吃法最令你心動呢?

 

 

 

季楽

推薦:鐵板燒、蒸籠牛肉

TEL:0952-28-4132

營業時間:

lunch Time: 11:00〜15:00 (14:00 L.O.)

Dinner Time: 17:00〜22:00 (21:00 L.O.)

 

每月第二個星期三公休

官網:

http://kira.saga-ja.jp/

 

 

キャラバンステーキ専門店

推薦:佐賀牛牛排、漢堡

佐賀県唐津市中町1845

TEL:0955-74-2326(預約制,也可現場候位)

營業時間:

lunch Time: 11:30〜15:00 (14:30 L.O.)

Dinner Time: 17:00〜22:00 (20:30 L.O.)

週二公休

官網:

http://ca1979.com/

 

 

カイロ堂

推薦:佐賀牛壽喜燒便當、佐賀牛極上燒肉便當

佐賀県武雄市武雄町大字富岡8249−4(JR武雄溫泉站北側)

TEL:0954-22-2767 (+81-954-22-2767)

營業時間:9:00~18:00

官網:

http://kairodo.com/

 

 

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資料參考:元氣佐賀網站元氣佐賀粉絲團

 

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