這天，台中正下著毛毛細雨，走在國美館前的綠園道上，仍是一片生機盎然。在石頭飯館店門外，就可見受到悉心照顧的盆栽。才推開門，老闆娘就迎上前來，笑咪咪地招呼客人，配上店內暖黃燈光，一瞬間妞編輯們真的有「回到家了」的錯覺。
木質的空間除了溫暖以外，更能讓人有家的感覺。
供顧客用餐時自由翻閱的大量雜誌書籍，令人感到很放鬆。
「開這家餐廳，其實就是為了圓小時候的簡單渴望：希望家裡常飄飯菜香。」老闆娘樸實可愛的夢想，造就綠園道上這家飯館。店內沒有過度裝潢，最引人注目的除了溫馨氛圍之外，就屬牆上書櫃與彩油展示櫃。書櫃裡多數是身心靈相關書籍、也有張愛玲小說、光禹作品、新時代心靈成長、園藝、芳療、瑜珈等，甚至還有西藏流亡詩集跟自然文庫系列作品，藏書範圍極廣，足見這兒不只是個滿足口腹之慾的地方而已，更是充滿人文關懷的閒適空間。
「很多人來這裡吃飯都還不忘玩智慧型手機，我看了好心疼！吃飯就要專心吃，好好享受食材的新鮮與美味。」像個媽媽一樣溫暖的老闆娘「荔枝」姐（本名麗姿），除了殷勤介紹菜色之外，也兼顧客人用餐習慣，為了營造舒適用餐環境，她堅持店內不過度服務，因而服務生都練就一身「察言觀色」的好本事。「來這裡，就是希望客人們能夠暫時忘掉外務，趁熱吃這些飯菜。在客人們筷子沒有放下之前，我們服務生不會過去打擾。」就是這樣貼心服務，給人「回家的感覺」。
這些食物的顏色絕對童叟無欺，新鮮又漂亮的食材，沒有經過過多的調味，用原始的樣貌卻清甜的口感來征服你的味蕾。
用餐環境如此講究，餐點內容當然更不容許馬虎！除了用五行五色食物概念入菜之外，為求養生，更是選用當季才有的時令蔬菜，烹調時也以食材原味為主，不過度調味。但如果以為養生餐點都是清淡無味的話，你就太小看石頭飯館的用心了！養生套餐不只選用時令蔬菜，還講究「根莖花果葉」一次攝取，分別以蒸地瓜、醃蘿蔔還有川燙花椰菜與高麗菜、以及黑豆跟香菇等作為配菜，清爽無負擔，開胃又下飯，更重要的是，這些食材可是經過色彩搭配嚴選，新鮮亮麗的顏色絕對天然，讓人光用看的，就垂涎三尺。養生套餐主菜是一大片煎鮭魚，用鰻魚、鮭魚或虱目魚等魚類作主食，健康營養又不怕胖，這些餐點的熱量可是都控制在600卡以下呢！
石頭飯不只是印象中的石鍋拌飯而已，配色極美，依序在碗裡放一大塊去骨雞腿肉，烤過之後去油，入口絕不油膩，再淋上跟日本師傅學習製作的和風照燒醬、半熟鮮嫩的荷包蛋最後再來點增添風味的味噌醬，從視覺、嗅覺起就是場盛宴，更不用說在石鍋內帶點焦香的鍋巴配上已經切塊、淌著鮮嫩肉汁的香Q雞腿肉，簡直像是在舌尖上開起養生與味蕾融合的交響樂會。
另一道特色菜餚，則是麻辣豆腐煲。雖然辣椒給人會上火的不良印象，但其實它很適合防衛性食療，是一種會殺菌的自然抗生素，夏天吃點辣可以幫助促進新陳代謝、適合老是坐在冷氣房、辦公室的人，可以排汗且排毒，只是，荔枝姐叮嚀，如果是體弱的人，盡量少攝取這樣的霸氣食物，對體弱的人來說會太過刺激了。可惜了體弱的人，因為這道菜不是用肉末去調味，而是用小魚乾，促進血液循環之餘還可強化筋骨。
飯後甜點也是處處可見荔枝姐的用心，酸酸甜甜的鳳梨果凍助消化、香氣撲鼻的桂花釀茶安定心神，還有特別的起司焗烤地瓜，將煉乳跟地瓜伴在一起、增添香氣，上頭撒上起司後放入烤箱烤，口感特殊且不會過甜，剛剛好的份量不僅解膩也是幫助消化的飯後甜品。
店內如居家般舒適的環境，吸引許多家庭假日時前來用餐，也見年輕媽媽帶著小孩來享受閒適時光，對荔枝姐來說，能夠跟綠園道周圍環境、住宅的需求配合，是一件重要的事，她也抽空開讀書會、積極參與社區營造相關活動，追求身心靈與自然環境融合的境界。特別的是，如果只是想來喝杯咖啡，荔枝姐還免費提供奧修禪卡解讀服務，讓徬徨或是迷惑的人們，來到這裡都可以卸下一切重擔，單純享受一頓飯的時光，透過解讀每個人身上的能量，像朋友般聊起生活近況與可能發生的未來，釐清因外界而混亂的思緒。
無論是受到國美館藝文氣息的吸引、還是因為綠園道一片綠意而駐足，要是想家了，隨時推開這裡的門，永遠有人等候你回家、招呼你吃飯；如果只是偶然經過想休息放鬆，也歡迎來抽張牌，跟荔枝姐聊聊人生各類大小事。
綠園道石頭飯館
地址：403台中市西區五權西四街55號
電話：04-23752465/ 0958-080863
營業時間：週一 - 週五：10:30 - 15:00．17:00 - 22:00
週六 - 週日：10:00 - 22:00
上一則
下一則
