位於桃園內壢的咖啡廳「弎咖 θRICA CAFE」特色之處在於「咖啡豆自家烘焙」，老闆呂紹豪從學生時期就熱愛著咖啡，退伍後就即刻投身咖啡廳工作，轉輾在連鎖咖啡店、獨立咖啡館度過五六年的時光，一邊從零到有學習咖啡知識，一邊計畫開店，終於在去年5月有了這家溫馨的小店。
問起「弎咖 θRICA CAFE」店名的由來，老闆笑說：「因為我們店裡有3個人。」常聽老一輩的人說：「三咖督（台語），比較穩。」意為桌子若有三個腳比較不會失衡，而這家店的誕生就是這麼簡單、平衡，一切都是剛剛好。（θRICA中的「θ」則是來自Three的KK音標是［θri］，同時也代表著咖啡豆的樣貌，趣味中又帶點可愛感）
這家店的風格乍看之下覺得簡約，實則沈穩內斂，老闆參考許多國內外咖啡廳的裝潢風格，也結合自己喜歡的元素在裡頭，像是選用深色的木頭作為桌椅、層架，客人往來的入口也特別採用折疊門設計。就像在眾多的咖啡廳中雖然看著相似，但每家店都有自己的精髓，而老闆也希望弎咖在客人的心目中是特別的存在。
#蒸氣美式
商品名稱：蒸氣美式 NTD.80／250ml
在習以為常中添點小變化就有機會化為精彩，以往我們熟知的是用蒸氣管打奶泡，但弎咖卻是將蒸汽管拿去打冰塊製作「蒸氣美式」，比起普通的美式咖啡多了一層泡沫，喝起來就像奶油啤酒般綿密滑順，妞編輯覺得若美式咖啡給人的感覺是「剛強」的話，那麼弎咖的「蒸氣美式」便是溫柔的代表。
如果妞妞們喜歡拍照的話，妞編輯要私心推薦這杯「柳橙美式」，唯美的漸層，再放上一片可愛的柳橙切片，不只打卡很上相，喝起來也是別有一番風味！（不敢喝美式的人，可以試試這杯）
#手沖咖啡
商品名稱：手沖咖啡 NTD.120-160
常有人說「手沖咖啡」比較有溫度，而呂紹豪不只是弎咖的創立者，更是這家店的靈魂咖啡師。這家的「配方豆」為中深烘焙且帶有煙燻、堅果調性，因為保留甜感喝起來順口不苦澀（帶點焦糖的香氣）。
老闆認為「做咖啡就跟做菜類似，即使是一樣的食材，經過不同人之手就會有不同的風味。」客人一喝到咖啡就知道出自誰手，甚至還會念念不忘，而弎咖所追求的就是這樣的目標。（想品嚐手沖的妞妞們，可以跟老闆聊聊自己平常喝咖啡的習慣，讓他為你推薦豆子哦！）
#巴斯克乳酪蛋糕
商品名稱：巴斯克乳酪蛋糕 NTD.120
「我們想要專心地做咖啡，也希望咖啡才是主角。」因此弎咖沒有提供鹹食，而甜點的部分則是老闆找朋友合作，像是這道「巴斯克乳酪蛋糕」口感偏濕潤，濃郁的焦香味中混著萊姆酒與香草籽的氣息，只能說一杯用心的咖啡配上甜點，這不是幸福什麼才是呢？（笑）
「把喜歡的事情變成工作，而咖啡就是我一直以來的夢想。」儘管老闆說比起環境氛圍，弎咖更著重於咖啡的味道上，但不得不說弎咖的環境還是很吸引人，自帶優雅與愜意的氛圍，而咖啡和甜點也在水準之上（重點是價格相當平易近人！），而且平日不限時，不管來讀書還是工作也都很合適！
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店家資訊>>
店名：弎咖 θRICA CAFE
電話：03-4554533
地址：桃園市中壢區文化二路305號
營業時間：11：00～19：00
公休日：無
*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主
責任編輯：Joyce喬
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