飯＋肉＋沙拉＋美乃滋＝佐賀最強B級美食「西西里飯」！

大家都知道義大利有個西西里，但你有聽過「西西里飯」嗎？在純樸的日本佐賀市最具代表性的B級美食竟然是聽起來超洋派的「西西里飯」！究竟所為何來？西西里飯又是什麼滋味呢？

西西里飯（シシリアンライス, Sicilian Rice）是發源自佐賀的當地料理，白飯上鋪著以甜辣醬汁調味的炒肉片（大部份用牛肉），加上蔥、萵苣、番茄、小黃瓜等大量新鮮生菜，再淋上美乃滋、打顆半熟蛋拌著吃。由於烹調方式簡單又豐富美味，在佐賀也是相當受歡迎的家常料理。

source: シシリアンライス - saga.mypl

西西里飯據說是在1974年時，佐賀市內一名在西餐廳研修中的廚師田中和夫為了員工伙食而發明出來的，由於受到員工們熱烈好評，後來就把這道料理加到菜單上。而西西里這名字則是因為料理中有番茄的紅、雞蛋的白以及生菜的綠，剛好湊成義大利國旗的顏色而有此聯想，跟料理本身的風味流派倒是沒什麼關係。

source: 佐賀シシリアンライス – Facebook

西西里飯在佐賀流傳多年，但直到在2009年的「第一屆九州B級美食大賽」（第1回九州B-1グランプリ）奪得第二名，以及2010年在日本電視台播出的「SUPER SURPRISE」日本當地B級美食Best 50特輯中獲得第五名，才開始廣受矚目；之後佐賀觀光協會更將4月4日訂為「西西里飯之日」，官方吉祥物是頭頂著一盤西西里飯的河童。（真想看他吃飯的樣子）（一個吃自己的概念）

source: シシリアンライス - saga.mypl

目前在佐賀市超過30家餐廳與喫茶店販售美味的西西里飯，各家西西里飯材料、口味略有不同，各有特色。

此次我們所造訪的「佐賀懷舊館」則是主打嚴選健康食材的慢食餐廳，不僅採用當地生產的有機農產品，更選用獲得了有食物界諾貝爾獎之稱的「慢食大獎」的武富勝彥所生產的十三穀米，肉的部分則是高級的佐賀牛。

包裹著鹹甜醬汁的飽滿米飯、鮮嫩肥美的佐賀牛肉、各種新鮮生菜、炸蔬菜，再加上半熟蛋，濃郁的、清爽的、鮮美的都匯集在這一盤西西里飯，拌在一起吃更是層次豐富，每一口都有不同的驚喜！

除了滿足味蕾與身體健康的美食，在佐賀懷舊館內用餐也是一大享受。佐賀懷舊館建造於1887年，過去是佐賀縣的警察部廳舍，2009年才改建為餐廳，保留了當時的建築外觀以及內部的挑高天花板、拱形大窗，相當有懷舊的風情。佐賀懷舊館有兩層，二樓是餐廳，一樓則結合了咖啡店、特產店以及麵包店，以米為原料製成的超Q彈米粉麵包也相當有人氣呢！

下回有機會去九州玩，千萬別忘了到佐賀嚐嚐「西西里飯」這道日本人超推的地方特色美食喔！